Напій ласси, рецепт

Відео: Банановое ласси

Ласси - освіжаючий напій, який готується на основі натурального йогурту, можна використовувати домашній йогурт. Найпростіший рецепт ласси - це йогурт, збитий з лимонним соком і кубиками льоду або крижаною водою, але зазвичай цим справа не обмежується. У напій лассі додають різні фрукти, прянощі і спеції, фруктові соки, сухофрукти. Ідеальний смак і консистенцію ласси надають банани - банановий ласси виходить густим, насиченим, ароматним і дуже смачним. Порівняно з іншими коктейлями, ласси можна вважати низькокалорійним напоєм - в його складі немає жирних і важких продуктів, замість цукру додається мед або подрібнені сухофрукти, натуральні солодкі соки. Представляємо смачний рецепт бананового коктейлю.

Складові:
- банани стиглі м`які - 2 шт.-
- лимонний сік (свіжовичавлений) - 2 ст. ложкі-
- мелений кардамон (в порошку) - 0,5 ч. ложкі-
- мускатний горіх мелений - 0,5 ч. ложки;
- натуральний йогурт - 400 мл .;
- мед - 2 ст. ложки;
- крижана вода або кубики льоду - за бажанням.

приготування

Для приготування ласси візьміть м`якувата, стиглі банани. Наріжте їх невеликими шматочками і ненадовго приберіть в морозильну камеру.

Охолоджені банани залийте лимонним соком. Це потрібно зробити для того, щоб банани після подрібнення не потемніли (вони швидко стають землистого кольору і готовий напій буде виглядати неапетитно). Збийте банани занурювальним блендером до однорідної пюре. На цьому етапі приготування додайте крижану воду, трохи, 2-3 ст. ложки для додання банановому пюре більш однорідною і гладкою консистенції. Замість води можна додати яблучний сік.

влийте йогурт

Влийте в бананову кашку натуральний йогурт.

Додайте густий мед за смаком. Знову все збийте до однорідної густої маси.

Банановий ласси приправте меленим кардамоном (можна додати і інші спеції на ваш смак).

натріть мускатного горіха

На дрібній терочке натріть трохи мускатного горіха (щоб вийшло приблизно пів чайної ложки) або додайте мускатний горіх в порошку. Ще раз збийте ласси. Якщо потрібен добре охолоджений коктейль, то покладіть в нього кубики льоду або влийте трохи крижаної води. Не менш смачним виходить смузі з бананом і черешнею.

ласси напій

Приготований ласси відразу ж розливайте по склянках і подавайте охолодженим.

На замітку. Замість меду в банановий ласси можна додати подрібнені сухофрукти - родзинки, курагу, інжир. Сухофрукти залийте окропом, потримайте 1-2 хвилини. Потім охолодіть під холодною водою, обсушити, подрібніть в блендері. Додавайте сухофрукти в кінці приготування разом зі спеціями.

Автор Олена Литвиненко (Sangina)