Для чого спортсменам потрібен сир після тренування

Харчування після тренування

Після вдало проведеної тренування, на якій ви виклалися на всі 100%, необхідний правильний прийом їжі, щоб усі зусилля не були змарновані.

Тут рекомендації розходяться, в залежності від поставлених цілей:

1. Люди, що набирають вагу, повинні після занять з обтяженнями закрити білково-вуглеводне вікно. Що це означає? Необхідно поповнити запас енергії швидкими вуглеводами, а їх можна отримати з солодких фруктів (персики, банани).

для відновлення м`язів просто необхідний білок, причому той, який швидко засвоюється. Білок міститься в яєчних білках, сирі, курячій грудці і морепродуктах.

Якщо немає можливості організувати нормальний прийом їжі, можна зробити протеїновий коктейль.

2. Якщо ваша мета - це схуднення, то вуглеводи після тренування не потрібні. Білкові продукти потрібно вживати обов`язково, як і в разі набору маси.

Після тренування через 30 хвилин потрібно вжити білок, який повинен якомога швидше засвоїтися.

Протеїн в цих випадках - ідеальний варіант, але не всі його люблять, та й не завжди в ньому є потреба. Хорошим варіантом будуть яйця або сир. Сир засвоюється відносно довго, адже в ньому міститься казеїн.

Сир для спортсменів

Білок з сиру повністю засвоюється приблизно за 3 години, а енергію від нього ми отримуємо протягом 5 годин.

Тому бажано вживати його перед тренуванням. Але все не так просто.

У сирі 50-60% казеїну, а інша частина протеїну - це білок, який швидко засвоюється. Виходить, що сир підходить і як джерело для швидкого отримання білка.

Ось такий універсальний продукт -сир. він підходить і для вживання перед заняттями, і після них.

Крім білка в цей кисломолочний продукт міститься багато кальцію, вітамінів і мінералів: калій, залізо, цинк, фосфор, вітаміни B, С, PP.

У 100 грамах сиру міститься 18 г чистого білка. Ці дані необхідні кожному спортсмену, який підраховує кількість білків, жирів і вуглеводів у своєму раціоні.

Спортсмени часто вживають даний продукт перед сном, щоб протягом сну організм отримував білок.

Який сир корисний?

Не кожен сир або сирний продукт однаково корисний. Наприклад, для організму від сиркової маси буде більше шкоди, ніж користі.

У ній міститься велика кількість цукру, а іноді і ароматизаторів.

Правильне і корисне сир повинен бути розсипчастим і без фруктових добавок. Почитайте його складу, в хорошому продукті повинен бути:

• білка - 17-18 г;
• вуглеводів - 1-2 г;
• жирів - не більше 2 м

Відео: Семінар Борисова: ЕКАТЕРИНБУРГ 2015 (харчування для набору м`язової маси)

Сир можна їсти в чистому вигляді, а можна на його основі робити корисні і смачні страви.



Але варто враховувати, що після тривалій термічній обробці казеїн буде гірше засвоюватися організмом людини.

З сиру можна готувати різні запіканки з додаванням овочів і ягід. Корисний за своїм складом і смачний десерт вийде при змішуванні в блендері зернистого сиру, знежиреного молока і фрукта.

За консистенцією, якщо додати трохи молока, можна отримати сиркові маси, а при більшій кількості молока - коктейль.

Домашній сир

але самий корисний сир можна приготувати вдома, а потім брати його з собою навіть на тренування. Тоді ви будете точно впевнені, що в ньому не міститься пальмова олія і крохмаль.

Нам знадобиться 1 літр знежиреного молока. Його необхідно залишити в теплому місці на 1-2 дня.

Молока виливаємо в каструлю і ставимо на водяну баню, доводимо до 80-90 градусів. Чекаємо, поки молоко розшарується на сироватку і сир, далі отриману масу потрібно вилити в друшляк, попередньо застеливши його дно чистої марлею.

Ось і все, найкорисніший і натуральний сир готовий. Процедура займе максиму 15 хвилин, але так ви будете впевнені в натуральності з`їденого продукту.

Займайтеся із задоволенням, харчуйтеся тільки свіжими і натуральними продуктами!

відгук експерта

знежирений сир після тренування - Дуже поширений вечерю.

Насправді, це зручно - не потрібно готувати, не потрібно приймати протеїнові коктейлі, а щільний сир містить до 18 г білка на 100 г продукту. При невеликому «своєму» вазі 180 г цілком вистачає на один прийом їжі.

Вважається, що вживання білка після тренування прискорює відновлення. Це абсолютно справедливо, якщо в харчуванні, в принципі, досить білка.

Але от якщо людина весь день харчується, скажімо, одним яблуком і 200 г гречки, то ніякої сир його раціон, звичайно, не врятує.

Чи є у сиру переваги по відношенню до спортивного харчування? І так, і ні, показник теж суто індивідуальний.

Окремі люди не можуть пити протеїн, хоч той і краще засвоюється. І справа не в «ідейних» причини, а в підсолоджувачах і отдушках, яких повно в такого роду продуктах.

Останні істотно підвищують апетит, тому з коктейлями часто виникають у новачків проблеми.

Коктейль, багату вечерю, знову коктейль «як у професіоналів» в поєднанні зі скромною, в общем-то, по витраті калорій тренуванням зазвичай дають набір ваги, а не схуднення.

Сир зазвичай досить добре «блокує» почуття голоду. Деякі намагаються вкластися в «протеиновое вікно» і з`їсти неодмінно свій сир протягом 20-40 хвилин після закінчення тренування.

Певний сенс у цьому є, але не настільки «значний», щоб, ламаючи себе, переносити вечеря в роздягальню спортклубу.

А взагалі, сир ідеальна їжа на ніч. Він містить казеїн, кальцій і білок, і засвоюється повільніше, ніж йогурт, тому дає стабільний «приплив» амінокислот поки ми спимо.

Це допомагає захиститися від «дієтичної» безсоння, і підвищити якість сну і життя в цілому. Тому це один з тих рецептів, яким можна дати шанс.