Апетитні їжачки в мультиварці

Соковиті м`ясні тюфтельки з рисом - одне з улюблених страв як дорослих, так і дітей.

Навіть найвибагливіші гурмани навряд чи зможуть встояти перед їх ароматом.

Їжачки - це одна з різновидів цього простого і смачного страви.

Їх особливість полягає в тому, що вже сформовані тефтелі перед приготуванням обвалюються в рисі, який під час гасіння видозмінюється, імітуючи голки - виходять їжачки.

Вибір складових для страви

Для приготування їжачків в мультиварці нам знадобляться зовсім нехитрі продукти.

Виходячи з особистих переваг, деякі можна виключити зовсім або замінити на більш улюблені.

Основний і необхідний інгредієнт - це фарш.

Його можна приготувати самостійно або придбати в магазині.

Підійде будь-яке м`ясо: курка, свинина, яловичина.

Обов`язковий продукт - рис, для отримання більш правдоподібних голок краще вибрати довгозерний.

Ще нам знадобляться курячі яйця, які додають в м`ясо, щоб воно не розсипалося при гасінні.

Деякі господині яйця не використовують, все залежить від якості фаршу, яке можна визначити в процесі приготування.

Щоб тюфтельки вийшли більш ароматні і корисні, можна замішати в фарш подрібнені і пасеровані овочі: цибулю і моркву.

При бажанні приготувати смачні їжачки в соусі в мультиварці вибір інгредієнтів залежить від ваших смакових уподобань.

Це може бути морква і цибуля, болгарський перець і помідори, сметана і зелень - варіантів безліч.

Для основи соусу знадобиться бульйон або молоко і борошно.

Звичайно ж, нам будуть потрібні рослинне масло для смаження, сіль, спеції за смаком.

Рецепти їжачків в мультиварці

Як і зазначалося вище, варіантів приготування цієї страви багато, з кожним можна експериментувати і додавати продукти на свій розсуд.

М`ясні їжачки з рисом

Це найпростіші в приготуванні тюфтельки.

Необхідні продукти:

• свинячий і яловичий фарш - по 250 гр .;
• довгозерний рис - 1 спеціальний стакан для мультиварки;
• цибуля - один;
• куряче яйце - одне;
• олія соняшникова - трохи для смаження;
• сіль, спеції - за смаком;
• бульйон - півлітра.

Приготування м`ясних їжачків в мультиварці:

1. Фарш необхідно з`єднати і ретельно вимішати.
2. Дрібно порізану цибулю додати до м`яса.
3. Туди ж викладаємо половину рису, яйце, сіль, перець.
4. Все змішуємо і робимо круглі тюфтельки.
5. На плоску тарілку висипаємо залишилася крупу і обкачуємо в ній їжачків. Якщо вона погано прилипає можна злегка змочити м`ясні кульки водою.
6. Каструлю мультиварки змащуємо маслом і викладаємо туди їжачків.
7. Потім поступово по краю посуду вливаємо гарячу воду. Тут важливо не налити багато - 1/3-тя частина тефтелей повинна залишитися над поверхнею води. Залишилося виставити режим «Гасіння» на 1 годину і закрити кришку. Через годину симпатичні їжачки з рисом з мультиварки можна діставати і подавати на стіл.

Рецепт цієї страви ви можете подивитися в відеозаписи нижче:

М`ясні тюфтельки з соусом

Блюдо дуже соковите, а соус прекрасно підійде для заправки будь-якого гарніру.

Інгредієнти для їжачків в соусі в мультиварці:

• м`ясний фарш (будь-який) - 500 грам;
• рис довгозерний - ст .;
• масло - 2 ст. л .;
• яйце - 1 штука;
• сіль, приправи;
• соус;
• цибуля - 1 головка;
• морквина - 1 штука;
• болгарський перець - 1 штука;
• помідор - 1 штука;
• паста томатна - 1 ст. л .;
• сметана - 2 ст. л .;
• борошно - 2 ст. л .;
• вода - 500 мл.

У добре вимішаний фарш кладемо яйце, солимо, перчимо.

Половинку ріпчастої цибулі дрібно рубаємо і теж кладемо в м`ясо.

Ретельно змішуємо продукти і робимо тюфтельки розміром з столову ложку.

Потім обвалюють м`ясні кульки в рисі і починаємо готувати соус.

Для цього дрібно ріжемо перець, очищений від шкірки помідор і цибулю.

Морквину натираємо на тертці.

В мультиварці на маслі страхуємо все овочі.

Поки овочі присмажуються (приблизно 10 хвилин), готуємо соус.

Для цього потрібно добре розмішати в гарячій воді томатну пасту, сметану і борошно.

У готові овочі викладаємо кульки і акуратно заливаємо соусом.

Доводимо їжачки з підливою в мультиварці до готовності протягом 1 години на режимі «Гасіння» або «Гасіння м`яса».

Пропонуємо вам цікавий відео-рецепт м`ясних кульок в томатному соусі з огірковим салатом.

Вся сім`я буде сита і задоволена!

Рецепт пісних їжачків на пару в мультиварці

Блюдо дієтичне, за бажанням можна додавати в фарш будь-які овочі.

Для приготування знадобиться:

• фарш яловичий і курячий - по 150 грам;
• рис довгий - 1/3 склянки;
• яйце - 1 штука;
• хліб - маленький шматочок;
• сіль, перець, часник.

Ретельно подрібнюємо цибулю, часник і замішуємо їх в фарш.

Туди ж кладемо яйце, кришимо хліб і додаємо спеції.

Все це вимішуємо і формуємо кульки.

Готові тюфтельки перетворюємо в їжачки - обкачуємо в рисі.

Укладаємо їх на контейнер для готування на пару, а в нижню чашу наливаємо близько 350 грамів води.

Блюдо буде готове через 40 хвилин при режимі «Варка на пару».

Особливості приготування в мультиварці Редмонд і Поларіс

Ці кухонні прилади чудово підходять для приготування різноманітних страв для всієї родини.

Для смаження і пасерування деякі останні моделі оснащені спеціальною сковорідкою з нагрівається підставкою.

Вона дуже легко ставиться і також просто знімається.

Крім того, система «Мультіповар» дає можливість господині самій виставляти бажану температуру і час для приготування.

Щоб приготувати їжачки в мультиварці Редмонд, необхідно вибрати режим «Гасіння», а час виставити на 50 хвилин.

Такий же період знадобиться і тефтелі з підливою.

Для приготування цієї страви на пару натискається інша кнопка - «На пару», часу для повної готовності тефтелей досить 40 хвилин.

Для парових їжачків з рисом в мультиварці Поларіс, її встановлюють на 50 хвилин в позиції «Варка на пару».

Для звичайного способу готування необхідно натиснути кнопку «Гасіння» і встановити час на 1 годину.

Пасерування овочів для соусу проводиться в режимі «Жарка» протягом 10 хвилин.

Всі знають традиційні страви з картоплі - пюре, фрі, деруни. Однак, готувати одні й ті ж страви швидко набридає. Давайте дізнаємося, що ще можна зготувати з цього овоча. Картопляне меню: приготування смачних рецептів.

А ви знаєте, що якщо просту горохову кашу приготувати в мультиварці по цих рецептах, то вона складе хорошу конкуренцію навіть найсмачнішим гарнірів? Спробуйте і ви не пошкодуєте!

А в цієї статті поговоримо про акторську дієті. Давайте розвіємо всі міфи і дізнаємося відгуки тих, хто пробував худнути за цією системою харчування.

ще хитрості

Отже, як приготувати їжачки в мультиварці ви вже знаєте, але зверніть увагу на деякі кулінарні хитрощі нижче.

При приготуванні фаршу не варто використовувати тільки свинину, так як блюдо може бути надто жирним.

А при використанні виключно яловичини, навпаки, буде дещо жорстким.

Рекомендується змішувати два види м`яса в пропорції 1/1.

Якщо ваша дитина не любить овочі, а ви хочете додати м`ясним кулькам вітамінів, то сирі моркву і цибулю потрібно подрібнити блендером і після змушують в фарш.

Малюк навіть смаку не відчує.

Щоб рис швидше дійшов до готовності перед додаванням у фарш, його необхідно добре промити і вимочити близько 30 хвилин в гарячій воді.

Ця страва особливо подобається дітям.

А якщо проявити фантазію, їжачки оживуть і ними легко буде нагодувати навіть дуже шкідливого малоїжки.

Тефтелі можна подавати до столу з будь-яким салатом без гарніру, адже в них уже знаходиться рис.

А при бажанні можна поєднувати з овочами, картоплею і крупами.

Готувати цю страву нескладно, а з появою такої диво-техніки, як мультиварка, стало ще простіше.

Якщо ви шукаєте святкове блюдо, то радимо вам скористатися нашою наступною відео-ідеєю.

Ці їжачки будуть непростими, а «лисими», але не поспішайте йти!

Ви тільки подивіться, які вони красиві і святкові: