Шашлички з курки на шпажках і пюре «5овощей» (дієта дюка - 3, 4 етапи)

Шашлички на дерев`яних шпажках з курки, маринованої в цибульному соусі, з пюре з різних овочів. овочеве пюре можна приготувати, варіюючи інгредієнти. У складі нашого пюре є картопля, який в фазі стабілізації і консолідації можна дозволяти собі в невеликих кількостях. Шашлички з курки на шпажках - це ніжне і ситне блюдо, яке можна вживати всім бажаючим, хто хоче бути в "формі" і хто просто любить смачно поїсти.
На приготування страви знадобиться 45 хвилин, а з перерахованих в рецепті продуктів виходить 4 порції.

Складові:
- філе курки - 400 г;
- цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- капуста білокачанна - 200 г;
- капуста цвітна - 100 г;
- морква - 200 г;
- селера кореневої - 200 г;
- оливкова олія - 10 г;
- листя салату для подачі.

приготування

Для приготування шашличків беремо курячу грудку і дерев`яні шпажки. Шашлички можна просто підсмажити на сковороді або грилі, попередньо замаринувавши м`ясо. Для пюре збираємо овочі в будь-яких пропорціях по своєму смаку, головна умова - картопля в мінімальній кількості, тільки для того щоб надати густу кремову текстуру пюре.

готуємо продукти
Відокремлюємо філе курки від кісток і видаляємо шкіру. Якщо шашлички готуємо в духовці, то потрібно попередньо замочити шпажки в воді.

моєму курку
Ріжемо м`ясо на шматки 2х2 сантиметри.

нарізати курку
Одну цибулину натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо в блендері, додаємо сіль, перемішуємо з шматочками курчати, прибираємо на 30 хвилин в холодильник. Так як шматочки курки невеликі, то вони промаринується швидко.



Додати цибулю
Через 30 хвилин нанизуємо м`ясо на шпажки.

Одягти шашлик на шпажки
Розігріваємо сковорідку з оливковою олією, смажимо шашлички з чотирьох боків до рум`яної скоринки, потім кладемо їх на серветки, щоб видалити зайве масло.

приготувати шашлик
Готуємо пюре «5овощей»: чистимо моркву, ріжемо на шматки середнього розміру, цвітну капусту поділяємо на суцвіття.

Нарізати моркву і капусту
Чистимо селеру і картоплю, ріжемо досить крупно. Білокачанну капусту ріжемо кубиками.

Нарізати селеру і картоплю
Кладемо все овочі в каструлю, заливаємо окропом, готуємо 20 хвилин.

зварити овочі
Подрібнюємо готове овочеве пюре в блендері, солимо. При необхідності додаємо трохи бульйону, в якому варилися овочі.

приготувати пюре
Сервіруємо тарілку до обіду: на листя салату укладаємо по дві шпажки з шашликом з маринованого м`яса курки, поруч порцію пюре «5 овочів». Радимо також звернути увагу на рецепт приготування курячого філе в йогурті і паніровці з спецій. Смачного!

Викласти на тарілку

схоже