Салат з дайкона (2, 3, 4 етапи дієти дюка)

Екзотичний коренеплід дайкон містить колосальну кількість клітковини, тому обов`язково повинен бути на вашому столі в білково-овочеві дні на дієті Дюка.
Японська редька має досить м`який, яскраво виражений і абсолютно негорькій смак, при цьому калорійність на 100 грамів мізерно мала - всього-на-всього 21 кілокалорії. Саме в сирому вигляді дайкон містить найбільшу кількість вітамінів, зокрема С, в яких так потребує організм худне людини.
Салат з дайкона, приготований з даного рецептом, виходить соковитим, хрустким і по-весняному свіжим, він стане вдалим доповненням до ваших улюблених рибним дю-страв, доречний він буде і м`яса в сметанному соусі.

Складові:
- 1 дайкон (сорт aokubi-daikon) -
- 2 огурца-
- 0,5 лімона-
- 0,5 пучка зеленого цибулі-
- 1 щіпка морської солі-
- 1 ч. Л. оливкового масла.

приготування

Перед тим, як почати робити салат з дайконом все овочі моєму, а дайкон очищаємо від шкірки.

нарізати овочі

Натираємо на крупній тертці дайкон (або нарізаємо його максимально тонко - соломкою).

натерти дайкон

Огірки нарізаємо пластинками вздовж, а потім під кутом 45 градусів, тримаючи ніж навскоси, - тонкою соломкою.

нарізати огірки

Цибулю дрібно шаткуємо.

нарізати цибулю

З`єднуємо в глибокій салатниці підготовлені дайкон, огірки і цибуля, солимо.

З`єднати овочі в салатниці

Заправляємо дю-салат свіжим лимонним соком і олією (кількість масла можна збільшити в залежності від етапу дієти), ретельно перемішуємо.

Заправити і перемішати

Салат з дайконом і огірком подаємо до рибних, наприклад до котлет з минтая на пару або м`ясних страв, що дозволені на вашому етапі дієти Дюка.

прикрасити лимоном

схоже