Рецепти приготування десертів і салатів з сиру з фруктами

Десертне блюдо з сиру і фруктів - це завжди смачно і швидко, а головне - корисно. Такі страви завжди відрізняються один від одного і підходять як для схуднення, так і для набору маси.

Все залежить від інгредієнтів, що входять до складу салату або десерту з сиру. Головний плюс - мінімальні витрати і час на приготування. Ніжний смак сиру в поєднанні з фруктами сподобається навіть самим маленьким гурманам.

Чим корисний сир?

Кисломолочний продукт багатий фосфором, кальцієм і казеїном (молочний білок). Його вживали ще римляни, які вважали, що сир має цілющі властивості і допомагає позбутися від захворювань серця, нирок, печінки і шлунково-кишкового тракту.

Кисломолочний продукт допомагає при рахіті, розріджує кров, знижує ризик інфаркту та захворювань серцево-судинної системи.

Він здатний замінити тваринний білок, тому його часто використовують під час дієт і для поліпшення мікрофлори кишечника. Молочний продукт виварюється до згорнутого стану, після чого його відокремлюють від сироватки, проціджують, віджимають і отримують розсипчастий, справжній сир.

Дієтологи довели, що людині необхідно в добу з`їдати до 300 гр цього молочного продукту, щоб запобігти появі остеопорозу і атеросклерозу.

Найпростіший рецепт з родзинками

Це найпростіший рецепт десерту з сиру з фруктами. Ізюм промивається і заливається 100 мл окропу, залишається на 5 хвилин. Поки родзинки запарюється, молочний продукт висипається в глибоку чашку, де його необхідно розтерти ложкою або збити блендером до однорідної маси.

Фрукти нарізати дрібними шматочками і додати в готову сирну суміш. Зливаємо воду з родзинок і додаємо його у фруктову суміш. Десерт можна подавати до столу!

Сирний сезонний десерт

Фрукти і ягоди нарізати на дрібні шматочки, після чого додати сир і прянощі. Мед розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Залити рідкий мед в десерт, ретельно перемішуючи. Подавати до столу, прикрасивши шматочками ківі або полуниці.

Сирний желейний десерт з ванільною полуничкою

Давайте подивимося, як готувати сир з желатином і фруктами. Желатин заливається 100 мл теплої водою на 20 хвилин, при цьому постійно помішуючи. Сирок розтирається або збивається блендером разом з цукром і фруктами.

Ягідну начинку можна просто викласти в форму цілими шматочками. Готовий желатин влити в сирну суміш, додати сметану, ванілін і ретельно перемішати. Вилити суміш у форму, закрити поліетиленом і поставити в холодильник на 2 години.

Застиглу суміш прикрасити ягідками, нарізати, як торт, і подавати до столу.

Читайте як зварити суп з білих сушених грибів.

Картопля зі свининою тушкована в мультиварці, рецепт з фото і покроковими рекомендаціями.

Дізнайтеся як зробити смачний і соковитий рулет зі свинини. Як правильно вибрати м`ясо для страви і які спеції додати.

Десерт із сиру з желатином і фруктами

Десерт із сиру з желатином і фруктами готується швидко. Желатин заливається теплим молоком і залишається на 20 хвилин. Розтопити мед на водяній бані, змішати зі сметаною і сиром. Фрукти нарізати дрібними шматочками і викласти в форму. У сирну суміш додати желатин і ванілін. Залити у форму, накрити і поставити в холодильник на 2 години.

Рецепт сирно-яблучного салату з селерою

Селера дрібно нарізати або натерти на тертці. Яблука очистити і дрібно нашаткувати. Горіхи подрібнити блендером, можна поламати руками або ступкою. Сирок змішується з молоком і майонезом, після чого в суміш додати наповнювач. Подавати до столу, прикрасивши гілочкою селери.

Імбирно-мигдальний салат

Такий салат з сиру з фруктами сподобається всім без винятку. Ківі і мандарин нарізати дрібними шматочками, змішати з сиром і салатом.

У тертий імбир додати лимонний сік, перець і мигдаль.

Готові інгредієнти салату викласти в глибоку чашу, полити готовим соусом з імбиру і прикрасити нашаткованої м`ятою. Салат готовий і можна подавати до столу.

дієтичний салат

Розсипчастий сир розтерти і скачати в кульки. Яблуко і ківі дрібно нашаткувати, листя салату порвати руками на дрібні шматочки, потім посолити і поперчити. Викласти в форму сирні кульки, нарізані фрукти і залити соєвим соусом. Для смаку також можна додати 1 ч.ложку лимонного соку.

Корисні поради

Щоб сирний салат вийшов не тільки смачним, але і оригінальним, можна його подавати до столу в грейпфрутової або апельсинової шкірці.

Для цього необхідно розрізати цитрус на дві частини, фігурним ножем акуратно вирізати м`якоть, після чого ложечкою викласти салат. Така подача буде виглядати дуже ефектно і цікаво.

Також можна прикрасити салат дрібно натертої цитрусової цедрою або подрібненими горішками.

Сир з фруктами підходить не тільки для десертів, ця композиція ідеально поєднується з помідорами, соєвим соусом, імбиром, лимоном і прянощами. У салат додають бальзамічний соус, коріандр, мускатний горіх, сир, оливки і відварене куряче яйце.

Сир можна поєднувати з тунцем і відвареної сьомгою. Для оформлення можна використовувати яєчний білок, а жовток розтерти і додати в салат. Прикрасити таку страву можна за допомогою гілочки кропу або петрушки.

Щоб салат і десерт з сиру з фруктами краще засвоювалися, потрібно правильно змішувати інгредієнти. Наприклад, не варто додавати банан і апельсин в один склад.

Так як сирний продукт багатий кальцієм і фосфором, то не можна запивати страви алкоголем, кавою або чорним чаєм. Все тому, що ці напої вимивають з організму корисні речовини. Найкраще запивати зеленим чаєм, водою або відваром шипшини. Смачного!