Корисні властивості листя полуниці

Як приготувати салат з курки з полуницею

Корисні властивості листя суниці

Лісова суниця - це трав`янистий багаторічник з довгими повзучими пагонами і горизонтальним кореневищем. Стебло рослини висхідний або прямий, досягає у висоту 30 см. Листя трійчастого, прикореневі, довгочерешкові і зубчасті по краях. Цвіте суниця в травні-червні. Квітки білого кольору. Плоди - це численні сім`янки, які розташовуються на м`ясистому квітколоже. Дозрівають в липні.

Всі частини рослини (плоди, листя, квіти, коріння) мають різні корисні властивості. Але є і загальні корисні властивості суниці, які характеризують саме цю рослину і притаманні всій рослині в цілому, будь то плоди, листя, коріння або квітки.

У чому користь листя суниці?

Корисні властивості листя суниці проявлені одночасно, і в її ягодах. Певні корисні властивості в ягодах суниці виражені набагато яскравіше, ніж в листі або квітках цієї рослини. Корисні властивості листя суниці наступні: сечогінні, ранозагоювальні, кровотворні, відбілюючі, гіпотензивні.

Листя суниці можна використовувати для виведення зайвого холестерину і для зміцнення стінок кровоносних судин. Для цього слід готувати відвар з листя суниці: взяти 2 ст. ложки сухого листя суниці подрібнити і залити склянкою окропу. Витримати на водяній бані протягом 5 хвилин, потім настоювати 3 години. Приймати такий відвар необхідно 3 рази на день до їди по 1 ст ложці.

Листя суниці містять флавоноїди, дубильні речовини, антоціани, алкалоїди, тивні речовини, ефірну олію, каротиноїди, солі фосфору, велика кількість аскорбінової кислоти (до 280 мг на 100 гр).

Корисні властивості листя суниці дозволяють використовувати їх в лікуванні і профілактиці таких захворювань:

При захворюваннях нирок і сечового міхура;
Піску і каменях в нирках;
При артритах, артрозах, подагрі, деформуючому спондилезе і інших захворюваннях суглобів;
При жовчнокам`яній і сечокам`яній хворобі;
При атеросклерозі та інших захворюваннях серцево-сусудістой системи;
Анемії різного походження;

варення

273,15

Як бачите, ягода в чистому вигляді (свіжа, заморожена) є низькокалорійної, тому їсти її можна у великій кількості, якщо у вас немає будь-яких протипоказань.

Лікувальні властивості полуниці

Завдяки цінному складу, полуниця володіє рядом корисних властивостей і знайшла широке застосування в лікуванні і профілактики багатьох захворювань.

Полуниця має сильні кровотворними властивостями, а її активні речовини позитивно впливають на роботу серця.
Ягода (завдяки фолієвої кислоти, що входить до її складу) надає відмінне вплив на пам`ять, значно зміцнюючи її.
Цинк, який входить до складу ягоди, впливає на статеву активність людини (Як у чоловіків, так і у жінок).
Вживання ягоди сприяє зміцненню імунітету.
Полуничний сік є відмінним діуретик і добре впливає на апетит.
При прийомі полуниці прискорюються обмінні процеси, в тому числі, метаболізм, що впливає на прискорення загоєння ран і омолодження організму.
Ягода має протипухлинною властивістю, будучи відмінним антиоксидантом, і допомагає звільнитися від шкідливих шлаків (токсинів) і покладів в організмі людини.

Крім усього вищезгаданого, ця ягода є «психологом», так як в ній присутній «гормон радості».

Чим корисна полуниця для організму?

За даними досліджень, які проводилися зовсім недавно, було виявлено, що складові полуниці надають понижуючий вплив на вплив від «шкідливих звичок» людини (тютюн, спиртне, наркотики).
По складу вітаміну С 5 ягід полуниці середнього розміру можуть замінити один апельсин.
Йоду, що міститься в ягоді, досить для того, щоб покрити прийом однієї «йодної» таблетки (йодомарина ...).
Полуниця є протимікробним засобом, тому вона дуже корисна тим людям, які страждають запальними процесами ротової порожнини і горла. Настій з ягід застосовується для полоскання рота при ангінах і стоматитах.
Ягода - сильний сечогінний і потогінний засіб.
Полуниця застосовується при ожирінні і целлюліте.Женщіни, що бажають схуднути, можуть робити розвантажувальні «полуничні» дні (до півтора кілограмів в день).

Також полуниця знайшла широке застосування в косметології та кулінарії.

Користь в косметології

Полуниця - натуральне природний засіб, що застосовується в косметології. Як м`якоть, так і сік полуниці насичують шкіру колагеновим речовиною, розгладжуючи зморшки.

Маски, виготовлені з цієї ягоди, надають шкірі обличчя еластичність, допомагають позбутися від часу і веснянок і мають відбілюючий властивістю.

Полуниця може застосовуватися для шкіри обличчя, шиї, для порожнини рота. Ось деякі приклади використання цієї ягоди в косметології:

Для звуження пор (позбавлення від вугрової висипки) Використовується полунична маска. Для початку необхідно протерти шкіру обличчя полуницею, розрізаної навпіл, після чого накласти размягчнним ягоду на обличчя, уникаючи області навколо очей. Таку маску тримати близько 20 хвилин, потім змити теплою водою.
для позбавлення від веснянок (При застосуванні масок з полуниці вони стають набагато світліше) Використовуються кашку з полуниці, додавши кілька крапель лимонного соку. Наносити на «веснянкуваті» частини обличчя на 15-20 хвилин
Для отримання ефекту тоніка, можна протирати обличчя шматочком льоду із замороженого полуничного соку.

Крім того, що ягода застосовується в якості масок, вона корисна і для порожнини рота:

Якщо ви страждаєте від неприємного запаху з рота, можна застосовувати настій з полуничних листя. 30 листя полуниці залити 250 грамами кип`яченої води і потримати на водяній бані 20 хвилин, настояти близько 60 хвилин, процідити. Полоскати рот цим настоєм після кожного прийому їжі.
Для зміцнення ясен (Відбілювання зубів) їх необхідно масажувати ягодами, роздавав на щітці з м`якою щетиною.

Говорячи про продукти містять натрій, не можна не згадати полуницю, що володіє протипухлинною властивістю.

Вживання полуниці допоможе також заповнити нестачу йоду. Тут можна прочитати про симптоми нестачі цього макроелементи в організмі.

У яких продуктах знаходиться магній - https://ialive.ru/pitanie/mineraly/makroelementy/magnij-v-produktah-pitaniya.html і якими корисними властивостями він володіє?

Полуниця в кулінарії

Ця чудова ягода завоювала певне місце в кулінарному «світі». Є дуже небагато людей, які байдужі до цієї ягоди.

Саме полуниця - найбільш часто використовувана ягода в кулінарній справі. Її можна використовувати не тільки в якості доповнення до морозива і різних десертів, але і в інших стравах.

Найбільш знамениті страви із застосуванням полуниці:

Полуниця з вершками - смачне ласощі, ідеально поєднується за смаком.
Варення і джеми з цієї ягоди - досить часте додаток до зимового столу.
Соки, морси, компоти і чай (листя полуниці).
Десерти: полуниця в шоколаді, морозиво з полуницею, коктейлі та йогурти.
Начинка для пирогів, млинців та багатьох інших сдоб.

Також ягоду можна заморозити, діставши в дуже вдалий час, ви отримаєте масу задоволення, скуштувавши «крапельку» літа.

Корисні властивості листя полуниці

Листя полуниці, також як і ягода, мають масу корисних властивостей.

Відвар і чай з підсушених листя:

Нормалізує артеріальний тиск.
Покращує обмінні процеси в організмі.
Зміцнює імунітет.
Допомагає при розладах травлення (пронос, здуття, нудота).
Полегшує болі в суглобах.

Полуниця при вагітності

Чи можна вагітним полуницю?

Вагітним жінкам весь час хочеться з`їсти чогось особливого, але чи можна? Відповіддю на це питання, може стати всім відома істина про те, що за все потрібно і можна в міру. Так і полуниця - ягода, яку можна їсти вагітній жінці, але в невеликій кількості і дуже рідко.

Полуниця повністю протипоказана тим майбутнім мамам, які мають алергічні реакції на ягоду (її складові).

Небезпечна ця ягода тим, що вона тонізує всі м`язові тканини (матку), що може призвести до гіпертонусу матки і спричинити за собою незворотні наслідки (передчасні пологи), саме тому, краще уникати вживання ягоди в цей важливий період життя.

Якщо ж ви відчуваєте непереборне бажання з`їсти полуничку, тоді дотримуйтесь наступних правил:

Не варто вживати ягоду при алергії.
Не можна їсти полуницю натщесерце, так як в ній міститься щавлева кислота та інші мікроелементи, які не варто вживати на порожній шлунок.
Не переїдайте. Просто угамуєте «спрагу» по ягоді, але не перестарайтеся, пам`ятайте про її негативну дію на матку.
Бажано їсти ягоду в поєднанні з молочними продуктами. Це необхідно для того, щоб не відбувалося вимивання кальцію з організму.

Будьте уважні до себе і майбутній дитині, якщо можете обійтися без цієї ягоди, тоді утримайтеся на час вагітності та годування груддю.

Шкода і протипоказання до вживання

Як і багато інших ягід, незважаючи на всю їх корисність, вони мають і протипоказання до вживання. З особливою обережністю слід їсти ягоду людям, що страждають алергічними реакціями. Вагітним жінкам і маленьким дітям.

Полуницю можна вживати тим, у кого немає протипоказань, слідуючи деяким правилам:

Не слід активно їсти перші ягоди, так як вони, найчастіше, оброблені хімічними веществамі.Подождіте повного дозрівання ягід, а потім наїдайтеся.
Добре мийте ягоду, так як вона може бути переносником найпростіших і гельмінтів.
Бажано вживати ягоду спільно з молочними продуктами, для кращого засвоєння і пом`якшення дії деяких її активних компонентів.
Вибирайте ягоди гарні, стиглі, без будь-яких гнилих місць і вм`ятин.

Їжте полуницю на здоров`я, застосовуйте в якості масок і настоїв, якщо не маєте протипоказань. Але не забувайте про те, що все повинно бути в міру.

Відео про користь полуниці для організму

Сподобалася стаття? Розкажіть про неї друзям!

Також підписуйтесь на оновлення сайту по RSS, або приєднуйте до нас в соціальних мережах, щоб стежити за оновленнями В Контакте, Facebook, Однокласниках, Google Plus або Twitter. Дякуємо!

Підписуйтесь на оновлення по E-Mail:

Коментарів: 4 до "Корисні властивості полуниці"

Варварушка 4 лютого, 2014 о 01:08
Моя подруга один час «сиділа» на полуничною дієті і була від неї просто без розуму. мало того, що полуницю вона обожнює, але і вага реально скинула. згідно умов дієти потрібно їсти певні страви, до складу яких практично завжди входить ця ягода. правда, затягувати з полуничним раціоном не варто: два тижні витримуємо і досить. тому що при такому харчуванні в організм потрапляє занадто мало жирів, а вони організму теж потрібні. може, ви занете інший варіант дієти і там інші умови?
0

Злегка підсушені листки полуниці можна використовувати для приготування зміцнюючого здоров`я вітамінного чаю, особливо корисного для травного тракту. Допускається використовувати не тільки самі листя, але також полуничні стебла і квітки. У народній медицині ароматний чай, заварений з такими листочками, використовують для лікування розладів травлення і полегшення болю в суглобах.

користь листя полуниці полягає ще й в тому, що вони містять необхідні організму мінерали і вітаміни: залізо, кальцій і вітамін C.

Листя полуниці для травлення

Відвар або чай на основі листя полуниці найбільш часто фігурує в народних рецептах для поліпшення травлення. Цей напій нормалізує вироблення травних кислот і підтримує діяльність шлунково-кишкового тракту на всій його довжині. Допоможе при нудоті, здутті живота, спазмах в черевній порожнині і проносі.

За це корисна властивість полуничних листя відповідають дубильні речовини. Їх біологічно активні молекули вступають в реакції з білками, амінокислотами, алкалоїдами і іншими сполуками з низьким рівнем кислотності (pH), тим самим знижуючи навантаження на травну систему.

Листя полуниці від артриту

Так само як і в ягодах полуниці, листя рослини містить природне з`єднання, що допомагає в лікуванні артриту. Йдеться про кавову кислоту - натуральному сечогінний засіб, що сприяє виведенню рідини з суглобів, що полегшує біль, знімає набряк при артриті і ревматизмі.

Наукове обгрунтування правомочності використання листя полуниці в лікуванні артриту було сформульовано в 2000 році в журналі «Нейроіммуномодуляція». Вчені встановили високу ступінь протизапальної ефективності кавової кислоти.

Листя полуниці при вагітності

Здавалося б, немає нічого корисніше для вагітної жінки, ніж натуральний чай на листках полуниці. Він містить таніни і еллагітаніни, такі як агрімоніін, педанкулагін, проантоціаніни, флавоноїди, а також саліцилову, кавову і хлорогеновую кислоти. Всі перераховані речовини служать захистом від патогенних мікроорганізмів. Міцний імунітет і надійний бар`єр від вірусів і бактерій - в цьому так потребує жіночий організм, який відчуває колосальні стреси під час вагітності.

З іншого боку, вчені з Гарварду попереджають, що присутні в полуничних листі дубильні речовини можуть загальмувати засвоєння заліза. А це підвищує ризик анемії і викидня у жінок в положенні.

Якщо у вас алергія на полуницю, листя рослини з високою часткою ймовірності теж вам протипоказані, адже вони містять аналогічні дубильні речовини.

Інші цікаві статті:

порцій:

Всім привіт!

Сьогоднішню статтю хочеться присвятити корисним властивостями лісової суниці. Суниця взимку допоможе нам відновити сили і поправити здоров`я. Ягодами лісової суниці можна ласувати не тільки влітку, а й взимку, насушити суничні ягоди разом із стеблами і листям. Не забудьте запастися і корінцями суниці. Які корисні властивості у листя, стебел, ягід і коренів лісової суниці можна дізнатися, прочитавши цей пост. Скоро сунична пора буде в самому розпалі! Давайте запасатися вітамінами для нашого здоров`я.

А моя мама збирає ягоди суниці разом зі стеблинками і листям, сушить їх. Ось фото ароматної маминої суниці:

Взимку ми заварюємо звичайний чорний або зелений чай разом з ягідками і листочками лісової суниці.

Рецепт суничного чаю для Записній книжки:

1 столова ложка подрібненого листя суниці,
1 столова ложка сушених ягід суниці,
1 столова ложка зеленого (чорного) чаю,
500 мл окропу.

Чай з суницею заварюється в фарфоровому або скляному чайнику, настоюється 7-10 хвилин і п`ється як звичайний чай.

Суниця (Fragaria), багаторічна трав`яниста рослина, належить сімейства розоцвітих. Ягоди суниці вживають в свіжому і переробленому вигляді: суничні соки, компоти, пастила, варення, джеми, повидло. Дуже добре лісова суниця переносить заморозку, зберігаючи більше корисних властивостей, ніж суниця перероблена.

Ще з давніх джерел відомо, що настій листя і коренів суниці використовувався воїнами для лікування ран і виразок. Пізніше російський професор С.В. Васильєв написав книгу «Лікування суницею». У ній він зібрав досвід предків, накопичений тисячоліттями.

ягоди суниці корисні властивості

Цінність ягід суниці - високий вміст в них аскорбінової кислоти (120 мг на 100 г свіжих ягід). Вживаючи ягоди суниці, ви покращуєте роботу серця, підвищуєте витривалість і працездатність. Ягоди суниці покращують травлення, роботу нирок, органів дихання. Суниця корисна при порушеннях сольового обміну, гіпертонічної хвороби, сечокислий діатез, безсонні, подагрі, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, запорах, неврастенії, геморої, глистів. Ягоди суниці добре втамовують спрагу і покращують апетит. Свіжі ягоди лісової суниці корисні при анемії, хворобах селезінки, атеросклерозі і порушеннях обміну речовин. Від ягід суниці буде більше користі, якщо вживати їх в їжу разом з молоком. За старих часів спиртовий настій ягід суниці використовували у вигляді протирання особи від веснянок. Маски з протертих ягід суниці давно використовуються при вуграх і ластовинні. І зараз це ягідка в пошані у косметологів. Суничні маски захищають шкіру від зморшок, роблять шкіру обличчя і шиї еластичною. А багаті дами середньовічні часи приймали ванни з соком суниці і були впевнені, від цього безпосередньо залежить їх краса і стан шкіри. Ягоди суниці завжди дорого коштували, але навіть стародавні римляни і греки не скупилися на неї, вважаючи суницю панацеєю від багатьох хвороб. Плоди суниці використовуються для нормалізації діяльності кишечника. При вживанні ягід суниці знижуються гнильні процеси в товстому кишечнику, поліпшується висновок холестерину з організму, шкідливих речовин і отрут. Дуже стиглі ягоди суниці рекомендують вживати при діабеті. Свіжа суниця допомагає розчиняти зубний камінь.

Відвар з сушених ягід приймають в лікувальних цілях.

Приготування відвару з сушених ягід суниці:

4 столові ложки сухих ягід лісової суниці,
500 мл окропу.

Приймають настій з сушеної суниці 3 рази в день по 0,5 склянки.

Незамінна лісова суниця як загальнозміцнюючий і профілактичний засіб, особливо в сезон респіраторних захворювань. Тому необхідно запастися цими цілющими ягідками взапас, наприклад, заморозити ягоди суниці.

Встановлено, що фітонциди ягід суниці, які вбивають мікроби, переходять у водні розчини, тому їх рекомендують як полоскання при захворюваннях порожнини рота і горла і при поганому запаху з рота.

Для шкіри обличчя прекрасна маска з ягід суниці і яєчного білка:

1 білок яйця,
1 столова ложка ягід суниці,
1 столова ложка соку суниці.

Компоненти суничної маски змішуються і наносяться на обличчя на 5 хвилин. потім змиваються водою.

Збирати суницю краще вранці, після того, коли зійде роса або ввечері, обов`язково в сонячну погоду. Ягоди, зібрані в жарку погоду, а так само вологі і пом`яті швидко зіпсуються. З цієї ж причини суничні ягоди потрібно збирати з великою обережністю, щоб ягоди були сухими і не пом`ятими.

Сушка ягід проводиться в тіні, під навісом, тонким шаром і обов`язково на поверхні, на якій неможливо окислення ягід, наприклад, дерев`яної. Не можна допускати зіткнення ягід з металом: оловом, цинком, міддю, залізом. Дуже зручно сушити перебрані ягоди в сушарці для ягід, фруктів і овочів. Якщо ягоди висушені правильно, вони легко розсипаються. Зберігаються сушені ягоди суниці не більше двох років в полотняних мішечках або скляній банці.

Корисні властивості листя лісової суниці

Листя лісової суниці збирають в період її цвітіння. Час цвітіння лісової суниці травень - червень. Дозрівання ягід суниці лісової: червень - липень. Стебла і листя сушать і готують з них корисний відвар або суничний чай.

Свіже листя суниці наші предки прикладали до ран, саден, порізів, виразок, зовнішнім тріщинах і пухлин при геморої.

Відвар з листя лісової суниці:

3 столові ложки подрібненого листя суниці лісової,
500 мл окропу.

Приймають суничний відвар за півгодини до їди по 0,5 склянки 3 рази на день.

Показання для застосування відвару з листя суниці лісової: порушення обміну речовин, цукровий діабет, захворювання сечового міхура, камені в нирках, камені в печінці, подагра, жовчнокам`яна хвороба, бронхіальна астма, гастрити, цинга.

Таніни і флавоноїди, що містяться в листі і ягодах лісової суниці допомагають боротися з діареєю і нічним рясним потовиділенням.

З давніх-давен від болів в селезінці вживали в їжу ягоди суниці. Найбільш дієвим засобом від цієї недуги, так само як і від утрудненого дихання, вважався сік суничної трави з медом. Народні цілителі вважали, що відвар з листя суниці покращує загальний стан при туберкульозі.

від застарілого кашлю застосовують настій з листя суниці з додаванням солодкового кореня, кориці і родзинок.

Листя суниці, як і ягоди, сушать тонким шаром в тіні в добре провітрюваному місці. Рекомендується їх часто перемішувати. Зберігаються сушене листя в полотняних мішечках 1 рік. Листя, як і ягоди суниці, мають велику лікарську цінність. У них містяться дубильні речовини, ефірні масла і аскорбінова кислота.

Корисні властивості коренів суниці

Стародавні лікарі використовували цілющі властивості коренів і листя суниці в лікуванні дизентерії, скорочення селезінки і порушення сечовипускання. Відвар брали при лікуванні печінки, нирок і сечового міхура. Для зміцнення ясен, коли хиталися зуби, рот полоскали відваром коренів і листя суниці.

Коріння суниці можна заготовлювати в період її цвітіння. Їх викопують, промивають, нарізають і сушать тонким шаром в добре провітрюваному місці.

Наявність дубильних речовин і алкалоїдів визначають високу біологічну цінність коренів суниці.

Увага!

Листя і коріння суниці садової збирати і використовувати в лікувальних цілях можна, ними можна отруїтися!

Незважаючи на те, що до суниці лісової вдаються багато цілителів і люди, до медицини ніякого відношення не мають, про цілющі властивості суниці написано безліч праць і книг, все-таки рекомендується перед вживанням будь-якого лікарського засобу (а суниця таким і є) звернутися за консультацією до лікаря. Тоді рецепти з суниці та її застосування підуть вам тільки на користь!

Кому суниця протипоказана?

Суницю відносять до рослинних алергенів. При вживанні суниці можуть з`явитися свербіж шкіри, кропив`янка і інші ознаки алергічної реакції. Якщо ці симптоми з`явилися, вживання суниці слід припинити і звернутися до фахівця. Багато людей погано переносять ягоди суниці натщесерце. Тому рекомендується вживати свіжу суницю з сметаною, вершками або молоком з додаванням цукру.

Віддаючи належне цілющими якостями суниці, в народі говорили: «Де їдять суницю і чорницю, там лікарям робити нічого».

Ну а на солоденьке до земляничному чаю пропоную подивитися і приготувати свої смачні рецепти: