Иссоп, його корисні властивості, протипоказання і фото

зміст

• 1. Корисні і лікувальні властивості иссопа лікарського
• 2. Хімічний склад
• 3. Чим допомагає трава ісопу лікарський в здоровому і лікувальному харчуванні
• 4. З чим можна комбінувати иссоп
• 5. Де знайти иссоп
• 6. Варіанти вживання
• 7. Особливості зберігання продукту
• 8. Шкода і протипоказання

слово «Иссоп» по-давньоєврейську позначає «священна пахуча трава». Лікарські можливості ісопу (або синього звіробою) відомі людині вже багато століть: згадки про це зустрічаються в Біблії, працях Авіценни і Гіппократа, давньоруських книгах. На сьогоднішній день ця рослина використовується в народній медицині як прекрасне антисептичний та протизапальний засіб.

Корисні і лікувальні властивості иссопа лікарського

До складу ісопу входить величезна кількість цінних речовин, які і визначають спектр його фармакологічної активності. Дослідження вчених-біохіміків показали, що иссоп володіє такими властивостями:

Використовується в народній медицині для лікування великої кількості захворювань:

Хвороби і стану, при лікуванні яких иссоп найбільш ефективний в якості самостійного засобу	Хвороби і стану, при яких иссоп застосовується в якості допоміжного фітозасоби, в складі комплексних зборів
бронхіт і бронхіальна астма туберкульоз простудні захворювання, що супроводжуються кашлем і жаром ангіна запальні захворювання порожнини рота цистит і уретрит гнійні освіти на шкірі рясне потовиділення (в тому числі і під час клімаксу) поганий апетит неврози і депресії	пригноблена травна функція метеоризм хронічний коліт шлунковий біль глистяні інвазії ревматизм і захворювання суглобів анемія гематоми і забої порушення циклу менструацій порушення обміну речовин грибкові інфекції

Хімічний склад

Поряд з цим у складі ісопу виявлені і інші біологічно активні сполуки:

речовини	Зміст в иссопе (мг в 100 г сировини)
Компоненти ефірного масла
терпінеол	1,7
лимонен	0,2
ліналоол	39
ліналілацетат	2,4
цинеол	2,7
Терпенілацетат	3,3
тимол	1,5
борнілацетат	0,7
Пінокамфон	6,1
Ізопінокамфон	0,9
мінерали
калій	1-1,2
кальцій	1-1,1
магній	1
кремній	0,35
алюміній	0,12
інші речовини
органічні кислоти	5,1
вільні амінокислоти	14,2
пов`язані амінокислоти	45,3
флавоноїди	0,6
глюкоза	13,5
галактоза	10,9
пектинові речовини	14
дубильні речовини	18

Чим допомагає трава ісопу лікарський в здоровому і лікувальному харчуванні

Ісопу лікарський (на фото) вважається слабоядовіти рослиною, тому його застосування можливе лише з лікувальною метою в обмеженою дозуванні, але ніяк не в якості основного блюда в меню.

Під час дієти для схуднення лікуватися иссопом можна - він ніяким чином не зможе зашкодити ні здоров`ю в цілому, ні фігурі зокрема. Навпаки - в легкому ступені простимулює обмін речовин і травну активність.

З чим можна комбінувати иссоп

У рецептах народної медицини зустрічаються такі ефективні комбінації ісопу:

• з солодкой і медом - В якості противокашлевого кошти;
• з календулою - Для полоскання рота при стоматиті, гінгівіті і ангіні;
• з насінням петрушки, ромашкою, хвощем і звіробоєм - При циститі;
• з малиною - Як потогінний засіб.

У кулінарії иссоп застосовується не так часто, але знавці стверджують, що він здатний надати стравам неповторний аромат і пікантний смак. Рекомендується додавати суха подрібнена иссоп

Відео: Иссоп в Кулінарії

• до м`яса (телятини, свинини, курятині, індичатині, фаршу та ковбасі);
• до субпродуктів з птиці (курячої печінки, паштету печінкового);
• в супи (з бобовими або м`ясом);
• в соуси в поєднанні з петрушкою, фенхелем, майораном, м`ятою, кропом.

Свіжу зелень ісопу використовують при маринуванні овочів (огірків і помідорів), В стравах з сиру.

У харчовій промисловості иссоп є невід`ємним компонентом лікеру Шартрез і шербету.

Де знайти иссоп

У продажу можна зустріти иссоп у вигляді:

Також иссоп входить до складу таких патентованих лікарських засобів як сироп від кашлю Лінкас і протизастудний збір «Захисник».

Але найчастіше фанати ісопу воліють вирощувати цю цілющу траву самостійно. Розмножується вона або насінням, або поділом - пересадку переносить відмінно. Насіння висівають на зиму або ранньою весною в удобрений грунт. Сходи необхідно постійно поливати, і тоді вже влітку можна зрізати квітучі стебла ісопу.

З лікарською метою заготовляють саме квітучі верхівки стебел - довжиною до 20 см. Їх пов`язують в пучки і підвішують для сушіння в тіні на повітрі при температурі не вище 35⁰ - Інакше цілющу ефірне масло просто випарується.

варіанти вживання

Так як иссоп є сильнодіючим засобом, то за один раз не можна вживати більше 0,5 г сухої зелені (1 столова ложка). У кулінарії і того менше: в якості приправи до страв максимальне дозування ісопу становить чайну ложку без гірки.

Лікарські форми іссопа і сфери цільове застосування цієї трави:

Лікарська форма	Коли і як застосовується
Ефірне масло	розтирання при бронхіті або застуді - 10 крапель на 2 ложки звичайного рослинного масла заспокійлива ванна при депресії або неврозі - 5 крапель олії розчинити в теплій воді компреси і розтирання проти ревматизму - пару крапель втирати в больову зону примочки від виразок, бородавок - невелика кількість нанести на ділянку шкіри
Відвар з сушених стебел і суцвіть: чайну ложечку сировини годину настояти під кришкою в склянці окропу	всередину по склянки чотири рази в день після їжі - при кашлі промивати очі при кон`юнктивіті полоскати рот при стоматиті або ангіні робити 10-15-хвилинні примочки при шкірних захворюваннях (дерматит, псоріаз, екзема) при ерозії шийки матки - спринцювати відваром
Настоянка з коріння ісопу - 50 г корінців настояти в півлітра горілки протягом 2 тижнів, не проціджувати	приймати по одній ложці перед трапезою тричі за добу - при бронхіті, астмі для позбавлення від гематом - примочки з настоянки
мед	застосовувати як звичайний мед при застуді і сухому кашлі

Особливості зберігання продукту

Зберігати висушену траву ісопу треба в щільно закритих паперових пакетах або скляних банках під кришкою. Термін зберігання не повинен перевищувати 1 рік - так як цілющий ефірне масло цієї «священної» трави відносно швидко втрачає свої властивості.

Шкода і протипоказання

При тривалому прийомі иссоп здатний завдати організму шкоди, так що не рекомендується без консультації лікаря застосовувати його довше ніж 1 тиждень.

Категорично забороняється використовувати иссоп при лікуванні:

• дітей до 3 років - будь-які форми ісопу протипоказані, після 3 років допускається зовнішнє застосування ісопу для лікування синців і саден у дітей;
• вагітних жінок - трава може спровокувати викидень;
• Матусям - може зменшитися вироблення молока;
• епілептиків і людей з діагнозом «судомна готовність» - препарати на основі ісопу можуть спровокувати посилення стану цих хворих;
• гіпертоніків - иссоп підвищує тиск;
• гострих запальних захворювань нирок.

Иссоп - це та сама трава, яка повинна бути в аптечці у кожного. За деякими даними, іссоповий відвар набагато ефективніше розріджує мокротиння, ніж багато протикашльові лікарські препарати. А його сечогінні властивості навіть вище, ніж у всім відомого Фітолізину. При застуді або бронхіті иссоп може виявитися самим вірним і надійним засобом порятунку - автор статті переконалася в цьому на власному досвіді.