Шкірка ківі корисні властивості

Ківі, користь і шкода для організму

«Китайський агрус» - ворсистий плід коричневого кольору з зеленою м`якоттю всередині, засіяної в середині чорними дрібними зернятками.

За смаком нагадує нашу полуницю, а кому і плоди банана в поєднанні з динею.

Батьківщиною цієї рослини вважається Китай, звідси і назва - «китайський агрус», у нас воно зветься - Ківі.

З тих пір, як людина почала вживати даний плід в їжу, дослідники почали звертати увагу на його вплив на організм людини, з`явилася зацікавленість у вивченні його складу і користь вживання для людини.

склад фрукта

Основою складу даного плода є вода.

Як і у більшості ягід і фруктів, що становить є вуглеводи.

Також володіє невеликим відсотком білків з жирами.

Багатий цей фрукт мікро і макроелементами.

Залізо, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор, йод, кобальт, молібден, фтор, в середньому їх міститься близько від 0,8 до 47 мг.

А ось калію, бору, марганцю, міді, цинку від 100 до 295 мг.

Алюміній переважає в складі ківі, його 815 мг.

Багато корисних вітамінів, груп А, В, РР, Е, проте найбільше в складі присутні: вітамін С, і вітамін В9 (фолієва кислота).

Розглядаючи склад ківі, ми зустрічається в ньому і ненасичені жирні кислоти, моно-і дисахариди, крохмаль, харчові волокна, органічні кислоти, золу.

У ньому присутні глюкоза, фруктоза і клітковина, які допомагають повністю насититися організму і не відчувати почуття голоду.

Поряд з цим, в цих маленьких плодах (вага середнього ківі досягає 60-90 грам) присутній до 58 ккал на 100 г продукту, тому його з легкістю можна використовувати в їжу людям на дієті для зниження ваги.

При цьому така дієта забезпечить організм достатньою кількістю вітамінів і корисних речовин, а також принесе відчуття насичення.

користь фрукта

Корисні властивості фрукта ківі прямо випливають із його складу, навіть якщо він сушений, в ньому міститься достатня кількість корисних речовин.

Багатство продукту вітамінами різних груп, дозволяє застосовувати його не тільки в їжу, але і використовувати в косметології та медицині.

Виходячи зі змісту величезної кількості корисних організму елементів і вітамінів, даний фрукт, дає можливість зміцнити імунітет, нормалізувати тиск.

Фрукт сприяє виробленню в організмі колагену, що дозволяє нормалізувати артеріальний тиск.

Також фрукт використовують в профілактичних цілях простудних захворювань.

Взимку слід внести в раціон цей плід, з через вміст у ньому вітаміну С.

Вживаючи постійно ківі, можливо, знизити ризик захворювання серця, сприяє воно і виведенню холестерину з крові, (при профілактиці тромбозу) і виведенню зайвої солі (знижує можливість утворення каменів в нирках), нейтралізує нітрати і зайве залізо.

Корисні властивості брусниці, про цю прекрасну ягоду, читайте на сайті!

Дана стаття, допоможе вам визначиться і зрозуміти, скільки дійсно потрібно варити манну кашу.

Пісний борщ, яка його калорійність? Читайте тут: http: //notefood.ru/retsepty-blyud/supy/kalorijnost-borshha.html, цікаву інформацію про борщ. Харчуйтеся правильно!

Клітковина, якою багатий плід, покращує травлення і допомагає швидше позбудеться від тяжкості в шлунку, при переїданні.

Багато лікарів вважають, що ківі можна давати і маленьким дітям.

Вагітним також слід своє меню урізноманітнити даними плодом володіє корисними властивостями і багатий вітамінами і мікроелементами.

Завдяки величезній базі елементів, що входять до складу, ківі перешкоджає розвитку гіпертонії, зміцнює стінки всіх судин в організмі.

Експерти радять вживати цей фрукт щодня.

Регулярне використання в раціоні, допоможе у профілактиці депресій, рекомендовано при перевантаженнях нервової системи і стресах.

Ще один цікавий нюанс - це шкірка ківі.

