Жимолость, її корисні властивості і протипоказання

зміст

• 1. Корисні і лікувальні властивості ягід жимолості
• 2. Корисні і лікувальні властивості листя
• 3. Хімічний склад жимолості
• 4. Користь жимолості для схуднення
• 5. Застосування в здоровому харчуванні
• 6. Як вибрати хороший продукт
• 7. Як вживати жимолость
• 8. Особливості зберігання продукту
• 9. Шкода і протипоказання

жимолость - Неймовірно соковита, ароматна і смачна ягода чагарникової рослини, що володіє безліччю унікальних корисних властивостей, позитивно позначаються на здоров`ї людини. Прихильники здорового способу життя особливо цінують і виділяють цю ягоду серед інших, оскільки вона наділена потужним лікувальним дією. При цьому цілющими властивостями володіють кожна частина рослини - велике число біологічно активних речовин міститься в плодах, листках, коренях і квітках. Чим же так корисна жимолость, якими лікувальними властивостями володіють її ягоди і листя, чи є у неї протипоказання?

Корисні і лікувальні властивості ягід жимолості

Жимолость застосовується для лікування захворювань, тому плоди цього чагарнику неймовірно затребувані в народній медицині. Найбільшу користь організму приносять ягоди, оскільки саме в цій частині рослини зосереджено високе число вітаміну C, а також інших не менш корисних вітамінів, мінералів і цінних речовин. В першу чергу, така сукупність біологічно активних компонентів чудово освіжає і тонізує організм, активізує розумову діяльність, покращує пам`ять і зір, надає омолоджуючу дію на шкіру і весь організм в цілому.

Користь ягід жимолості для організму неймовірно велика:

Крім того, ягоди мають масу інших корисних властивостей: протизапальну, в`яжучий, сечогінний, антисептичний і антиоксидантну. Завдяки цьому, плоди застосовують для лікування гастриту, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, запалення легенів, туберкульозу, гнійних запалень, дизентерії, для позбавлення від простудних захворювань і запальних процесів верхніх дихальних шляхів.

Корисні властивості плодів цієї рослини настільки ефективні, що ці ягоди рекомендуються пацієнтам в післяопераційний період, дорослим і дітям, вагітним і годуючим жінкам, а також тим, кому потрібно зміцнити імунітет або наситити організм вітамінами і мінералами під час строгих дієт.

Нарешті, ягоди жимолості ефективні в косметології, оскільки вони є ідеальним засобом від усіляких запалень, тому допомагають вилікувати екзему, псоріаз, вугровий висип або прищі. Також маски на основі плодів цієї рослини знімають роздратування з шкіри і прибирають шорсткість, а відвари з ягід допомагають впоратися з ламкістю і випаданням волосся.

Корисні і лікувальні властивості листя

Цілющі якості жимолості притаманні не тільки ягодам, а й листя. Відвари з цієї частини рослини ефективні від набряків, кишкових розладів, при кон`юнктивіті, водянці і циститі, під час застоїв жовчі і захворювань шлунково-кишкового тракту. Лікарськими напоями полоскати горло при застудах, приймають всередину як потогінний і жарознижуючий засіб.

Хімічний склад жимолості

Невеликі за розміром ягоди жимолості містять неймовірно велике кількість корисних речовин, але при цьому мають невелику калорійністю (40 ккал / 100 г) тому вважаються дієтичним продуктом.

Харчова цінність:

Цінні властивості жимолості проявляються в зв`язку з наявністю великої кількості вітаміну C, якого в ягодах міститься не менше, ніж в лимоні або в полуниці. Завдяки цьому, корисні дії плодів жимолості схожі з дією чорної смородини, брусниці і аронії.

вітаміни	Кількість в 100 г / мг
вітамін A	50 мкг
Бета-каротин	0,3
вітамін B1	0,018
вітамін B2	0,018
вітамін C	150

У ягодах жимолості міститься достатня висока кількість заліза - Мінералу, який позбавляє від маси неприємних симптомів, таких як анемія, постійні головні болі і недокрів`я.

мінерали	Кількість в 100 г / мг
кальцій	19
магній	21
калій	70
фосфор	35
Залізо	0,8
йод	1 мкг
мідь	90 мкг
Марганець	0,09

Залежно від території зростання, хімічний склад жимолості може в значній мірі змінюватися. Так, наприклад, якщо рослина росте в сухому і жаркому кліматі, в складі плодів зменшується кількість вітаміну C, але збільшується вміст цукрів, фарбувальних і дубильних речовин. Прохолодна і волога зона зростання сприяє підвищеному кількості вітаміну C.

Користь жимолості для схуднення

Оскільки жимолость є низькокалорійним продуктом, але при цьому містить велике кількість корисних вітамінів і мінералів, ягоди цієї рослини рекомендують додавати в раціон здорового харчування, а також використовувати під час строгих дієт. Солодкі плоди вживають не просто заради задоволення, але також і для втрати зайвих кілограмів.

Жимолость для схуднення корисна наступними властивостями:

• живить організм корисними речовинами;
• нормалізує обмінні процеси;
• позбавляє від відчуття голоду і неконтрольованого апетиту;
• позитивно позначається на нервовій системі;
• має сечогінний ефект.

На основі цих ягід можна приготувати досить велика кількість смачних і корисних страв, які допоможуть скинути зайві кілограми і наситити організм корисними речовинами.

Застосування в здоровому харчуванні

Ягоди жимолості вживають в свіжому вигляді, а також роблять з них варення, компоти, желе, повидло і вино. Плоди цієї рослини відмінно доповнюють корисні страви. Їх додають в домашні каші, сир, роблять з них смачну і ароматну начинку для пирогів і вареників, а також варять пряні кисло-солодкі соуси до м`яса і рибі. Також жимолость відмінно поєднується з іншими корисними ягодами - чорною смородиною, чорницею і брусницею, а також з фруктами - сливою, аличею і лимонами.

В лікарських цілях жимолость їдять у свіжому вигляді, роблять з них сік, відвар або настої. Корисні властивості цієї ягоди зберігаються при нетривалого термічній обробці, а також при сушінні і заморожуванні.

Як вибрати хороший продукт

Плоди жимолості доступні для збору вже в наприкінці травня. Ягоди мають чорним кольором і довгастої формою з восковим нальотом, що робить їх схожими на лохину, при цьому лікувальну дію надає трохи більше десятка видів цієї рослини, серед яких найбільш популярні такі сорти, як Попелюшка, Німфа, Блакитне веретено, Ленінградський велетень і Дінго.

Якщо немає можливості зібрати ягоди самостійно, то їх можна придбати на ринку або в магазині. При цьому важливо пам`ятати, що в їжу придатні плоди виключно чорного і темно-синього кольору. При покупці варто звернути увагу на відсутність порізів, вм`ятин і синців.

Як вживати жимолость

Жимолость настільки корисна і безпечна, що її можна вживати в будь-який час доби. Рекомендована норма споживання для дорослих - 1 стакан, дітям від 7 років - до 0,5 склянки.

Особливості зберігання продукту

Свіжу жимолость можна зберігати в прохолодному місці до трьох днів, а термічно оброблені плоди, сушені або заморожені ягоди зберігають свої корисні властивості набагато довше - до наступного сезону.

Шкода і протипоказання

Жимолость практично безпечна для здоров`я, але її безконтрольне вживання може призвести до побічних ефектів, таких як алергічна реакція, а також сильне жовчогінну та сечогінну дію.