Корисні властивості йошти

Перга Корисні Властивості

Мінеральні речовини

опис

Йошта - Рослина сімейства крижовніковий. По суті це гібрид, який виник завдяки з`єднанню чорної смородини, звичайного і розчепіреними агрусу. Вивели плоди в Німеччині в 70-х. Великою популярністю ягоди користуються на території Західної Європи.

Плоди кулястої форми ростуть пензликами по 3-5 шт., А розмір їх подібний до вишні. Загалом, вага однієї ягідки становить 3 г, хоча можна зустріти справжні «гіганти» по 5 м Покриті плоди щільною шкіркою чорного кольору з помітним фіолетовим відтінком (див. фото). Йошта має солодкий смак з чітко вираженою кислинкою.

Існує кілька сортів Йошта:

ЕМБ - Вивели його в Англії, ці ягоди мають овальну форму і досягають у вазі до 5 г;
крона - Цей сорт вивели в Швеції.

Зберігання та транспортування

Ягоди йошта в холодильнику зберігаються лише кілька днів, але краще плоди використовувати відразу, так як з часом вони втрачають багато корисних речовин.

Корисні властивості

До складу йошти входить велика кількість корисних речовин, які сприятливо позначаються на діяльності організму. Є в ягодах аскорбінова кислота, яка збільшує захисні функції організму і імунітет. З огляду на це, рекомендується їсти плоди в період активного поширення простудних захворювань.

Є в Йошта і залізо, яке обумовлює користь ягід для людей з недокрів`ям і анемією. Входить до складу плодів і калій, який сприятливо позначається на діяльності серцево-судинної системи і допомагає знизити ризик виникнення інфарктів і інсультів.

Використання в кулінарії

Йошту, як і звичайну смородину можна вживати свіжої, а також і в переробленому вигляді. З плодів готують смачне варення, але для нього краще брати трохи нестиглі ягоди, щоб вони зберегли форму після обробки. Ягоди соковиті і прекрасно підходять для виготовлення соків, компотів, морсів та інших напоїв. Також з йошти виходить хороший джем, повидло, желе, мармелад і т.п. Використовують плоди в різній випічці і, як додаток до йогурту або ж морозиву. Щоб зберегти ягоди протягом тривалого часу їх заморожують. Крім цього, йошту можна сушити, при цьому вона зберігає всі корисні речовини.

Користь йошти і лікування

Користь йошти обумовлена багатим вітамінним складом. При регулярному споживанні плоди очищають організм від важких металів і радіонуклідів. Крім цього поліпшується кровообіг. Ягоди є прекрасною профілактикою захворювань шлунково-кишкового тракту.

Шкода йошти і протипоказання

Шкода йошта може принести людям з індивідуальною непереносимістю продукту. Відмовитися від вживання ягід варто при схильності до тромбоутворення.

Рецепти приготування страв c фото

Схожі продукти харчування

Йошта: ягода для схуднення

Людмила Евушкіна28 травня 2014 г.20140528Фото: greensad.com.uaЗа екзотичною назвою «йошта» ховається виведений селекційним шляхом гібрид всім нам знайомих смородини і агрусу. Крім високих смакових якостей йошта знаходить все більшу популярність як ягода для схуднення.

Новий вид ягідного чагарнику з`явився на світ 1970 року завдяки зусиллям кількох поколінь генних інженерів.

Батьківська порода йошти - це чорна смородина, аґрус звичайний і агрус Розчепірений. Гібрид сприйняв від цих рослин кращі властивості, як в плані кулінарного застосування, так і користі для здоров`я.

До того ж йошта володіє ексклюзивними характеристиками, завдяки яким цю ягоду з успіхом використовують в медичних цілях і для схуднення.

Корисні властивості йошти

Йошта багата на вітамін С. Хоча його і менше, ніж у звичайній смородині, але набагато більше, ніж в агрус.

Крім цього, солодкі глянцеві ягоди містять пектини і органічні речовини, залізо, йод, калій. Високий в них відсоток вітаміну Р і антоціанів - пігментних речовин з групи глікозидів, які мають бактерицидну дію і зміцнюють стінки кровоносних судин.

