Казеїн - що це таке

зміст

• 1. Користь і шкода казеїнового протеїну
• 2. Як правильно вибрати
• 3. Як приймати казеїн
• 4. Який казеїновий протеїн краще - рейтинг
• 5. Відгуки
• 6. Відео про казеине

З кожним днем спорт стає все більш популярний, а разом з цим зростає попит і на різні добавки. Найчастіше люди купують протеїн, т. к. він допомагає і при наборі маси, і при схудненні. Одним з найпопулярніших видів білкових добавок є казеїновий протеїн.

Користь і шкода казеїнового протеїну

Казеїновий протеїн має не дуже приємний смак і погано розчиняється у воді. Його біологічна цінність дорівнює 80%, а це значить, що він має в своєму складі 6 з 8 незамінних амінокислот. Його часто порівнюють з сироватковим, т. к. обидва ці види виробляють з молока. Але казеїновий протеїн, на відміну від свого побратима, засвоюється набагато повільніше. І все ж деякі люди обходять його стороною, т. К. Їх організм не перетравлює лактозу. Насправді в даному виді протеїну вона відсутня, а ось в сироватковому - її досить багато.

До речі, саме казеїн міститься в сирі - Одному з основних джерел білка для всіх тих, що худнуть і набирають м`язову масу. Якщо говорити про економічну сторону питання, то для отримання денної норми білка вигідніше купувати сир, а не чистий казеїн, але через присутність в ньому лактози, а також через неможливість завжди тримати його під рукою спортсмени віддають перевагу саме порошковому протеїну.

Ця добавка застосовується для двох основних цілей:

• Для перешкоджання катаболізму (руйнування м`язової тканини через тривалий час періоду утримання від їжі під час сну);
• Для придушення апетиту, що може бути корисно худне.

Якщо говорити про шкоду, то перш за все варто зазначити калорійність казеїну, т. к. він є чистим білком. Приймаючи таку добавку на ніч, не можна забувати, що при великій зайвій вазі краще віддати перевагу менш енергетично цінного комплексу. А ось при нарощуванні м`язової маси це буде дуже навіть корисно.

Другий негативної особливістю може стати розлад шлунка. Незважаючи на відсутність лактози, деякі люди помічають негативний вплив цієї добавки на шлунково-кишкового тракту, що найчастіше викликано вживанням низькоякісного продукту.

Як правильно вибрати

В першу чергу слід звернути увагу на те, яким чином компанії, що виробляють казеїн, отримують свій продукт:

• Казеїнат кальцію (молоко обробляли різними кислотами);
• Міцелярно казеїн (отриманий в результаті ультрафільтрації молока).

Другий вид казеїну краще сприймається організмом, т. К. Легше засвоюється травною системою. Так що при покупці слід звернути увагу саме на цей спосіб отримання добавки. До того ж, вона має більш приємний смак, ніж казіінат кальцію, але і більш високу ціну. Крім того, важливо стежити і за складом. Чистий казеїн не надто смачний, і часто до нього додають різні підсолоджувачі та ароматизатори. Іноді вони натуральні (боби какао, екстракти фруктів, стевія), Але бувають і штучного походження.

Як приймати казеїн

Через те, що даний вид добавки дуже повільно засвоюється, але при цьому він не надає особливого впливу на зростання м`язів, його варто приймати на ніч, а не після тренування. При наборі маси рекомендована доза складе 30-45 г, а при схудненні всього - 15-20 г. Казеїн можна приймати і в денний час, якщо людині з якоїсь причини доведеться досить довго нічого не їсти - наприклад, під час тривалої поїздки. Тоді можна вжити порцію 30-40 г цього білка.

Ті, що худнуть також можуть вживати казеїн протягом дня: від 2 до 4 коктейлів протягом дня - вранці, між прийомами їжі, перед тренуванням і перед сном. Але ніколи не варто забувати, що важливо враховувати весь білок, який надходить в організм протягом доби, щоб не перевищувати рекомендовану дозу. Це значення розраховується індивідуально в залежності від маси тіла і фізичної активності. Для приготування казеїну досить розвести одну порцію порошку в склянці води, температура якої може бути будь-який в залежності від особистих уподобань людини.

Казеїновий протеїн можна поєднувати із застосуванням сироваткового, тільки другий використовуватимуть після тренування для росту м`язів.

Який казеїновий протеїн краще - рейтинг

За проведеним дослідженням, наша редакція змогла виділити із загальної маси п`ять перевірених часом виробників:

• Casein Gold Standard від Optimum Nutrition. Раніше протеїн від цієї марки проводився за допомогою кислот, але не так давно його стали отримувати шляхом фільтрації. В результаті він заслужив найширшу купівельну аудиторію. Його виробляють з високоякісної сировини, у 1 порції міститься 23 г протеїну і 16 амінокислот. А досить велика кількість глютамина дозволяє не тільки запобігти зменшення м`язової тканини, але ще і швидше відновлюватися за ніч після тренування.
• EliteCasein від Dymatize. В 1 порції цього казеїну міститься 24 г білка. Також він має менше 1 г жиру, а ще половину добової норми кальцію. У його складі є вітамін С і деякі інші мікроелементи - залізо, калій і натрій. Він користується популярністю за рахунок сировини дуже високої якості, що впливає на засвоєння організмом.
• Casein від MusclePharm. Володіє популярністю завдяки високому вмісту білка: 25 г в 1 порції. Крім того, цей міцелярно казеїн додатково збагачений різними амінокислотами і мікроелементами. Бонусом є і знижений вміст жиру (всього 0,5 г в порції).

• Casein Pro компанії Universal Nutrition. Даний вид казеїнового протеїну містить в 1 порції 24 г чистого білка. Він володіє шоколадним смаком за рахунок натурального какао, але має в своєму складі і штучні ароматизатори. Є популярним за рахунок високого вмісту білка.
• 100% Micellar Casein від MRM. Дана добавка додатково збагачена ферментами, що допомагає краще перетравлювати і засвоювати протеїн. Порошок добре розмішується, в 1 порції має всього 1 г жиру і 18 г білка, але в складі багато добавок. Натуральні боби какао і стевія надають цьому продукту приємний смак без сильного збільшення енергетичної цінності.

Відгуки

Відео про казеине

У ролику досвідчені тренери розповідають про те, що з себе представляє казеїновий протеїн, в яких видах він продається на ринку і навіщо потрібен тим, хто регулярно виконує фізичні навантаження. Спортсмени пояснюють його вплив на організм людини і порівнюють його з сироватковим протеїном. У відео також дані рекомендації про правила вживання казеїну і його сумісності з іншими добавками.

Словом, головне корисна властивість казеїнового протеїну полягає в тому, що він повільно засвоюється організмом. Завдяки цьому спортсменам вдається не втрачати м`язову масу під час сну або довгого періоду без відсутності їжі, а у тих, що худнуть пригнічується почуття голоду, і надалі вони з`їдають менші порції. Але, як і будь-яка білкова добавка, вона вимагає врахування добової норми спожитого протеїну, щоб не чинити шкідливий вплив на нирки.