Вміщені в ній величезна кількість антиоксидантів, допомагають очистити наш організм від всього непотрібного.

В наш організм з неякісною їжею потрапляє багато шкідливих бактерій, а саме в шкірці цього фрукта, містяться частинки здатні усунути їх зростання.

Також шкірка ківі володіє ще одні корисною властивістю, проносним, тому використовується для лікування і профілактики запорів.

Застосування ківі (в косметології, для схуднення)

Ківі використовується не тільки в гастрономії, його посилено застосовують жінки в косметології, для підтримки молодості шкіри і її пружності, завдяки своїм корисним властивостям

Найпростіший спосіб застосувати з цією метою ківі, протерти їм обличчя і шию, область грудей.

Фахівці стверджують, що цей фрукт, омолоджує і підтягує шкіру.

Можна посилити ефект, змішавши кашку, отриману з фрукта з медом, або з йогуртом, і отриману однорідну масу нанести на все ті ж зони обличчя і тіла.

Вітамін С дуже швидко розпадається.

Відео: Ківі - пухнастий фрукт

Усе сироватки в косметології з цим вітаміном використовуються відразу після розпакування кошти.

Ківі можна використовувати і після розрізу м`якоті, вона не втрачає зі свого складу вітамін С, і зберігає його близько 5-7 днів.

Мала кількість калорій і здатність спалювати жири, дозволяє використовувати його і людям схильним до повноти і ожиріння, не боячись за наслідки.

Також цей плід містить елементи - ензими, вони беруть участь в розщепленні жирів, сприяють його спалювання.

Дієтологи рекомендують з`їдати по одному фрукту, після прийому їжі або влаштовувати на цьому плоді розвантажувальні дні.

Є перелік дієт, складовою частиною яких є ківі.

Відео: Ягода Ківі. Корисні властивості Ківі

Одна з них:

Сніданок. 50гр вівсянки заправленої 1% йогуртом. Чай без цукру. 1 плід ківі;
Другий сніданок. Стакан цитрусового соку;
Обід. 200 грам сиру з шматочками ківі;
Вечеря. Цитрусовий салат (зелене яблуко, ківі, банан) заправлені йогуртом або нежирними вершками.

Між прийомами їжі випивати близько 0,5 літра води.

Протипоказання і шкода

Ківі, хоч і володар цінних і корисних властивостей, але без протипоказань тут так само не обійшлося.

Дієту і розвантажувальні дні з використанням ківі дієтологи і лікарі радять застосовувати тільки якщо немає алергії на вітамін С, іншими словами немає алергії на цитрусові.

Протипоказанням також служить наявність захворювань шлунка (виразка або гастрит).

При діареї - розладі шлунка, так само не слід переборщувати з цим плодом, можливе ускладнення.

Якщо при прийомі цього фрукта, з`явився набряк гортані, не змогли дихання, з`явилася, зсипати на мові, необхідно невідкладно звернутися до лікаря.

Ківі, як і будь-який природний продукт дуже багатий різними корисними властивостями.

Знаючи всі особливості даного плода, людина без побоювання може застосовувати його в лікуванні або профілактиці різних недуг, косметології та для збагачення свого раціону вітамінами.

Однак ківі, як будь-який продукт має і свої протипоказання.

Саме тому перед його застосуванням слід уважно вивчити його властивості, щоб уникнути негативних наслідків для організму.

Відео десерт

Відео показує як потрібно правильно вибирати ківі і якими він корисними властивостями володіє.

Facebook

Ківі. цілющі властивості

ІСТОРІЯ фруктів

рослина ківі - Деревоподібна ліана Актинідія, родом з Китаю. У XX столітті дикоросла рослина під назвою «Мавпячий персик» - міхутао привезли до Нової Зеландії. Кому ще насіння були подаровані, невідомо, за винятком увійшов в історію садівника-любителя Олександра Еллісона, який із захопленням прийняв подарунок. І сприймав його як декоративну рослину, що дає дрібні, не особливо смачні дрібні плоди. Зате рослина - ліана, красиво вилося, обвиваючи стіни будинку і квіти прекрасні білими і золотисто-жовтими квітами. Але чи то новозеландський клімат, то чи вмілі руки і добре серце садівника допомогли, але так чи інакше, через тридцять років, рослина видозмінилася. І плоди стали розміром з яблуко.

Насіння розходилися, спочатку їх брали як дивину для прикраси будинків і ласощі для сім`ї, а потім, з огляду на невибагливість рослини, що дає величезний урожай, його стали вирощувати в промислових масштабах. З огляду на те, що плоди зберігаються дуже добре, їх стали вивозити і за кордон. І дуже скоро китайський агрус здобув світову популярність.

Чому він отримав назву на честь птаха ківі, що живе в Новій Зеландії?

А п`ятдесятих роках минулого століття новозеландці почали експортувати його в США. Тоді було придумано назву «kiwifruit» на честь символу країни - птиці ківі.

Нелітаючий птах з коричневим кольором пір`я і плоди нового рослини, місцевим жителям здалися чимось схожими, так і закріпилася назва Ківі за цим фруктом.

Зараз ківі вирощують у багатьох країнах з субтропічним кліматом. Особливо вони поширені в Чилі і Італії. У Росії є кілька плантацій. У Сочі, наприклад, ківі вирощують понад двадцять років. З п`яти гектарів збирають по п`ятдесят тонн плодів.

Виростити ківі цілком можливо в домашніх умовах. Правила догляду за ним не складніше звичайних правил вирощування тропічних рослин. Ліана ківі декоративна, а її плоди, хоч і не виростуть великими, прикрасять будь-який стіл.

СОРТИ КИВИ

Відомо більше 30 сортів ківі. Найпоширеніший, який ми знаємо все - Хейворд. Розмір трохи більше курячого яйця. Махрова зелено-коричнева шкірка. Усередині зеленого кольору з рядами темних їстівних насіння. На смак солодкий з приємною кислинкою.

Інший сорт - Монті. Шкірочка світло-коричнева. Мають грушоподібної форми. М`якоть зелено-жовта. сорт Бруно. Плоди циліндричної форми. Шкірка червоно-коричневого кольору, м`якоть зелена.

Крім перерахованих, існують такі сорти ківі як Матуа, Дженні, Тумор, абот та інші.

Лікувальні властивості ківі

Вчені вважають ківі оптимальним варіантом для нашого здоров`я. Його хімічний склад бездоганний:

- пектини, цукри, органічні кислоти, флавоноїди, клітковину;

- калій, залізо, фосфор і магній;

- вітаміни: А, С, D, Е, вітаміни групи В (В2, В3, В6), а також фолієву кислоту і бета-каротин;

- рослинний білок актінідін і велика кількість антиоксидантів.

Якщо говорити про захворювання, то ківі «ДОПОМАГАЄ» у багатьох випадках:

Для гіпертоніків - завдяки високому вмісту в ньому калію, «регулює баланс» кров`яного тиску.

Вітамін С - ківі містить його вдвічі більше, ніж апельсин. Один плід - денна норма вітаміну С для дорослої людини.

Вітамін С:

- сприяє зміцненню імунітету і підтримці організму в тонусі;

- перешкоджає проникненню в організм будь-яких нітратів і нітритів, здатних утворювати отруйні речовини і викликати страшні хвороби, аж до раку;

- в поєднанні з магнієм, допомагає роботі серця.

Магній виступає, як непоганий регулятор клітинного обміну, сприяє стійкості організму при стресах.

Актінідін допомагає засвоєнню білків.

Зміст антіаксідантов, робить його корисним ще й з точки зору онкології.

Калій - зменшує кількість холестерину.

Корисний він і людям з різними стадіями ожиріння

Попереджає передчасну сивину волосся.

Крім того, ківі корисний і для спортсменів - речовини, що містяться в ньому сприяють швидкому відновленню організму після важких навантажень.

У ківі багато калію, магнію, міді та фосфору, що допомагає, в числі інших, боротися з симптомами астми.

Недавні дослідження, проведені норвезькими вченими, показали, що даний фрукт здатний спалювати жири, які блокують артерії, що знижує ризик утворення тромбів. Вчені рекомендують щодня їсти по 2 плоди ківі. Через місяць - зменшується на 18% ризик утворення тромбів і на 15 відсотків знижується рівень шкідливих жирних кислот в крові.

Ківі захищає організм від інфекцій, зміцнює імунну систему.

Калорійність ківі становить 46 кал. Останні експерименти норвезьких учених показали, що цей продукт активно спалює жири, які блокують артерії. Це в свою чергу, знижує ризик утворення тромбів.

Також ківі здатний позбавити від глистів, карієсу, запобіжить утворенню каменів у нирках і передчасне посивіння волосся, допомагає уникнути проблем із зором.

Коктейль «Здоров`я»

Профілактика застуд та під час хвороби цей напій допоможе вивести шлаки і забезпечить ударною дозою вітаміну С.

Склад: 2 ківі, 1 банан, 1 яблуко, 1 лимон і 2 столові ложки крижаної крихти.

Яблуко і лимон пропустіть через соковижималку, інші компоненти подрібніть. Все перемішайте. Додайте лід, а також мед за смаком.

Суміш від гіпертонії:

Подрібнити в міксері один великий ківі без шкірки, половину стиглого банана, 50 грам кураги (попередньо замочити). Вживати на ніч, можна з чаєм.

КІВІ У КОСМЕТОЛОГІЇ

Фахівці стверджують, що маска з цього плоду дуже корисна для шкіри обличчя. Він відмінно тонізує шкіру, зміцнює, вирівнює її і надає легкий відбілюючий ефект.

Косметологи додають ківі в вигляді екстракту в тоніки, лосьйони, зволожуючі засоби для шкіри.

Вітамін C здатний зволожувати і омолоджувати шкіру.

Вітамін E має загоює ефектом, знімає роздратування, покращує кровообіг у верхніх шарах шкіри, що дуже сильно омолоджує її.

Антиоксиданти сприяють омолодженню, виводячи з організму вільні радикали.

Так що можна робити відмінні маски для обличчя і в домашніх умовах. Змішуючи різні інгредієнти, в тому числі і ківі, в різних пропорціях можна отримати кошти для різних типів шкіри.

Застосовуючи маски з чистого ківі або в поєднанні з іншими корисними компонентами, можна домогтися прекрасного ефекту.

Навіть найпростіша маска з м`якоті ківі зволожить суху шкіру, жирну зробить еластичною і пружною. А якщо ви додасте в неї йогурт, лимон, банан або інші фрукти, то забезпечите своїй шкірі прекрасну вітамінну і поживну процедуру. Для щоденного застосування хороший сік ківі: його можна використовувати і як легкий тонік, і як ефективний домашній пілінг. Це займе у вас всього кілька хвилин, а шкіра отримає весь необхідний їй вітамінний комплекс, а так же заряд енергії, свіжості і чистоти на весь день.

Для будь-якого типу шкіри (для постачання мінералами і вітамінами, заспокоєння і легкого освітлення): - очистити ківі від шкірки і розім`яти м`якоть з однією чайною ложкою насіння маку. Масажуючи, нанести на обличчя, залишивши на 10-15 хвилин. Змити прохолодною водою такими ж злегка масажними рухами. Ця маска підходить для будь-якого типу шкіри.

Для старіючої шкіри:

- очистити один ківі, нарізати і змішати з однією чайною ложкою меду. Нанести на шкіру обличчя на 10-15 хвилин і змити теплою водою. Така маска сприяє насиченню шкіри вітаміном С і уповільнює процес її старіння.

Пом`якшувальна маска для в`янучої шкіри:

- білок 1 яйця змішати з 2 чайними ложками свіжого соку ківі. Отриману суміш наносять на чисту шкіру в області шиї. Коли висохне - змити теплою водою.

Взимку зволожуюча маска (омолоджує, живить і насичує вітамінами):

1. - в рівних пропорціях береться подрібнена м`якоть ківі, банана і груші. Плюс 1 ч / л меду. Нанести на обличчя на 10-15 хв.

2. - змішати подрібнену м`якоть ківі з 2-ма ст / л нежирного сиру. Нанести на шкіру обличчя і шиї на 15-20 хв. Змити теплою водою.

поживна:

- очищений плід ківі розімніть його з половиною банана, плюс 2 ч / л натурального йогурту. Наносити на шкіру обличчя хвилин на 20, після змивають теплою водою.

скраб:

- пілінг фруктовими кислотами, і в цьому випадку ківі просто незамінний. Нанести на 15 хв. розтерту в кашку м`якоть ківі на шкіру обличчя.

Усунення темних кіл під очима:

- покласти на кожне віко по тонкому скибочці ківі і залишити на 15 хв. Омолодить шкіру навколо очей і при регулярному використанні позбавить від темних кіл.

Очищаюча і омолоджує маска для обличчя та шиї:

- взяти 1 очищений ківі, половину огірка, 5 ягід полуниці. Подрібнити в блендері. Можна додати трохи вівсянки. Нанести на шкіру обличчя і шиї на 15 хв., Змити теплою водою.

Зволожуюча маска:

- 1 ч / л м`якоті алое, 1 ч / л меду, 1 ківі. Змішати і нанести на обличчя на 15 хв. Змити прохолодною водою. Маска зволожує шкіру і перешкоджає лущення.

Тонізуюча ванна для ніг:

- 1 ківі, 2 ст / л солі, кілька крапель мигдалевої олії змішати і вилити у ванну з теплою водою. Опустити ступні ніг на 20 хв. Знімає втому і має тонізуючий ефект.

МАСЛО КИВИ

Підходить для будь-яких типів шкіри. Зволожує, живить і відновлює шкіру. Використовувати при приготуванні кремів і масок - від 8 до 10%. У чистому вигляді не використовується. Зберігається в щільно закритій посудині, термін зберігання дуже малий через швидке окислення, після відкриття упаковки рекомендовано зберігати суворо в холодильнику. Боїться світла і тепла.

СХУДНЕННЯ

Для тих, хто любить добре поїсти. Ківі сприяє спалюванню жирів в організмі, допомагаючи підтримувати себе в хорошій формі. Досить з`їсти одну штучку ківі, замість всяких таблеток, щоб відчути полегшення в шлунку, позбутися від печії.

Дієтологи кажуть про ківі, як про ідеальний балансі «всіх корисностей» і «мінімуму калорій». Якщо ви хочете скинути вагу, то можете з`їдати по 2-3 ківі в день. Робити це потрібно за 30 хв до їди. Можна використовувати у вигляді перекусу.

КІВІ У кулінарії

Варто пам`ятати: при регулярному поїданні вами екзотичного ківі здоров`я, самопочуття і зовнішній вигляд завжди будуть на найвищому рівні! Так як фрукт знижує нервозність і підвищує тонус організму, а разом з ним і настрій. Алергікам вживати обережно.

Ківі зазвичай їдять в натуральному вигляді, але також з нього готують варення, компоти, і соуси. Додають у салати, в страви з м`яса і риби, використовують в якості прикраси для тортів і тістечок. Слід пам`ятати, не можна використовувати свіжі ківі в десертах з молочними продуктами - додадуть страв неприємний гіркий присмак. Але зате ківі гармонійно підкреслює смак м`яса, добре поєднується з різними фруктами і овочами, за винятком деяких коренеплодів.

Свинина, в фользі запечена з ківі

Інгредієнти: свинина - 1,5 кг, ківі - 3 шт., Перець, сіль, спеції.

М`ясо нарізати шматочками. М`ясо посолити-поперчити, посипати спеціями. Два ківі почистити і розім`яти. Один ківі нарізати на кружечки. Обмазати шматочки м`яса пюре ківі з усіх боків. Всередину укласти кружечки ківі. Загорнути у фольгу кожен шматок. Тримати в холодильнику 2-3 години, ніч, доба. Запікати в духовці 45 хвилин при температурі 200 градусів.

Коктейль «Крокодил»

Інгредієнти: ківі - 2 шт., Пучок трави тархун, трохи м`яти, лимон - 1 шт., Цукор - 3 ст / ложки, мінеральна вода - 2 склянки, лід з формочок, вода - 1 стакан.

Тархун і м`яту подрібнити в блендері. Залити половиною склянки води і 3 чайними ложками цукру. Поставити на вогонь. Як закипить, варити 5 хвилин. Остудити. Ківі і лимон очистити від шкірки. І з цукром подрібнити в блендері. У склянку покласти м`яту, лід. Залити сиропом з ківі, слідом сік тархуна. зверху холодну мінеральну воду. Можна перемішати.

Свинина під соусом ківі

Інгредієнти: свинина - 600 г, масло рослинне - 2 ст.л., соус - 1 ст.л. , Перець, сіль - за смаком, зелень, ківі - 3 шт., Цибуля - 2 шт., Сік апельсиновий - 100 мл, цукор - 3 ч.л., вино біле - 6 ст.л., крохмаль - 2 ч. л., м`ясний бульйон - 250 мл.

Для соусу: ківі очистити від шкірки і розім`яти. Лук обсмажити. Додати апельсиновий сік, цукор, вино і уварити. Приправте сіллю і перцем. Додати розім`яті ківі.

Свинину розрізати на 8 шматків, обсмажити по обидва боки в маслі. Викласти в посуд, посолити, поперчити. Бульйон довести до кипіння. Крохмаль розвести у воді і влити в бульйон, помішуючи. Додати соус ківі. подавати свинину з соусом, прикрасивши ківі і петрушкою.

Відео: Ківі. Цікаво чи можна їсти ківі з шкіркою?

Куряча грудка з ківі і апельсиновим соусом

Інгредієнти: куряча грудка - 4 шт., Ківі - 3 шт., Вершкове масло - 1 ч.л., цукор - 1 ст.л., апельсиновий сік - 1 стакан, терта цедра - 1/2 апельсина, коньяк - 1 ст .л.

Грудки порізати м`ясо тонкими скибочками, викласти на блюдо. Ківі очистити, нарізати скибочками, розкласти поруч з м`ясом. У каструльці розтопити вершкове масло, всипати цукор і дати розчинитися. Поступово додати апельсиновий сік і цедру. Соус варити на слабкому вогні, помішуючи, поки він не буде схожий на сироп. Зняти з плити, додати коньяк і остудити. Соусом полити скибочки м`яса і ківі.

Салат листковий «Пухнастий ківі» (схожий на мімозу)

Інгредієнти: курка відварна 200 г., яйця відварні 2 шт., Ківі 3 шт., Яблуко 1 шт., Морква відварна 1 шт., Сметана 100 г., майонез 100 г., сіль і перець за смаком, зелень.

Шари: курка, ківі, яйце, морква, яблуко. Кожен шар Промазуємо сумішшю: сметани, майонезу, солі, перцю і зелені. Зверху посипаємо тертим білком або жовтком (на вибір). Прикрашаємо кружальцями ківі.

Шашлик c ківі, що таїть у роті

Свинина - 4 кг, багато спецій і солі, цибулі. Залити все водою з додаванням соняшникової олії, сік 5 лимонів і залишити на ніч. За годину-півтори години до смаження додати 3 ківі шматочками і трохи цукру, перемішати.

КОРИСНА КОЖУРА КИВИ

Кому-то в голову не прийде їсти ківі з шкіркою. Інші ж полінується чистити ківі, з`їдять разом з шкіркою ... І ледачі НЕ помиляться ...

Насправді шкірка ківі їстівна. Шкурка містить навіть більше антиоксидантів, ніж м`якоть. Вона має антисептичні властивості і перешкоджає поширенню шкідливих бактерій в шлунку. Тільки мити варто ретельно!

Звичайно, ківі зі шкурою є можуть не всі. Людям з найбільш чутливо слизовою оболонкою все-таки рекомендується чистити його перед вживанням.

ЗБЕРІГАННЯ

Ківі збирають твердими. Але зрілими вважаються тоді, коли трохи м`які, без зморшок, при натисканні злегка продавлюються.

Щоб швидше дозріли нестиглі плоди, варто покласти їх поруч з бананами і апельсинами на добу при кімнатній температурі. Стиглі зберігати в холодильнику, в паперовому пакеті, в відділенні для овочів.