Спеції для схуднення: від кориці до кардамону

Спеції для схуднення: смачно їж і худни!

Кориця. По праву є спецією №1 в питаннях зниження зайвої ваги. Даний «титул» кориця отримала через здатність чітко регулювати рівень глюкози в крові (що не дозволяє останньої трансформуватися в жир) і своїм ароматом пригнічувати апетит.

Більшою мірою відкладення жирових запасів відбувається на тлі різких перепадів рівня цукру, але прийом всього по чверті чайної ложечки кориці щодня повністю вирішує дану проблему і дозволяє в 20 разів поліпшити вуглеводний обмін речовин в організмі людини. Її можна додавати в салати, борошняні вироби (знамениті булочки з корицею), десерти, м`ясні страви, соуси, ну і, звичайно ж, в чай, каву і капучіно.

М`ята. Вважається однією з кращих трав для здобуття стрункості тіла, а її неповторний аромат сприяє швидкому придушення апетиту. Додавайте м`яту до м`ясних або овочевих страв (наприклад, вона прекрасно поєднується з огірками), а також до складу коктейлів, напоїв або чаю.

Ваніль. Можливо ви не знаєте, але ваніль - це пряність, яка походить з чарівного світу аристократичних орхідей, що мешкають на теренах Мексики і квітучих всього-на-всього один день в році. Ваніль додають виключно в різного роду смакоти і солодощі, що надає їм ще більш вишуканого і неповторного аромату.

Дієтологи рекомендують за допомогою ванілі придушувати бажання з`їсти що-небудь солодке і «шкідливе», наприклад, шоколадку, а її додавання в невеликій кількості в сирок зробить його більш низькокалорійним десертом. Також ви можете використовувати ваніль в складі і інших кондитерських виробів.

Кервель. Цю спецію дуже часто використовують в якості приправи для салатів, а також під час приготування страв з м`яса, птиці та яєць.

Відео: Спеції для схуднення

Імбир. Ще один прекрасний засіб для «безпечного» схуднення. Імбир має пряним кореневищем і при цьому вельми пекучими смаковими якостями. Додаючи його в блюдо, ви зможете надати йому смак свіжості і легкої гостроти.

Імбир має унікальну здатність в значній мірі прискорювати метаболічні процеси в організмі людини, знижувати рівень холестерину в крові і виводити застояні шлаки. Найчастіше його додають в курку, телятину, овочеве рагу, паштет або роблять з нього знаменитий Імбирний чай.

Розмарин. За допомогою цього прекрасного рослини можна прикрасити перед подачею свої страви, особливо це стосується овочевих: наприклад, рагу, смажені овочі та соуси.

Базилік. Належить до сімейства м`ятних, що робить його незамінним в якості приправи до багатьох страв. Він володіє прекрасним насиченим ароматом, завдяки якому і без того смачні страви стають просто неповторними.

Базилік прекрасно поєднується з м`ясними делікатесами зі свинини, яловичини, птиці, а також добре підходить до фруктових і овочевих страв, випічки і навіть до яєць. Ще він є основним інгредієнтом знаменитого пікантного соусу під назвою «песто», який подають в якості дієтичної приправи для низькокалорійних страв.

Шавлія. Як жодна інша спеція, здатний розкрити чудовий смак страв з домашньої птиці. Ще він ідеально підходить в якості приправи до м`яса.

Лавровий лист. Походить від благородного лавра. Найбільш поширена спеція, адже сьогодні вона зустрічається на кухні практично у кожної господині і використовується для приготування перших страв (рідше друге), під час консервування та маринування овочів на зиму.

Додавати лавровий лист найкраще на заключному етапі приготування їжі через його дещо терпкого смаку і надто насиченого аромату. Також він є прекрасний засіб в боротьбі з відкладеними солями, виводить з організму людини шлаки і токсини.

Гвоздика. Найчастіше цю спецію використовують як прянощі до маринадів, але особливо гарна гвоздика в рибному бульйоні, м`ясному фарші, а також в деяких видах паштету.

Чорний перець. Ще одна поширена спеція, застосування якої не знає кордонів. Її прийом дозволяє активно прискорювати всі процеси обміну речовин в організмі людини, завдяки своєму гострому смаку. Чорний перець прекрасно підходить до перших страв, салатів, овочів, м`яса, риби і навіть в кулінарії його переваги навчилися використовувати на всі 100%!

Червоний перець. Має кілька різних назв: чилійський, кайенский перець, пепероні і інші. Також як і чорний перець, він має прекрасний властивістю покращувати процеси метаболізму, при цьому підвищуючи інтенсивність спалювання жиру.

Завдяки наявності в складі особливого компонента капсаїцину, його прийом надає значний термічний ефект і прискорює процеси травлення, в результаті чого жири і вуглеводи не встигають трансформуватися в жирову тканину. додавати червоний перець можна в будь-які страви, за вашим бажанням і смаковим уподобанням.

Запашний перець. Наступний в нашому списку спецій для схуднення йде запашний перець. Це неймовірно пахуча пряність, яку застосують в приготуванні безлічі різних цікавих страв.

Кріп і петрушка. Наступні прянощі мають цілим набором чудових якостей, до їх складу входить величезна кількість необхідних нашому організму вітамінів і мінералів, мають виражений сечогінний ефект, за допомогою чого знімається вся набряклість з особи.

Відео: Спеції для схуднення

Також добре поліпшується якість травлення, їжа повністю засвоюється і швидше перетравлюється. Додавати їх можна в будь-які страви (в свіжому або сушеному вигляді), але найкраще кріп і петрушка поєднуються з овочами, яйцями, яловичиною, свининою, сиром і сиром.

Куркума. Це не тільки прекрасна спеція для кухні, але їй також знайшли застосування і в медицині. Завдяки наявності в її складі особливої речовини куркумін, вона має гарний протизапальною і навіть протипухлинною ефектом.

Що стосується схуднення, то і тут куркума не пасе задніх! Вчені визначили, що дана спеція здатна скорочувати зростання жирової тканини в організмі людини і покращувати процеси травлення. Найкраще її додавати в салати, овочеві страви і сирні запіканки.

Каррі. Це складальна спеція, яка складається з наступних інгредієнтів: кориці, трьох видів перцю (чорного, червоного і запашного), імбиру, кардамону, коріандру, гвоздики, ажгона, мускатного горіха і куркуми. Все це в сукупності дозволяє відчути всю красу її неперевершеного смаку, який, до того ж, є прекрасним засобом для зниження апетиту.

Майоран. В якійсь мірі є родичем шавлії, тому додається в ті ж страви, що і він. Дуже добре поєднується з капустою, зеленню і маринадом. Має зігріваючий ефект для організму, покращує травлення і навіть нормалізує менструальний цикл у жінок. Лікарі рекомендують застосовувати майоран людям, що страждають на цукровий діабет, при ревматизмі, хворобах нирок, жовчного міхура або після інфаркту.

Гірчиця. Є невід`ємною частиною кухні кожної господині. Її звичний вигляд - це суміш сухої гірчиці з оцтом і іншими спеціями. У стародавні часи її порошок навчилися застосовувати при простудних захворюваннях і як антисептик, зараз же гірчицю додають до багатьох страв у вигляді приправи.

Чебрець або чебрець. З його допомогою люди навчилися позбуватися від здуття і газів, а систематичне використання даної спеції в значній мірі підвищує імунітет людини і сприяє активному схудненню. Найчастіше чебрець додають до гарбузі, бобів і різним коренеплодів. Ще він прекрасно поєднується зі стравами з яловичини, баранини, свинини і птиці.

Орегано. Ця приправа родом з Італії. Саме там навчилися використовувати її в якості спеції до багатьох страв середземноморської кухні. Орегано є природним антибактеріальним засобом, який захищає організм людини від різних інфекцій і паразитів. Покращує процес травлення і прекрасно поєднується з овочами, бобами, яйцями і ковбасою.

Женьшень. Його можна застосовувати, як у вигляді спеції, так і в натуральному вигляді. Проте перш за все необхідно проконсультуватися з фахівцем, який допоможе вам встановити точну кількість женьшеню, щоб не перестаратися.

Відео: Напій зі спеціями від застуди. 25.01.2017

Кардамон. І завершує наш список спецій для схуднення кардамон, який, як і багато інших, походить з Індії. Він володіє унікальною здатністю ефективно спалювати накопичені в організмі жири. Для результату додавайте зерна кардамону в каву або чай.

Отже, ми дізналися з вами, які бувають спеції, і з чим краще їх поєднувати. Експериментуйте, творите, зробіть свою кухню, і це допоможе вам не тільки змінити свій звичний раціон, але і скинути пару кілограмів без будь-яких титанічних зусиль.