Урюк, його корисні властивості і протипоказання

зміст

Що таке урюк і чим він відрізняється від кураги? Існують три схожих між собою продукту - абрикос, курага і урюк. Абрикос - це сам фрукт, курага - висушений абрикос. Останній же відрізняється від кураги тим, що він висушується з кісточкою всередині і виготовляється зі спеціальних сортів, дуже рідкісних в наші дні.
цей сухофрукт сушиться відразу на дереві, не отримуючи додаткову обробку, що робить його особливо цінним. У Таджикистані вважається, що урюк - секрет довголіття і здоров`я. З чим же це пов`язано?

Чим корисний урюк

Цей продукт є одним з корисних видів сухофруктів, так як висушується він на дереві, в природних умовах, тим самим зберігаючи всі корисні мікроелементи. До його складу входять такі вітаміни, як бета-каротин, A, C, E, B. Він багатий мінералами (залізо, магній, натрій, фосфор, кальцій і калій), А також в ньому є прості і складні цукру, органічні кислоти, насичені і ненасичені жири.

Завдяки такому складу, урюк має ряд корисних властивостей:

  • допомагає поліпшити зір, підвищити тонус тіла, надати шкірі молодість і свіжість;
  • при гіпертонії служить натуральним ліками, так як багатий на магній;
  • вживання урюка може знизити ймовірність появи раку в кілька разів;
  • має сечогінну дію, що дозволяє прибрати набряки і вивести зайву рідину з організму.

калорійність: В 100 грамах урюка міститься 213 кілокалорій, 5 грамів білка і 50,7 грамів вуглеводів.

Відео: АБРИКОСА КОРИСТЬ І ШКОДА / абрикос користь протипоказання, властивості, вітамін

Застосування в медицині і правильне харчування

Користь і шкода урюкаЗавдяки тому, що сухофрукт багатий вітамінами і мікроелементами, він досить поширений в рецептах, присвячених правильному харчуванню. Він застосовується в якості основи для лікувальних настоянок, які не тільки підтримують здоров`я, а й допомагають довше зберігати молодість. людям з хворобами серця радять робити масу з урюка, меду, волоського горіха і чорносливу. Такий склад благотворно впливає на серце і сприяє позбавленню від багатьох хвороб.

Лікарі рекомендують вживати солодкі і кислі сорти окремо, так як вони мають деякі відмінності. Наприклад, солодкі сорти заспокоюють нервову систему, а кислі сприяють швидкому позбавленню від простудних захворювань. Особливу цінність має молоко, що готується з кісточок урюка. Воно пом`якшує кашель, знімає гикавку і деякі види запалень. Детальніше про так званому горіховому молоці читайте в окремому випуску.

У кулінарії поширені рецепти, що поєднують урюк і сир, урюк і каші (здебільшого, Мал). У такі страви рекомендується додавати горіхи або масла, які дозволяють використовувати по максимуму корисні властивості сухофрукти. Але все-таки рецептів страв з ним не дуже багато, так як його більше воліють вживати в чистому вигляді. Часто рекомендують їсти урюк замість десерту або звичних цукерок.
дієтологія
Урюк не виступає як самостійний жиросжигающий продукт, тому не існує дієт на його основі і взагалі він рідко згадується в такому контексті. Однак мікроелементи, що містяться в ньому, сприяють підвищенню енергії в організмі, що може стати додатковим стимулятором в зниженні ваги. До того ж урюк в невеликих кількостях може замінювати солодощі, що зробить будь-яку дієту простіше.

Як вибрати хороший урюк



Вибір якісного продукту - процес складний і вимагає певних знань. Щоб вибрати дійсно корисний продукт, потрібно знати кілька нюансів:

  • віддавайте перевагу тьмяного, червоному і непоказному урюк. Якщо ягоди мають гарний золотистий відтінок, це вірний показник того, що вони були висушені штучно;
  • справжні ягоди - дороге задоволення, і його вартість може досягати до 1000 рублів за кілограм.

Але і дорожнеча не завжди показник якості продукту, так як сорти, з якого роблять урюк, занесені в Червону книгу, і виростають вони тільки в Узбекистані, Киргизії, Китаї та Казахстані.

Денна норма споживання

Певних обмежень по його вживання немає, і денну норму краще розраховувати індивідуально, виходячи з його енергетичної цінності і складу.

Шкода і протвопоказанія

Звичайно ж, він може і нашкодити. Але і шкоду замість користі урюк приносить тільки тим, у кого є алергічні реакції на бета-каротин або будь-які інші компоненти, що входять до його складу. До слова, не рекомендується до вживання урюк тим, хто має алергію і на абрикоси.

Як його зберігати

Особливості зберігання урюкаОсобливих секретів в зберіганні урюка немає, так як він досить жорсткий і витримує будь-які умови. Звичайно, тривале зберігання на сонці може висушити його і зробити твердим, як камінь. Не слід розміщувати його і у вологі місця, якщо не плануєте вжити найближчим часом: сухофрукт може розмокнути і зіпсуватися.
Словом, урюк - джерело вітамінів і відмінний помічник бажаючим схуднути. А ви вже змогли оцінити його користь? Діліться своїм досвідом і враженнями в коментарі.

схоже