Дієтичний салат зі свинячого серця

Відео: М`ясний салат зі свинячого серця

Коли ви втомилися від великої кількості складних багатокомпонентних салатів, то пора б уже задуматися про правильний режим харчування і влаштувати собі розвантажувальну дієту. Тим більше що в зимовий час організм більше витрачає енергії і сил, підтримуючи терморегуляцію і імунну систему в стані повної бойової готовності. Тому харчування повинно бути максимально легким, щоб додавати сили організму, а не витрачати на засвоювання зайвих жирів.
А якщо ви стежите за фігурою, то напевно знаєте, як потрібно правильно харчуватися, щоб не набирати зайву вагу. Це не так складно, як може здатися на перший погляд, щоб перебудувати свою систему харчування, достатньо всього лише поміняти жирність продуктів. Наприклад, якщо раніше ви віддавали перевагу свинині, то зараз перейдіть на менш жирне м`ясо - курку, індичку або субпродукти, такі як серце, печінка, приготувавши, наприклад, смачний салат з курячою печінкою. Те ж саме стосується молочних продуктів, звертайте увагу на знежирений сир і сметану з низьким вмістом жиру. Якщо ви любите заправляти страви соусом майонез, то категорично відмовтеся від цієї звички. Набагато корисніше готувати соус на основі оливкової олії і лимонного соку. Ну і, звичайно ж, намагайтеся вживати більше свіжих овочів.
Давайте ж приготуємо сьогодні чудовий, дієтичний салат з відвареного серця, свіжих овочів із заправкою з оливкового масла. Така закуска прекрасно поєднується з будь-яким м`ясним блюдом, втім, і сам по собі салат цілком можна подати як самостійне блюдо.
Для салату нам потрібно купити свиняче серце. З цим проблем бути не повинно, субпродукти продаються в будь-якому м`ясному відділі супермаркету або на ринку. Головне, зверніть увагу, щоб воно було не замороженим і з розрізами, щоб можна було переконатися в його якості та свіжості.
Презентувати салат можна порційно в маленьких салатниках.
Рецептура розрахована на 2 порції. Спробуйте також приготувати пиріг з яловичим серцем , це нескладно і ситно.



Складові:
- серце (свиняче) - 150 г,
- цибуля-ріпка - 1 шт.,
- стиглий плід томату - 1 шт.,
- корінь селери - 100 г,
- оливкова олія - 3 ст.л.,
- сік лимона - 1-2 ст.л.,
- спеції.

приготування