Який сироватковий протеїн краще

зміст

• 1. Сироватковий протеїн - що це таке
• 2. Користь і шкода сироваткового протеїну
• 3. Вибір протеїну
• 4. Як приймати сироватковий протеїн
• 5. Рейтинг кращих сироваткових протеїнів
• 6. Сироватковий протеїн - відгуки
• 7. Відео про протеїні

Сьогодні багато людей прагнуть до того, щоб вести здоровий спосіб життя: у звичному розпорядку дня з`являються заняття спортом, змінюються в кращу сторону харчові звички. Не завжди звичайна їжа за своїми якостями задовольняє новим вимогам людей, раніше далеких від спорту.

З введенням фізичного навантаження організму потрібна більша кількість білка, частина якого можна отримати з введенням в свій раціон спортивного харчування. А спортсмени професійного рівня, та й любителі теж, майже завжди використовують різні харчові добавки. Однією з найпопулярніших можна сміливо назвати сироватковий протеїн.

Сироватковий протеїн - що це таке

Сироватковий протеїн - це такий вид спортивного харчування, який представляє собою білок, витягнутий з сироватки за допомогою фільтрації і далі висушений.

Коли в травну систему потрапляє білок, то амінокислоти, що входять до його складу використовуються організмом для відновлення різних тканин. Вісім з двадцяти існуючих амінокислот є незамінними (можуть надходити тільки з їжею). Коли білок містить всі вісім, тоді його називають повноцінним. Сироватковий протеїн якраз відноситься до їх числа. Такі повноцінні білки обов`язково є в м`ясі, рибі, молочних продуктах і яйцях.

Сироватковий протеїн один з найбільш популярний видів спортивного харчування, тому що він безпечний, корисний для здоров`я, відмінно підходить для набору маси. Його переваги в тому, що:

• в ньому є всі необхідні амінокислоти для будівництва м`язової маси;
• підсилює вироблення інсуліну, що володіє анаболічним дією;
• зменшує вироблення гормонів, що руйнують м`язи, адреналіну і кортизолу в їх числі;
• дає необхідну енергію під час тренування.

Користь і шкода сироваткового протеїну

Сироватковий білок вийшов далеко за рамки тільки спортивного харчування. Хоча найчастіше іменного такою добавкою користуються спортсмени для зниження ваги і набору м`язової маси. Також вживання такого білка добре позначається на стані імунітету, збільшує кількість глутатіону (важливого антиоксиданту) в організмі. М`язи стають більш потужними, а прийом препарату після тренування допоможе їм швидше відновитися. Сироватковий білок зменшує вміст «поганого» холестерину і нейтрального жиру.

Однак зверніть увагу, що непомірне і безграмотне вживання протеїну негативно впливає на роботу серцево-судинної системи. Якщо є проблеми з нирками, то не слід зловживати білком. Розщеплення підвищеного числа білкових з`єднань в травній системі вимагає більш значного участі ензимів. При нестачі цих ферментів можуть виникнути болі і метеоризм. Невипадково хороші виробники додають їх в протеїнові суміші.

вибір протеїну

Різні компанії, які займаються виробництвом різних видів сироваткового протеїну, широко представлені на ринку. Кожен вид цієї харчової добавки має свої особливості, які треба враховувати при введенні сироваткового протеїну в раціон. При виборі слід звертати увагу на концентрацію білка, наявність лактози, вміст жирів, підсолоджувачів, ароматизаторів.

Залежно від ступеня фільтрації і обробки отримують чотири види сироваткового протеїну. Вони відрізняються один від одного відсотковим вмістом білка:

• концентрат містить найменше білка. Від загальної маси протеїн становить від 55 до 89%. Все інше: жири, лактоза і різні корисні пептиди. Зазвичай концентрат коштує дешевше.
• В ізоляти білка вже більше - в середньому 90%. Жирів і лактози в ньому мінімальна кількість. Корисних речовин теж чимало. Така протеїнова добавка коштує дорожче.
• І наостанок, гідролізат - Найдорожча суміш, в якій 99% протеїну. Але смак у такого коктейлю набагато гірше.
• Багатокомпонентний сироватковий протеїн являє собою суміш ізоляту і концентрату. Виробники змішують їх в різному процентному співвідношенні. У цій суміші також є мікроелементи і вітаміни.

Буває так, що людина купує сироватковий протеїн, і у нього починаються проблеми з травленням. Найчастіше це виникає через незнання особливостей організму. Сироватковий концентрат містить лактозу, для перетравлення її потрібен фермент лактази, який у дорослої людини перестає вироблятися у віці 15-20 років. Якщо протеїнову суміш додати в молоко, то виходить занадто велика кількість лактози. Якщо зазвичай один стакан молока не викликає проблем з травленням, то такий протеїновий коктейль може стати їх причиною. Тому при покупці зверніть увагу на наявність лактози.

Ізолят ж зазвичай таких проблем не викликає. Лактози в ньому немає. Суміш ізоляту і концентрату теж зазвичай добре засвоюється, хоча бувають винятки.

Біологічно активних речовин, які містяться в достатній кількості в концентраті, майже не знайти в ізоляти. І їх просто немає в гідролізаті. Адже безпосередньо крім білка в протеїнових сумішах містяться імуноглобулін, вітаміни і мінерали.

Як приймати сироватковий протеїн

Перед застосуванням потрібну кількість розчиняють у воді або нежирному молоці, ретельно перемішують в шейкері. Гарячу воду не використовують, т. К. Білок починає згортатися.

Атлетові, коли він тренується, потрібно отримувати 2 г білка на 1 кг маси тіла. Зі звичайної їжі складно отримати таку велику кількість потрібного речовини. У цьому випадку на виручку приходить сироватковий протеїн.

Приймати його доцільно за 30 хвилин до тренування.  Він встигне засвоїтися за цей час. У тому, що потрібно вживати після тренування, думки часто розходяться. Потрібно розуміти, травна система відразу після важкого навантаження нездатна приймати і тут же засвоювати їжу. Білки для відновлення необхідні, але шлунок після тренування не готовий до їх обробці. З цієї причини сироватковий протеїн у вигляді ізоляту можна прийняти хвилин через 30-60 після тренування. Якщо ж ви приймаєте гідролізат, то випити білковий коктейль можна відразу після неї.Потрібно розуміти, що сироватковий протеїн - це не засіб для схуднення, це їжа, харчова добавка. Так як же необхідно приймати сироватковий протеїн для схуднення? Слід замінити один прийом їжі (краще вечерю) на протеїновий коктейль або випити за деякий час до їжі, з`їсти під час прийому їжі значно менше.

Концентрат не дуже підходить для схуднення або «сушки», в ньому і жири, і вуглеводи, а гідролізат дуже швидко засвоюється, викликає викид інсуліну в кров, різке відчуття голоду. Так що ізолят буде оптимальним варіантом.

Вкрай небажано вживати білковий коктейль як добавку до основного прийому їжі, вага від цього тільки зростає з наступних причин:

• вироблення інсуліну, який сприяє перетворенню глюкозу в жир, посилюється;
• порція протеїнового коктейлю має власну калорійність;
• секреція катехоламінів (гормонів, які допомагають розщеплювати жир) зменшується.

Не можна заміняти повноцінну їжу повністю на протеїнові коктейлі, це небезпечно для здоров`я.

Сироватковий протеїн в домашніх умовах незамінний, але ті амінокислоти, які входять до його складу, є в м`ясі, птиці, рибі, молочних продуктах, рослинній їжі. У м`ясі білка найбільше - близько 18%. Але і їсти одне м`ясо атлету теж некорисно. Адже близько 30% - це жири. Тому не потрібно намагатися отримати все необхідне з одного продукту. Частина денної норми можна отримувати з м`яса, кілька з круп (гречка, Мал, перловка, вівсяні пластівці) І яєць (1 яйце містить 10 г білка). А протеїновий коктейль потрібен для отримання потрібної кількості білка.

Ціна продукту

На ціну впливає ім`я виробника, ступінь очищення і якість смаку. Іноді співвідношення ціна-якість абсолютно невиправдано, ви тільки переплачуєте за бренд. Великий вибір смаків теж може вплинути на вартість. За упаковку сироваткового протеїну вагою близько кілограма доведеться заплатити в середньому від 24 до 26 доларів. Зверніть увагу на те, що занадто низька ціна вказує на низьку якість продукту.

Рейтинг кращих сироваткових протеїнів

За проведеним дослідженням, наша редакція змогла виділити із загальної маси п`ять перевірених часом виробників:

1. 100% Whey Gold Standart від Optimum - Пептиди молочної сироватки прискорюють дію протеїну. Це легкозасвоюваний продукт, легко розмішується, не утворює грудки.
2. Zero Carb від VPX Sports - Мінімальна кількість жирів і вуглеводів, добре розмішується і швидко засвоюється, відмінна смакова лінійка. Єдиний мінус - це висока ціна.
3. Syntha-6 від BSN - Багато компонентів в складі, які не випадає в осад, приємний смак, не викликає побічних дій.
4. Elite Whey Protein від Dymataze - Є екзотичні смаки, для перемішування не потрібен шейкер, що входять до складу ензими, сприяють кращому засвоєнню.
5. 100% Prostar Whey Protein від Ultimate - Легко розмішується, містить широкий спектр амінокислот, має приємний смак.

Сироватковий протеїн - відгуки

Відео про протеїні

У представленому відео докладно розглянуті різні види сироваткового протеїну. Ви дізнаєтеся про особливості їх прийому для досягнення поставлених цілей. Вам розкажуть і про те, на що звернути увагу при виборі такого спортивного харчування. Корисні якості сироваткового протеїну і шкоду, яку він може завдати, також будуть описані в даному ролику.

Сироватковий протеїн стане надійною підмогою спортсмену, який намагається набрати вагу або знизити його, допоможе поліпшити загальний стан організму. Потрібно дотримуватися певних правил, тоді поставлена мета скоро буде досягнута.