Свинина, запечена в рукаві з часником і імбиром

Відео: Свинина запечена в фользі! Рецепт!


Свинина, запечена в рукаві з часником і імбиром являє собою ідеальне блюдо для святкового столу, так як поєднує в собі апетитний вигляд і приємний смак. Крім того, при правильному декоруванні запечене м`ясо здатне послужити ще й прикрасою свята. Пропонуємо вашій увазі рецепт запеченої свинини св духовці з додаванням імбиру та часнику. Більшість людей вважає, що свиняче м`ясо це важка їжа для шлунка і тим самим шкідлива. Насправді ж, свинина дуже корисна, тому що містить у собі велику кількість вітамінів B групи, поряд із залізом, фосфором і магнієм, настільки необхідними для належного функціонування людського організму. Якщо ви м`яса, все ж, вважаєте за краще птицю, радимо вам приготувати буженину з індички.
Отже, свинина запечена шматком в рукаві для наших читачів.
Складові:
- нежирна свинина - 1-1.5 кг (важливо взяти цільний шматок);
- імбир - корінь 3-4 см .;
- лавровий лист - 4-5 шт .;
- часник - 5-6 зубчиків;
- перець - за смаком;
- сіль - на смак (приблизно 1 ст. ложка на 1 кг м`яса).

приготування


складові
Що б приготувати свинину, запечену шматком зі спеціями, спочатку необхідно промити м`ясо під водою. Потім висушуємо його паперовим рушником і починаємо процедуру соління.

суміш перців

замаринувати м`ясо в спеціях
Викладаємо свинину на відповідну тарілочку, солимо, перчимо і зверху викладаємо лавровий лист. По можливості залишаємо свинину на ніч в холодильнику або ж хоча б на годину, якщо вже дуже поспішаєте.



нарізати імбир і часник

нашпигувати м`ясо часником і шматочками імбиру
Наступним етапом необхідно очистити часник від шкірки і нарізати на невеликі шматочки. Імбир теж очищаємо і нарезаем.Теперь проробляємо в м`ясі невеликі дірочки, середньої глибини і заштовхуємо в них нарізані шматочки імбиру і часнику.

помістити свинину в рукав для запікання

прибрати в духовку до готовності
Отриману свинину необхідно запікати в «рукаві» в попередньо розігрітій до 200 градусів C духовці. Запікаємо близько години, щоб свинина змогла гарненько пропектися всередині.

запечене м`ясо
Нарізають свинину на шматочки тільки після охолодження. Подають блюдо холодним, прикрасивши імбиром. Свинина, запечена в рукаві чудово поєднується зі столовим вином або безалкогольними напоями (свіжими соками, морсами і ін.).

Свинина запечена шматком в рукаві
Смачного!
Так само спробуйте приготувати тушковану яловичину з овочами.

схоже