Калорійність індички

зміст

• 1. Скільки калорій в індичці
• 2. Рецепти і калорійність популярних страв з індичатину
• 3. Харчова цінність і хімічний склад індичатини
• 4. Підводимо підсумки

Ця універсальність робить м`ясо індички ідеальної, цілющою і живильною альтернативою курці, свинині або яловичині. Детальніше про користь і шкоду м`яса індички читайте в окремому випуску.

Скільки калорій в індичці

Побоювання з приводу насичених жирів і холестерину змусили багатьох людей зменшити або виключити споживання червоного м`яса і вибирати більш здорову альтернативу, таку як індичка. Велика частина жиру в індичці розташовується в шкірі і в м`ясі темного кольору. Навіть з`ївши маленький шматочок шкіри, можна дати організму до 70 калорій.

М`ясо індички продається в різних формах, в тому числі цільної, розфасованої скибочками, грудки, стегна, фарш, котлети і філе.

Рецепти і калорійність популярних страв з індичатину

Біле м`ясо без шкіри - це прекрасне джерело їжі для людей, які дотримуються будь-яку нежирну або солі дієту. Білок насичує, а також уповільнює травлення, тим самим змушуючи відчувати себе ситим довгий час після їжі. Індичка легше засвоюється організмом, ніж інші види м`яса, що робить його гарним вибором для людей, які мають проблеми з травленням.

• 300 г пасти;
• 2 чашки суцвіть брокколі;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 400 г фаршу індички;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ч. Л. насіння фенхеля;
• 1/2 ч.л. меленого червоного перцю;
• кошерна сіль.

Пасту відварити і в останню хвилину додати брокколі. Злити воду, повернути макарони і брокколі в каструлю. Тим часом, розігріти масло. Додати індичку, насіння фенхелю, часник і червоний перець і готувати, поки фарш не підрум`яниться, приправити сіллю. Перемішати суміш індички з макаронами і брокколі. Подавати з пармезаном.

Калорійність - 143 ккал / 100 г.

Відео: Суп Пюре з Сочевиці Калорійність

• 3/4 чашки бурого рису;
• 2 ст. л. масла каноли;
• 200 г фаршу індички;
• 1 ст. л. нарізаного часнику;
• 1 ст. л. рубленого імбиру;
• 4 пера зеленої лука;
• 1 чашка горошку;
• 1/4 моркви;
• 2 ст. л. рисового оцту.

Зварити рис. Нагріти олію у великій сковороді. Додати індичку, часник, імбир і половину зеленої цибулі і готувати, розбиваючи м`ясо ложкою, поки не підрум`яниться, від 3 до 5 хвилин. Додати рис, горошок, морква, оцет і перемішувати 2-3 хвилини.

Відео: Філе індички - дієтичне блюдо?

Калорійність - 152 ккал / 100 г.

Відео: Шаурма з індичкою

• 1 ст. л. оливкового масла;
• 400 г фаршу індички;
• кошерна сіль і перець;
• 20 г соусу сальса;
• 2 ст. л. сметани;
• 1 головка салату Ромен;
• 1 пакетик кукурудзяних чіпсів;
• 50 г квасолі з банки;
• 1 авокадо, нарізаний кубиками;
• 1 стакан тертого сиру Чеддер.

Нагріти масло. Додати індичку, посолити і поперчити. Готувати, розбиваючи м`ясо ложкою 5-6 хвилин. Злити зайву рідину. Розмішати з сальси. У невеликій мисці змішайте сметану і залишилася сальсу. Розірвати листя салату, трохи поламати чіпси і перемішати з квасолею, авокадо, фаршем та сиром в мисці. Подавайте з заправкою.

Відео: Фітнес котлетки / Turkey kotlets

Калорійність - 180 ккал / 100 г.

• 500 г фаршу з білого м`яса;
• 1 цибулина;
• 150 мл молока;
• 1/4 білий хліб;
• 1 яйце.

Білий хліб розмочити у воді. Фарш, яйце, дрібно нарізану цибулю і сіль перемішати. Перемішати всі інгредієнти, виліпити маленькі котлетки і обсмажити з обох сторін.

Калорійність - 89,57 ккал / 100 г.

• 500 г індички;
• 1/2 середнього качана капусти;
• морква;
• цибулина;
• картопля;
• горошок.

Індичку і картоплю нарізати кубиками. Капусту порізати смужками. У киплячу воду опустити морква, цибулину, індичку. Через 20 хвилин додати картоплю і горошок. Накрити кришкою і варити ще близько 10 хвилин. Додати капусту, знову накрити кришкою і вимкнути газ.

Калорійність - 57 ккал / 100 г.

Харчова цінність і хімічний склад індичатини

М`ясо індички є відносно недорогим джерелом білка. У ньому на 1 г більше білка, ніж в курці і яловичині. При цьому в м`ясі індички низький вміст жирів і холестерину, на відміну від інших видів м`яса.

М`ясо індички ефективно в підвищенні гормонів щитовидної залози, запобігання різних видів раку, зміцненні імунної системи і забезпечення антиоксидантними речовинами. М`ясо індички корисно в зниженні рівня поганого холестерину, збільшення рівня хорошого холестерину, підвищення вироблення енергії, поліпшення настрою, підвищення рівня тестостерону і підтримці здорового кров`яного тиску.

підводимо підсумки

У порівнянні з іншими видами м`яса, індичка містить менше калорій, менше жиру, менше холестерину, дуже мало натрію, але багато білка, вітамінів і мінералів.

М`ясо індички - це цінне джерело білка і інших поживних речовин. Для здорового харчування важливо вибрати правильну частину м`яса, а також з`їсти правильний розмір порцій. Дієтологи рекомендують з`їдати від 65 до 100 грамів вареного м`яса. Кожна порція забезпечує добову потребу білків, які дуже важливі для виробництва різних типів амінокислот в організмі людини.