Курячий рулет в духовці

Курячі грудки цілком покладіть в глибоку тарілку, в якій вона буде маринуватися. Присипте її чайною ложкою солі, щоб м`ясо не було прісним.
Також можете ознайомитися з іншими дієтичними стравами з курячої грудки.


У дерев`яну ступу всипте столову ложку коріандру і розмарину. Потовчіть за допомогою качалки. Ці спеції здатні поліпшити смак будь-якої страви. Курячий рулет, присмачений розмарином і коріандром, запечений в духовці, вийде неймовірно ароматним і порушить апетит. Не забувайте, що в будь-яких спеціях містяться ефірні масла, вітаміни і мінерали, які здатні не тільки додати страві більше пікантності, а й благотворно вплинути на роботу організму в цілому.


Столової ложки гірчиці буде досить для того, щоб куряча грудка повністю промаринувалося.




Крім гірчиці, маринад буде складатися з подрібненого розмарину і коріандру. Лука і додаткових спецій не знадобиться - чудовий аромат буде виходити від такого мінімальної кількості інгредієнтів. Залиште курочку в такому стані хоча б на півгодини, щоб вона трохи промаринувалося майонезом і стала ще смачніше і соковитіше.


Перев`яжіть курячу грудку шпагатом. Важливо, щоб він був виготовлений з бавовняної тканини, інакше целлофановая нитка розплавиться під впливом високої температури. Викладіть курочку на деко, попередньо змащений олією, почніть запікати при температурі 220-250 градусів протягом години. Якщо ви помітили, що на курочку починає з`являтися хрустка скоринка, але м`ясо ще сире, зменшіть температуру в духовці і запікайте курячий рулет до повної готовності.


Готовий рулет можете подавати як теплим, так і холодним - курочка хороша в будь-якому вигляді.


Розріжте рулет і викладіть його на тарілку. Можете приготувати курячий рулет в духовці за цим рецептом і вживати його хоч кожен день - відріжте шматочок пряної курочки і покладіть на хліб - відмінний бутерброд готовий!


Такий рулет стане відмінною заміною рибного або м`ясний нарізці і стане справжньою окрасою святкового столу. Всі страви на Новий рік повинні відрізнятися від повсякденного меню якоїсь вишуканістю, але одночасно передавати затишок будинку і частинку душі господині. Приготуйте такий рулет своїм гостям, і вони обов`язково оцінять ваші старання!