Завдяки своєму унікальному хімічному складу ягоди застосовуються для:

поліпшення стану системи кровообігу;
прискорення процесу виведення з організму токсинів і солей важких металів;
дієтичного харчування та ефективного спалювання жирових відкладень.

Йошта для схуднення

Так як ягода володіє низькою калорійністю, її без побоювання можуть включати в меню всі худнуть.

Завдяки вмісту антоціанів гібрид має антиоксидантні властивості, прискорює обмін речовин і підсилює процес розщеплення жирів в організмі.

Пектини йошти підсилюють перистальтику кишечника і покращують його мікрофлору. Також ці речовини борються із зайвими кілограмами, очищаючи організм зсередини.

Як худнути за Йошта

Ягоди йошти можна використовувати як основний продукт розвантажувального дня або як доповнення до дієтичного раціону. Для цього потрібно щодня з`їдати по 500-700 г ягід протягом двох тижнів. Одночасно необхідно виключити з раціону висококалорійні продукти.

Бажають позбутися за півтора тижні від 3-4 кг можуть спробувати монодієту, засновану на вживанні ягід йошти.

Меню першого дня дієти з Йошта

Сніданок: стиглі ягоди йошти - 100 г, бутерброд з цельнозлакового хліба (Хлібця) з сиром нежирних сортів
Обід: стиглі ягоди йошти - 200 г, нежирний сир - 200 г
Полудень: стиглі ягоди йошти - 200 г
Вечеря: кефір 1-2,5% - 2 склянки

Меню другого дня дієти

Сніданок: порція вівсяної каші, компот з йошти
Обід: стиглі ягоди йошти - 200 г, порція відвареного білого курячого м`яса (грудка)
Полудень: стиглі ягоди йошти - 200 г
Вечеря: нежирний сир - 200 г, компот з йошти

Слід чергувати ці два раціону протягом 7-10 днів.

Під час дієти слід виключити чай і кава, а пити тільки чисту воду (до 8 склянок).

Кожна людина унікальна. Тому ваша дієта повинні відповідати індивідуальним особливостям вашого організма.Получіте безкоштовну персональну дієту на тиждень від кращих дієтологів прямо зараз!

Йошта: незрілі ягоди схожі на агрус.

Йошта- це незвичайний чагарник, який приносить чудові плоди.

Ягоди Йошта розміром з вишню, майже чорні з синюватим нальотом.

На смак вони кисло солодкі, щось середнє між чорною смородиною і агрусом.

Це не дивно: рослина Йошта і є гібрид смородини і агрусу.

Йошта вирощування

Йошта- гібрид смородини і агрусу фото

Навіщо знадобилася селекція і роботи по гібридизації, якщо є відмінні сорти агрусу і чорної смородини? Виявляється, сенс є. Йошта за багатьма якостями перевершує своїх «батьків». Вона краще справляється з хворобами, морозами і стійкіше до різних шкідників. На ній немає колючок, як на агрус, а врожайність йошти більше, ніж у смородини. Вигідна ягода в усіх відношеннях. Адже завдяки тому, що цей чагарник невибагливий до різних умов, має декоративні якості, швидко росте і добре переносить обрізку, його можна використовувати в якості живоплотів.

Йошта поки ще дуже молода культура і сортів, як таких, немає. У різних країнах були виведені свої гібриди смородини і агрусу. ЕМБ- в Англії, Крона- в Швеції, в Німеччині і Угорщини- йохіліна, рекст і т.д. Найбільш відомий з таких гібрідов- Йошта.

Йошта посадка і догляд

Йошта фото

Найкращий час, для посадки йошта- це початок осені або ж кінець весни. Місце для посадки потрібно вибирати рівне і сонячне. Якщо розводити чагарник заради врожаю, то йошту висаджують на відстані близько двох метрів один від одного. Якщо ви вирішили створити живу ізгородь- тоді відстань повинна бути не більше півметра. Грунт для посадки також потрібно заздалегідь підготувати: перекопати і удобрити спеціальними сумішами.

Ягоди Йошта фото

хороший догляд за Йошта приносить незабутній урожай: до десятка кілограм ягід з одного куща.

Є деякі секрети для того, щоб врожайність не падала і була стабільною: біля рослини йошти посадити кущ агрусу і чорної смородини для більш якісного запилення. Ваша праця будуть винагороджені.

