Товстолобик, його користь і шкода

Відео: Користь і шкода червоної ікри

зміст

• 1. Корисні і лікувальні властивості
• 2. Де водиться товстолобик
• 3. Хімічний склад і калорійність товстолобика
• 4. Застосування для схуднення
• 5. Застосування в здоровому харчуванні
• 6. Як вибрати товстолобика
• 7. Особливості зберігання товстолобика
• 8. Протипоказання і шкода

Риба є корисним дієтичним продуктом. Регулярне вживання морепродуктів сприяє поліпшенню загального стану організму, підвищення міцності кісток, зниження ваги і нормалізації роботи серцево-судинної системи. Одним з кращих варіантів вечері є товстолобик, який по праву вважається джерелом корисних речовин.

Корисні і лікувальні властивості

Завдяки великій кількості корисних мікромінералів і речовин, товстолобик здатний надавати наступну дію на організм:

• нормалізація роботи нервової системи;
• зниження рівня холестерину в крові;
• підвищення тонусу шкіри, завдяки Омега-3;
• нормалізація тиску;
• поліпшення роботи судинної системи і серця;
• перешкоджання утворенню тромбів;
• підвищують синтез гемоглобіну;
• благотворно впливає на стан шкіри;
• налагоджує роботу репродуктивної системи;
• перешкоджає утворенню зморшок.

Небажано вживати тільки копчену рибу, приготовлену методом гарячого копчення, так як вона містить безліч канцерогенів.

Де водиться товстолобик

Спочатку товстолобик водився тільки на території сучасного Китаю. В результаті постійних повеней риба змогла емігрувати в річки Росії. Тепер її можна виловити в Волзі, Кубані, Тереку і інших повноводних річках.

Хімічний склад і калорійність товстолобика

Енергетична цінність в 100 г

ккал	жири	білки	вуглеводи
молодий товстолобик	87	0,8 г	20 г	0,3 г
Старий товстолобик	90	1 г	20 г	0,3 г
варена риба	77-80	0,6 г	20 г	0,3 г
Смажена риба	175-200	7,98 г	19 г	2,63 г
тушкована риба	77-80	0,6 г	20 г	0,3 г

мінеральний склад

A	0,03
B1	0,07
B2	0,2
B3	3
фосфор	250 мг
сірка	180 мг
магній	45 мг
фтор	0,6 мг
йод	0,8 мг

Застосування для схуднення

Завдяки великій кількості білка, товстолобик є популярним дієтичним продуктом. Є кілька видів дієт з цією рибою:

• монодиета, що передбачає поїдання товстолобика в будь-якому вигляді протягом 7-10 днів;
• дієта 6 пелюсток, в перший день якої рекомендовано вживання тільки вареної риби;
• система схуднення -60, рекомендує вживати на вечерю одну порцію риби.

Застосування в здоровому харчуванні

Для підтримки організму в тонусі досить вживати 2-3 порції риби в тиждень.

Відео: Авокадо - користь і шкода. Як їсти і готувати

• Людям, що страждають серцевим захворюванням і нервових розладів, рекомендовано 3-4 дні на місяць вживати товстолобика кожен день у вареному або тушкованому вигляді.
• Дітям від 1 року до 5 років досить однієї порції товстолобика в тиждень, якщо дитина не алергік, рибу можна вживати 2 рази.
• Після 5 років дозволено вживання риби до 3 порцій на тиждень.
• При бажанні схуднути можна вживати товстолобика кожен день на вечерю протягом тижня, після чого перейти в звичайний режим здорового харчування.

Як вибрати товстолобика

Існує кілька правил при покупці товстолобика:

• купувати особина не менше 2 кг вагою;
• здобувати рибу тільки в місцях, де не порушуються норми зберігання;
• на товстолобика не повинно бути ніякої слизу темних плям;
• хвостова частина риби не повинна підгинатися і бути м`якою;
• запах повинен нагадувати водорості без якихось домішок;
• після натискання на рибу не повинно залишатися вм`ятин;
• очні яблука повинні бути доступними;
• на зябрах не повинно бути плям, а колір повинен бути рожевим.

Особливості зберігання товстолобика

Бажано вжити рибу відразу після покупки без заморозки, так як вона втрачає багато корисних властивостей під час зберігання. Якщо такої можливості немає, її варто покласти в целофановий пакет і заморозити, після цього вжити протягом 3 місяців. При цьому тушку варто розділити на кілька шматочків і кожен з них запакувати окремо.

Розморожений товстолобик повинен бути вжито в їжу протягом 24 годин. В`ялена і копчена риба може зберігатися в розпакованому вигляді до 7 днів, сушена року до вживання протягом 30 днів.

Протипоказання і шкода

Серйозних протипоказань вживання товстолобика не існує. До них відносяться тільки такі:

• алергія на морепродукти;
• вік до 1 року;
• захворювання шлунково-кишкового тракту.

Останній пункт стосується тільки страв, приготованих методом смаження, фритюру і копчення.

Товстолобик - прекрасний варіант для здорового і максимально корисного вечері. Цей продукт підходить для харчування в будь-якому віці, завдяки дивовижному складу. Замінити товстолобика можна тільки аналогічними за складом сортами риби, до яких відносяться форель, сьомга і тріску. Але через високу ціну на ці види риб товстолобик стає просто ідеальним варіантом для сім`ї.