Продукти, що містять мідь у великій кількості

Якість життя багато в чому обумовлено якістю їжі, яку ми вживаємо. Серед набору необхідних мікроелементів, які неодмінно повинен отримувати наш організм (з їжею, через шкіру, з водою) - мідь, без якої нормальна життєдіяльність стає неможливою.

Давайте розбиратися в яких продуктах міститься цей корисний мікроелемент, і на які функції організму впливає недолік або надлишок міді.

Роль міді в людському організмі

Значення міді для організму людини важко переоцінити, вона чинить серйозний вплив на процеси метаболізму (Тобто - обміну речовин). Це - все хімічні реакції, що протікають в людському організмі і забезпечують нашу здатність не тільки існувати, але і бути активними, здоровими, мислити, засвоювати нові знання. Якщо харчування збалансовано, різноманітно, то з продуктами, які надходять в організм, людина отримує і мідь в числі всіх інших елементів. При достатній кількості цей мікроелемент допомагає:

• Швидше справлятися з застудами;
• Зберігати судини міцними і підвищувати їх еластичність;
• Підвищує якісні показники крові. У людей, які постійно вживають продукти, багаті міддю, виробляється більше кров`яних тілець, склад крові - більш збалансований в порівнянні з тими, хто недоотримує цей мінерал
• Допомагає у виробленні жіночих гормонів і гормону радості - ендорфіну;
• Бере активну участь в роботі щитовидної залози, захищаючи її від негативних впливів ззовні.

Продукти, багаті міддю

Для того щоб заповнити добову потребу даного мінералу в організмі необхідно знати які продукти містять в тих, чи інших кількостях мідь:

• Печінка. На першому місці тут печінка тріски, потім - бараняча і козяча печінка, слідом - яловича, і на останньому місці - свиняча;

• маслосодержащие рослини і жир тварин. Особливо цінними вважаються масла: кунжутне і волоського горіха;

• Горіхи, особливо волоські, фундук і арахіс;

• Каші практично з усіх круп (див. Таблицю змісту мікроелемента);

• Овочі, особливо морква, капуста всіх сортів, буряк, картопля, огірки, редиска. А також - листові овочі, включаючи петрушку, салат;

• Фрукти, особливо солодкі: абрикоси, груші, яблука, і заморські - апельсини, банани;

• Сухофрукти також слід включати в меню, як джерело міді.

Відео: Продукти, в яких міститься кальцій

Таблиця змісту міді в продуктах харчування

особливості вживання

Користь і шкода, що може принести мідь здоров`ю людини, заслуговують на окрему увагу. Не слід накидатися на продукти, які можуть «в один присід» забезпечити вам добову дозу мікроелемента. Не забувайте про збалансованість і різноманітність харчування. Саме моно дієти призводять до дефіциту одних мікроелементів і надлишку інших. Обидві ситуації нічого хорошого організму не приносять.

Не варто забувати і про взаємодію продуктів харчування між собою.

Міцний чорний чай уповільнює засвоєння міді, тому при її дефіциті найкраще зовсім відмовитися від його вживання.

добова потреба

Потреба в цьому мікроелементі досить сильно відрізняється у різних людей:

• Дорослій «середньостатистичному» людині потрібно до 5 мг, як мінімум, 2,5 мг;
• вагітним нижня межа встановлена вище - від 3,5 мг, а верхня - на тому ж рівні;
• годуючим жінкам міді потрібно навіть трохи більше, ніж вагітним;
• Дітям, залежно від віку - починаючи з 0,5 мг (з материнським молоком) до 1 г в ранньому віці і поступово підвищуючи - до дорослої норми.

Як виявити дефіцит міді?

До симптомів, що вказують на брак міді в організмі, відносяться:

• Прискорення старіння. Це може бути раптове і швидке старіння в ще досить молодому віці;
• затримка росту дітей;
• недокрів`я, а також інші захворювання крові;
• порушення жирового обміну;
• різні проблеми, пов`язані зі щитовидною залозою;
• часті застуди, зниження імунітету.

Наслідки надлишку міді

Надлишок міді проявляється через симптоми:

• підвищення температури;
• постійна спрага, не пов`язана з вживанням солоних, гострих продуктів;
• присмак металу в роті;
• часті головні болі;
• загострення перебігу цукрового діабету;
• тремор і порушення мови.

Але такі симптоми виникають і при інших захворюваннях, тому візит до лікаря не завадить.

Надлишок міді в організмі може викликати зловживання алкоголем. Тому - обережніше з випивкою!

Накопичення міді в печінці і мозку веде до хвороби Вільсона (гепатоцеребральная дистрофія).

Відео: Амарант - каша з ціннісним властивостям не має аналогів

Як наситити тіло міддю?

Виходячи з вищевикладеного, забезпечити отримання тілом достатньої кількості міді можна такими способами:

• З їжею - вживаючи достатню кількість їжі, що містить цей мікроелемент, тобто - продуктів, які вказані вище;

• Періодично, курсами, вживаючи вітаміни з мікродобавками, в тому числі - міддю;

• За допомогою мідних прикрас. Таким чином, мікроскопічні частинки цього елемента проникають через шкіру і також засвоюються організмом.

Відео: Схуднути на 5 кг за місяць

Існує «народний» спосіб. Потрібно взяти мідний дріт. Вона не повинна бути покрита лаком (як часто буває при використанні міді в електроприладах). В крайньому випадку, дріт можна обпалити над вогнем пальника, потім вимити. Проткнути наскрізь яблуко, залишити на ніч. Вранці дріт вийняти, яблуко з`їсти. Таким чином, можна поповнити запас міді в організмі. Цей метод найчастіше застосовувався при виявленні проблем зі щитовидною залозою. А також - блідості шкірних покривів і занепаді сил (легко припустити - при анемії).