Капустяний сік, його користь і шкода

зміст

Відео: Капустяний сік користь і шкода Рецепт капустяного соку

• 1. Зміст корисних речовин
• 2. Корисні властивості
• 3. Протипоказання до вживання
• 4. Схуднення за допомогою соку капусти
• 5. Дієта на основі капустяного соку
• 6. Як приготувати капустяний сік
• 7. Норма вживання соку

Овочеві соки давно визнані одними з найбільш корисних для організму продуктів. Вони дозволяють забезпечити потребу організму в вітамінах і корисних мікроелементів. Капустяний сік не є винятком, так як він швидко засвоюється і дуже корисний для здоров`я.

Вміст корисних речовин

У свіжовичавленому соку капусти міститься практично весь набір корисних речовин, необхідних для здоров`я людини. До складу соку входять вітаміни групи В, а також вітаміни С, PP, D, К і U (метілметіонін).

Користь капустяного соку обумовлює і вміст у ньому мінеральних елементів, таких як сірка, кремній, залізо, азот, натрій, калій, магній, фосфор і йод.

Корисні властивості

Капустяний сік має безліч корисних властивостей, зокрема:

• клітковина, що міститься в соку капусти, ефективно нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
• Що міститься в соку вітамін U, надає яскраво виражений «противиразковий» ефект, тому свіжовичавлений сік з листя капусти рекомендують вживати при таких захворюваннях як гастрит зі зниженою кислотністю, холецистит, виразковий коліт;
• володіє кровоспинну і загоює дією, тому його часто рекомендують при геморої і парадонтозе ясен;
• Регулярне вживання цього напою сприяє активному виведенню з організму шкідливих токсинів і шлаков, а також зниження рівня холестерину;
• Вживання цього соку допомагає поліпшити стан зубів, нігтів і волосся.

Протипоказання до вживання

Капустяний сік викликає утворення газів в кишечнику, це відбувається завдяки тому, що містяться в ньому речовини активно розчиняють шлаки. В результаті цього, людина починає відчувати дискомфорт. Щоб звести до мінімуму неприємні відчуття, викликані вживанням соку капусти, не рекомендується випивати більше 400 мл такого соку на добу.

Не рекомендується вживати цей напій після порожнинних операцій, під час грудного вигодовування, при підвищеній кислотності, захворюваннях нирок і підшлункової залози.

Слід пам`ятати про те, що корисні речовини містяться лише в свіжовичавленому капустяному соку, тому його не варто варити і зберігати в холодильнику. Вживати напій слід відразу після приготування.

Схуднення за допомогою соку капусти

Дуже часто сік капусти включають в своє щоденне меню ті, хто прагне повернути собі стрункість, позбувшись від зайвої ваги. Користь цього продукту полягає в тому, що він сприяє активному виведенню шлаків з організму і прискорює процес обміну речовин. Крім того, речовини, що входять до складу цього напою, уповільнюють процес трансформації вуглеводів в жири.

Тим, хто бажає схуднути, починати прийом капустяного соку необхідно з маленьких порцій. Причому в сік не можна додавати сіль. Справа в тому, що додавання солі призводить до загибелі ензимів, що містяться в напою, і його користь зводиться нанівець.

Не варто думати, що одне лише вживання капустяного соку спалить позбавити від зайвих кілограмів. Включаючи цей продукт в свій раціон, не варто забувати про фізичні навантаження, наприклад, таких як степ аеробіка і спеціальних вправах, які в сукупності з правильним харчуванням допоможуть ефективно знизити вагу.

Дієта на основі капустяного соку

Існує кілька різновидів дієт з капустою або капустяним соком. Ті, хто бажає скинути вагу за допомогою такої дієти, рекомендується використовувати для схуднення свіжовичавлений сік з білокачанної капусти.

Відео: МОРКВЯНИЙ СОК КОРИСТЬ? правильно пити морквяний сік користь і шкода

Приймати сік необхідно 1 раз на день вранці, приблизно за півгодини до сніданку і ще 2 рази в день між прийомами їжі.

Під час прийому капустяного соку необхідно виключити з меню такі продукти:

• випічку;
• алкоголь;
• продукти, обсмажені в олії.

Прийом соку слід чергувати з відвареним м`ясом, рибою, приготованою на пару, і овочевими салатами.

Як приготувати капустяний сік

Щоб приготувати корисний для здоров`я сік, знадобиться качан капусти. Його необхідно очистити від забруднень, видалити качан, ретельно вимити, нашаткувати і пропустити через соковижималку. Для 1 літра соку буде потрібно 2 кг свіжої капусти.

Приготований сік найкраще помістити в емальований або скляний посуд.

Найбільша кількість поживних речовин і каротину міститься у верхньому листі капусти. Максимальна кількість вітаміну С і цукрів знаходиться в качані, тому краще не вкидати її після приготування напою, а використовувати в їжу.

Однак варто пам`ятати про те, що надлишки нітратів і пестицидів скупчуються саме в верхніх листках качана, а також в качані, тому для приготування корисного напою найкраще брати капусту з власних грядок або ту, що куплена в перевірених місцях.

Норма вживання соку

Незважаючи на всю користь капустяного соку, до його вживання варто ставитися уважно і не пити більше 2-3 склянок на день. Приймати сік потрібно по 100-150 мл за один прийом.

Для дітей норма вживання капустяного соку не повинна перевищувати половини склянки (приблизно 100 мл) в день. Давати дітям цей напій слід по 30 мл, за півгодини до їди. Перед тим, як давати дитині сік з капусти, слід обов`язково проконсультуватися з фахівцем.

При індивідуальній непереносимості можна замінити капустяний сік більш м`яким морквяним соком. Слід зазначити, що будь-який продукт сам по собі не може замінити повноцінне харчування, тому, вживаючи капустяний сік, не слід відмовлятися від інших корисних продуктів. лише збалансоване харчування і регулярні фізичні навантаження допоможуть підтримувати в нормі вагу і забезпечать прекрасне самопочуття.