Скільки калорій в хурмі і її властивості

зміст

• 1. Склад і властивості хурми
• 2. Як хурма сприяє схудненню
• 3. Схуднення на основі хурми
• 4. Протипоказання до вживання
• 5. Як правильно вибрати «помаранчеве сонце»?
• 6. Норми вживання в їжу
• 7. Що можна приготувати з хурмою

Хурма - цінна плодова культура, що володіє харчової, лікарської і дієтичної цінністю.

До складу хурми входить велика кількість корисних компонентів, завдяки чому ягода використовується не тільки в кулінарних, але і в медичних цілях.

Склад і властивості хурми

• поліненасичені жирні кислоти;
• клітковина;
• ди-і моносахариди;
• золістие з`єднання;
• насичені жирні кислоти;
• вітаміни (В, З, Е, А, РР);
• макроелементи (кальцій, магній, натрій, калій, фосфор);
• мікроелементи;
• дубильні речовини.

• благотворно впливає при виникненні виразкових утворень;
• бере участь в лікуванні хвороб нирок і печінки;
• сприяє загибелі шкідливих бактерій, кишкової палички та золотистого стафілокока;
• збільшує кількість еритроцитів;
• допомагає при авітамінозі;
• знімає набряки серцевого походження;
• бореться зі злоякісними пухлинними утвореннями;
• відновлює діяльність мозку після перенесених інфекцій і травм;
• заповнює дефіцит йоду;
• сприяє схудненню.

Як хурма сприяє схудненню

Незважаючи на свою солодкість, «їжа богів»Дуже корисний дієтичний продукт. Що міститься в ній цукор не накопичується в організмі і чи не перетворюється в жирові відкладення. До того ж, ягода містить велику кількість харчових волокон, що створює відчуття наповненості шлунка, тобто хурма допомагає схуднути тільки завдяки якій Ви почуттю насичення.

Існують спеціальні дієти, засновані на вживанні цієї смачної ягоди.

Схуднення на основі хурми

Перед початком проконсультуйтеся у лікаря - це обов`язково!

• Понеділок - 1 кг м`якої хурми + 2 л мінеральної води без газу.
• Вівторок, п`ятниця - 1,5 кг хурми + 2 л негазованої мінералки.
• Середа, четвер - 2 кг хурми + 1 л мінералки +1 л чаю на травах.
• Субота - 1 кг хурми +1,5 л мінералки.

1 раз в тиждень встановлювати розвантажувальний день на хурмі, вживаючи до 2-х кг ягід. Обов`язково вживати в день дієти достатню кількість рідини, води або трав`яного чаю. За один день можна скинути до півтора кілограм.

Легка білкова дієта з вживанням м`яса, риби, сиру, яєць, де один прийом їжі замінюється хурмою.

Дієтологи обґрунтовано вважають, що застосування будь-монодієти загрожує неприємними наслідками для організму, тому, збираючись схуднути за допомогою «помаранчевого сонця», не сидіть на дієті більше тижня.

Протипоказання до вживання

Існують протипоказання для вживання хурми. Не можна застосовувати її людям, страждаючим

• запорами;
• на цукровий діабет;
• поганий перистальтику кишкового тракту.

Не можна вживати хурму після операцій в області шлунка і кишечника.

Крім того, в хурмі міститься речовина танін, здатне викликати непрохідність кишечника, тому навіть здоровим людям слід утриматися від надмірного захоплення «сонячної ягодою».

Як правильно вибрати «помаранчеве сонце»?

Слід знати, що вибирати хурму потрібно по сорту. Особливу популярність завоювали види, які не мають терпкого смаку, такі як «кулька» або «шахиня». Плоди цих сортів ароматні, запашні й солодкі.

При виборі ягід потрібно звернути увагу на шкірку. Тонка, кілька прозора, з коричневими смужками, вона свідчить про зрілість плода.

Перевагу при виборі треба віддавати м`яким плодам, з сухими, буро-коричневого кольору плодоніжками.

Не варто боятися і переморожене хурми, яка в надлишку продається взимку на відкритих лотках. Корисних речовин в ній, може, і не так багато, зате смак незалежно від сорту буде дуже солодкий і не терпкий.

Норми вживання в їжу

В яких кількостях можна їсти хурму, щоб вона приносила користь?

Здоровій, який не має протипоказань людині можна не обмежувати вживання хурми, адже в ній не міститься ніяких шкідливих речовин. Можна сміливо просидіти тиждень на дієті з «китайського персика», якщо до його вживання немає протипоказань.

Для поповнення запасів вітамінів і мінералів в організмі достатньо з`їдати три плоди в день.

Годуючим жінкам хурму не рекомендується їсти зовсім, так як вона здатна викликати патологічні зміни в організмі немовляти.

Дітям можна давати хурму починаючи з року, без шкірки і в невеликих кількостях.

Що можна приготувати з хурмою

Сирники з хурмою. Готуються з додаванням сметани і сиру, продукт запікається в духовці. Виходить ситне і багате кальцієм блюдо, прекрасно підходить до вечірнього чаю.

Салат з хурми. Поряд з «китайським фініком» використовуються звичайні яблука і цибуля. Після нарізки і заправки маслом виходить приємний, пікантного смаку низькокалорійний салат. Може використовуватися як окрему страву при дієті або як гарнір до основної страви.

Хурма, запечена в сметані. Ласий десерт готується з цукровою пудрою і ваніліном, запікають у духовці і зовсім не містить мучного.

Салат з цукром безумовно незвичайне, але надзвичайно корисне і смачне блюдо. Поєднання такі інгредієнтів як шалот, горіхове масло, мускат, сир з козячого молока, цикорій, винний оцет і мед порадує найвибагливішого гурмана.

Смак хурми в складі кулінарних страв можуть частково замінити ківі або айва, по вітамінному складу «їжа богів» близька до апельсину, багато заліза містять яблука.