Догляд за Йошта нескладний: необхідно щовесни та щоосені розпушувати грунт під кущами й удобрювати. По весні потрібно обрізати загущаючі і поламані пагони. Розмножувати йошту можна діленням куща або живцями.

У Росії можна знайти саджанці, виведені в Мічурінськ. для посадки йошти найкраще взяти їх.

Йошта корисні властивості

Ягоди йошти корисні для зміцнення імунітету і, особливо, під час хвороби: плоди містять більше вітамінів, ніж агрус і смородина. Ці чарівні ягоди виводять з організму токсини. Їх вживання покращує роботу кишечника і серцево-судинної системи.

З ягід йошта виходять дуже смачні продукти, якими можна насолоджуватися весь рік: варення, пастила, желе, джем. Завдяки тому, що в ароматі плодів є мускатні нотки, з них виходить прекрасне вино. Йошта перетерта з цукром зберігає найбільше корисних властивостей. Можна також заморозити ягоди на зиму, і потім варити з них ароматні і смачні компоти. Ця приголомшлива культура - справжній подарунок на будь-якому присадибній ділянці.

Оцініть статтю: Ягода Йошта- корисні властивості written by svechka average rating 4.5 / 5 - 4 user ratingslt; Допоможіть розвитку проекту!

Йошта

Йошту не зустрінеш в умовах дикої природи - ця рослина з`явилася на світ завдяки людині і є плодом схрещування агрусу і чорної смородини. Корисних властивостях цього гібрида присвячена наша стаття.

Історія появи йошти

Слово «йошта» має німецьке коріння і складається з перших букв назв рослин-«батьків»: Johannisbeere і Stachelbeere (смородина і агрус). У створенні виду брало участь відразу два види агрусу: агрус звичайний і агрус Розчепірений. Основою ж служила чорна смородина, адже саме з метою поліпшення її якостей здійснювалися селекційні роботи. Біологи прагнули збільшити величину ягід, підвищити врожайність, а також знизити схильність смородини хвороб і шкідників.

Над створенням йошти працювало кілька поколінь селекціонерів, але успіху домігся лише Рудольф Бауер (ФРН). Датою народження виду можна вважати 1970 роки. Якщо вірити чуткам, то до успіху привели непопулярні заходи: були використані радіаційні та хімічні фактори. Без подібного втручання гібриди виходили нежиттєздатними.

опис йошти

Йошта є багаторічний розлогий ягідний чагарник. Ця рослина вкрай швидко розростається. Пагони виростають приблизно до півтора метрів у висоту і зовсім не мають шипів (чого, по суті, і намагалися домогтися селекціонери).

Кущ вимикає близько п`ятнадцяти-двадцяти гілок різного віку і розміру. Діаметр коріння сягає півтора-двох метрів. Коренева система залягає відносно близько до поверхні (на глибині 30-40 см).

Квітки йошти відрізняються досить великими розмірами, вони збираються в невеликі кисті по 3-5 шт. в кожній. Середня вага ягід йошти становить 3-5 г. Шкірка у плодів щільна і гладка, а смак м`якоті одночасно нагадує і агрус, і смородину. Ягоди залишаються на кущі навіть після повного дозрівання.

Великі блискучі листя рослини пофарбовані в темно-зелений колір і не мають характерного смородинового аромату. Середній термін життя йошти - 20-30 років. У Західній Європі ця рослина дуже цінується, але в нашій країні масово не вирощується.

Хімічний склад йошти

Йошта містить досить багато аскорбінової кислоти (вітаміну С), хоча і поступається в цьому своєї «матусі» чорній смородині. У ягодах присутні цукру, органічні кислоти, пектинові речовини, антоціани, деякі мінерали (залізо, йод, калій, мідь і ін.), А також рутин (вітамін Р).

Корисні властивості йошти

Плоди мають лікувальні властивості, хоча і в меншій мірі, ніж смородина. Йошту застосовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Смачні ягоди покращують кровообіг, а також виводять з організму радіоактивні елементи і солі важких металів.

Йошту використовують і як декоративна рослина, створюючи живоплоти і бордюри.

Способи заготівлі йошти

Ягоди дозрівають протягом двох-трьох тижнів, але процес відбувається нерівномірно. Переробляють їх вже в кінці липня, коли велика частина плодів досягає біологічної зрілості.

Ягоди вживають у свіжому вигляді, крім того йошту заготовляють на зиму. З не повністю дозрілих ягід варять варення (в цьому випадку вони не розварюються). Плоди придатні для приготування зимових компотів, а також соків, желе, джемів, повидла і вин. Зрілі плоди заморожують і сушать.

Протипоказання до вживання йошти

У великих кількостях йошту не рекомендується їсти при схильності до утворення тромбів. Перешкодою до вживання ягід може стати індивідуальна непереносимість.

У наших краях йошту вирощують не дуже часто - в садах переважають традиційні ягідні культури: агрус і смородина, а гібрид помітно поступається їм у популярності.

При використанні матеріалів сайту зберігайте активне посилання на джерело. Якщо вам сподобалася ця стаття, збережіть її для себе і поділіться нею з друзями в соціальних мережах!

Читайте ще про ягоди!

Енергетична цінність продукту Йошта (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

білки: 0.7 м (~ 3 кКал)жири: 0.2 м (~ 2 кКал)вуглеводи: 9.1 м (~ 36 ккал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 6% | 4% | 81%

Йошта: властивості

Скільки коштує Йошта (середня ціна за 1 кг.)?

Москва і Московська обл.200 р.

Ягода під загадковою назвою йошта є результатом багаторічної копіткої роботи не одного покоління селекціонерів зі схрещування агрусу і чорної смородини. По суті, ця ягода і є гібрид трьох рослин: агрусу звичайного, агрусу розчепіреними і чорної смородини. Рослина йошта було виведено в ФРН в 1970 роки завдяки особливим старанням селекціонера Рудольфа Бауера. Сьогодні йошта особливо поширена в країнах Західної Європи.

Вчені не даремно докладали зусилля з виведення нової ягоди: вони прагнули покращити чорну смородину за певними параметрами, зокрема не тільки збільшити врожайність і розмір ягід, а й прищепити рослині стійкість до махровості і почковому кліща. При цьому бажаним було позбутися від колючок агрусу при схрещуванні.

Тим часом, рослина йошта є багаторічний ягідний чагарник з потужними розлогими кущами, які досить швидко розростаються, при цьому створюючи півтораметрові пагони. Відмітною властивістю йошти від агрусу є те, що у рослини відсутні шипи.

Особливий інтерес для людини представляють ягоди йошти, які пофарбовані в чорний колір з фіолетовим відливом і зібрані в кисті по три-п`ять штук. Ягоди йошти відрізняються щільною шкіркою, але розмірами і формою вони нагадують вишню. Смак зрілих плодів - кисло-солодкий, з ніжним мускатним присмаком. При середній масі плодів близько трьох грамів окремі екземпляри часом досягають і п`ять грамів. Навіть при повному дозріванні ягоди йошти на відміну від тієї ж чорної смородини не обсипаються.

Плоди прийнято вживати не тільки в свіжому вигляді, але і використовувати їх для переробки. До речі, ягоди йошти, численні рецепти для яких передбачають саме переробку вихідної сировини, відмінно заготовлюються для зберігання - джеми, компоти, желе. Крім того, зрілі плоди часто піддають заморожуванню і сушать.

Особливо смачним виходить варення з ягід йошти. Але найголовніше при виготовленні даного ласощі - правильно зібрані ягоди. Як правило, йошту на варення збирають коли ягоди ще трохи не дозріли - завдяки цьому вони досить щільні і при обробці не розварюються.

Як відомо, в ягодах йошти міститься приблизно сім відсотків цукрів, а за вмістом аскорбінової кислоти вони хоч і поступаються чорній смородині, але перевершують агрус. Наявністю цінних речовин і обумовлені корисні властивості йошти, вживання якої сприяють поліпшенню кровообігу, виведенню з організму людини солей важких металів і радіоактивних речовин, а також профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту.

Пропорції продукту. Скільки грам?

в 1 чайній ложці 10 грамів в 1 столовій ложці 30 грамів в 1 штуці 3 грами в 1 склянці 180 грамів

Коментарі та відгуки

Немає коментарів і відгуків. Ви можете бути першим!

ім`я *

Йошта - один з найбільш гідних гібридів з смачними плодами

2.3 години 98 Ккал Середня складність
Різноманітні сорти йошти можна використовувати на свій власний усмотреніюВ нашій рубриці, яка присвячена чагарниках, ми постійно будемо приділяти увагу тільки найцікавішим рослинам, звичайно ж, не забуваючи і про класичні. Сьогодні ж, ми вперше розглянемо гібрид, який був виведений селекціонерами і, нарешті дізнаємося, що ж таке йошта, як вирощувати подібний чагарник і як доглядати за рослиною.
зміст:
Використання йошти
Весь сенс дачних робіт полягає в тому, щоб привести на світ чудового виду квітник або виростити дерева і чагарники, які після довгого часу догляду, добрива, обрізки та інших маніпуляцій, зможуть порадувати господаря своїми свіжими і соковитими плодами. Але, в наш час, все трохи змінюється і не кожен дачник вирощує на власній ділянці тільки класичні культури - яблука, груші, персики, черешні, малину, полуницю і так далі. Існують і ті люди, яким подобається експериментувати над сортами і засаджувати свої плантації цікавими рослинами, які на тій чи іншій території вважаються непізнаною рідкістю. Саме про таку культуру сьогодні і піде мова.
Ягоди йошти володіють не тільки чудовим смаком і свіжим ароматом, але і деякими лікувальними властивостями
Приділити увагу хочеться саме Йошта - чагарнику, який є порівняно новою, унікальною, високовітамінний, ягідної культурою. Насправді, йошта - це результат роботи багатьох років і безлічі селекціонерів, які працювали над створенням нового чагарнику, схрещуючи смородину і агрус. Своєю роботою вчені намагалися добитися поліпшень якостей смородини, а саме збільшень її в розмірі, підвищення врожаю, позбавлення від ряду захворювань рослини. У той же час, їх завданням було і позбавлення нового гібрида від колючок агрусу.
Плоди чагарнику можна вживати в свіжому відеЯгода солодка, кисло-солодка або більш кисла, залежить від клімату і рівня дозрівання
Йошта - корисний і гарний чагарник
Отже, почати, мабуть, слід з повного опису рослини, яке багато хто вже вирощують на дачі, а багато хто тільки хочуть з ним ознайомитися для посадки на ділянці. Йошта - це багаторічний, високорослий, раскідной ягідний чагарник. Володіючи підвищеною силою зростання, пагони йошти можуть досягати висоти півтора метрів.
Ягоди йошти повністю дозрівають протягом 2-3 тижнів. Маса кожної з них досить велика, від 3 г до 7 м
Примітний той факт, що на Йошта, на відміну від агрусу, взагалі немає колючок. Листя рослини темно-зелені, великого розміру, блискучі, довго не опадають і при цьому не містять аромату смородини. Цвітіння йошти жовте, великими і яскравими квітками. Ягода великого розміру, чорна, з легким нальотом фіолетового кольору. Смак кисло-солодкий, в основному міститься в товстій скоринці ягоди. Йошта багата вітамінами і за деякими своїми властивостями в рази переганяє смородину. Чагарник самозапилюватися, легко переживає морозну зиму і не страждає від захворювань. Плодоносить на 3-4-й рік після посадки, але не зменшує урожайності протягом 12-18 років. У хороший рік, при правильному догляді, з одного куща можна зібрати до 10 кг соковитою і ароматною ягоди.
Розмноження йошти може відбуватися живцями і нащадками
вирощування йошти
умови зростання
Чагарник йошта вимагає рівного, відкритого і добре освітленого місця розташування на дачній ділянці. Хороші врожаї йошта дає на грунтах, які окультурені і якісно удобрені. Для посадки готують грунт точно так же, як і для смородини. Необхідно врахувати тільки той момент, що для йошти дуже важливий калій. Якщо ви хочете отримати здоровий чагарник, який буде стабільно плодоносити, потрудіться висадити поруч з Йошта по кілька кущів смородини й агрусу, для запилення.
Чагарник йошта вимагає рівного, відкритого і добре освітленого місця розташування на дачній участкеХорошіе врожаї йошта дає на грунтах, які окультурені і якісно удобрені
Догляд за Йошта
Як і будь-яка інша рослина, йошта вимагає певного догляду і нагляду. Так, обов`язковим є мульчування грунту під кроною чагарнику і в районі стовбура. Це створить сприятливий поживний режим в грунті, на заваді випаровуванню вологи, росту бур`янів, і скоротить необхідність в розпушуванні грунту. Досвідчені дачники радять використовувати для мульчі торф або перегній. Під кожен кущ йошти потрібно до 20 кг мульчі. Добриво йошти також є обов`язковою частиною програми догляду за чагарником. У перші кілька років норма добрив становить в щороку: 4-5 кілограмів органічних добрив, 20 г сірчанокислого калію і 30-40 г суперфосфату на кожен квадратний метр зростання. Починаючи з четвертого року 4-6 кг органічного добрива, 24 г сірчанокислого калію і не більше 30 г простого суперфосфату. Підгодовувати йошту потрібно тим же комплексом добрив, що і смородину.
Йошта - це багаторічний, високорослий, раскідной ягідний чагарник
обрізка йошти
У обрізку йошти немає нічого складного. До чагарнику слід застосувати ті ж прийоми, які використовуються під час обрізання кущів смородини і агрусу.
розмноження
Розмноження йошти може відбуватися живцями і нащадками. Посадити в грунт чагарник можливо по весні або ранньою осінню, але багато хто стверджує, що найкращим періодом для посадки буде кінець серпня-початок вересня. Детальніше про посадку чагарників восени - в матеріалі "Осіння посадка чагарників". Саджанці йошти слід поміщати в грунт на відстані не менше 1,5-2,5 м один від одного.
Перед тим, як висаджувати йошту в грунт, землю слід перекопати і ретельно обробити. На кожен квадратний метр вноситься близько 400 г вапна, 100-120 г суперфосфату, 80-100 г калію сірчанокислого і близько 10 кг органічного добрива. При заповненні посадкової лунки - близько 8-ми кг органічного добрива, 150 г суперфосфату і 40-50 г калію сірчанокислого. Дуже бажано дотримуватися вірні параметри посадки кущів на території, це дасть можливість Йошта рости довільно, не зачепили сусідні кущі. Посадка йошти відбувається в лунки діаметром 60 см і глибиною 40 см. Відстань між кущами не менше 1,5 метрів.
Йошта. Посадка і догляд (відео)
Збір врожаю
Ягоди йошти повністю дозрівають протягом 2-3 тижнів. Маса кожної з них досить велика, від 3 г до 7 м Оскільки ягоди, що зібрані в невеликі кисті, встигають в різний час, то цілком можливо, що вони ще довго будуть перебувати на кущі. У будь-якому випадку, збір врожаю йошти можна починати в середині-кінці липня, коли ягода досягне біологічної зрілості.
Цвітіння йошти жовте, великими і яскравими квітками. Ягода великого розміру, чорна, з легким нальотом фіолетового кольору
Використання йошти
Плоди чагарнику можна вживати у свіжому вигляді. Ягода солодка, кисло-солодка або більш кисла, залежить від клімату і рівня дозрівання. Можна і переробляти ягоди йошти в варення, морси, компоти, конфітюри, желе, джем, повидло, інше.
Ягоди йошти володіють не тільки чудовим смаком і свіжим ароматом, але і деякими лікувальними властивостями. Їх можна застосувати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, для поліпшення кровообігу і швидкого виведення з організму важких металів і токсичних речовин.
Також, йошта відмінно підходить для використання в ландшафтному дизайні, наприклад, для виготовлення живоплоту. Йошту висаджують на відстані 40-50 см одна від одної, в лінію. Рослина також можна включити до складу змішаних бордюрів, або ж виростити рослини поодиноко, влаштувавши на території подобу дикого саду.
Різноманітні сорти йошти можна використовувати на свій власний розсуд, варто звернути увагу і на те, який саме сорт підійде для вирощування йошти в вашому кліматі. Далі необхідно буде тільки купити йошту і висадити її на території своєї дачної ділянки, і вже через кілька років прекрасний чагарник зможе порадувати вас смачною ягодою і красою статного куща.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Підпишіться на розсилку нових матеріалів: