Салат з курячого філе з овочами

Відео: Салат з курячим філе і овочами


Багато хто вважає, що дотримуючись низькокалорійної дієти або дотримуючись пост, неможливо харчуватися так, щоб не завдати шкоди здоров`ю. Насправді навіть під час самої суворої дієти харчування може бути здоровим, різноманітним і збалансованим. Для цього потрібно не просто відмовитися від калорійної їжі, а побудувати харчування за іншими принципами, вибираючи найкорисніші продукти, багаті вітамінами, мікроелементами, тваринним і рослинним білком і клітковиною. Дуже виручають всілякі салати зі свіжих овочів з додаванням курячого філе або іншого нежирного м`яса. Наприклад, ви можете переглянути цілий розділ з салатами з курки і вибрати найбільш підходящий. У них є все, щоб вгамувати голод, дати заряд енергії, підтримати імунітет, вони смачні і поживні.
Пропонуємо вам приготувати салат з курячого філе з овочами.
Складові:

- відварене куряче філе - 200 гр;
- червонокачанна капуста - 150 гр;
- зелена цибуля або будь-яка зелень - 1 пучок;
- цибуля ріпчаста або білий - 1 головка;
- морква свіжа - 1 шт;
- заморожений або свіжий зелений горошок - 0,5 склянки;
- кукурудза консервована - 2-3 ст. л;
- червоний болгарський перець - 2-3 часточки;
- оливкова олія або йогуртовий соус - 2 ст. л;
- сіль за смаком;
- перець мелений - за смаком.

приготування


натріть моркву
Для приготування салату з курячого філе натріть моркву на великій тертці або наріжте соломкою. Дуже зручно натирати морквину на тертці корейської короткими смужками.

порубати цибулю
Порубати одну ріпчасту цибулину. Щоб цибуля не давав гіркуватий присмак, вибирайте салатні сорти цибулі - вони не дуже гострі. Або наріжте в салат білу цибулину. Пір`я зеленої цибулі наріжте кільцями. Разом з цибулею наріжте будь-яку свіжу зелень - вона в овочевих салатах дуже доречна.

капусту тонко нашаткуйте


Фіолетову (краснокочанную) капусту тонко нашаткуйте. Можна трохи присолити капусту і злегка пом`яти її руками - салат вийде соковитіше. Не додавайте ні оцет ні лимонний сік - капуста відразу змінить колір і забарвити все світлі продукти.

філе розберіть на волокна
Відварене куряче філе розберіть на тонкі волокна або наріжте кубиками.

Залийте водою зелений горошок
Залийте окропом заморожений зелений горошок. Залиште на 2-3 хвилини, обдайте холодною водою і викладіть в сито.

кукурудзу процідіть
Дістаньте з баночки потрібну кількість консервованої кукурудзи. Перекладіть в сито, дайте стекти рідини.

змішайте інгредієнти
Змішайте всі підготовлені інгредієнти. Посоліть за смаком, можна додати трохи меленого перцю.

додайте перець
Додайте в салат дрібно нарізаний солодкий перець (або кілька кілець гострого перцю). Заправте оливковою олією. Перемішайте, залиште салат на 5-7 хвилин просочитися заправкою і подавайте до столу.

рецепт салату з фіолетовою капустою
Крім оливкової олії для заправки салату можна приготувати йогуртовий соус. Змішайте 3-4 ст. л. йогурту з 0,5 ч. л. гірчиці і дрібкою чорного перцю. Збовтайте до однорідності, підсолити за смаком. У салат таку заправку не додавайте, її краще подати окремо і заправити салат вже в тарілці.

Салат з курячим філе і овочами
Салат з курячим філе і овочами готувала Олена Литвиненко (Sangina)
Для різноманітності пропонуємо вам приготувати салат з креветками і перепелиними яйцями.

схоже