Калорійність авокадо

зміст

• 1. Скільки калорій в авокадо
• 2. Калорійність і рецепти страв
• 3. Харчова цінність і хімічний склад авокадо
• 4. Підводимо підсумки

Ситний, кремоподібний, ароматний авокадо - це універсальний фрукт, який додає смак і користь багатьох страв. Користь для здоров`я від авокадо добре вивчена і широко відома. Фрукт в достатку містить антиоксиданти, мінерали, фітонутрієнти, харчові волокна і мононасичених жири. Детальніше про користь і шкоду авокадо читайте в окремому випуску.

Відео: Секрети авокадо

Скільки калорій в авокадо

У авокадо високий вміст жиру, відповідно калорійність продукту висока. Але це мононенасичені жири з розряду «хороших» жирів, які допомагає знизити холестерин, якщо вживати їх в помірних кількостях. Такі жири в раціоні дають енергію, захищають наші органи, підтримують мембрани клітин і допомагають організму засвоювати і обробляти поживні речовини.

Його часто їдять в сирому вигляді. Авокадо нарізають або пюрируют в бутерброди, салат, десерт і в суші. У вареному вигляді з авокадо готують супі-пюре або соуси.

Рекомендований розмір порції менше, ніж можна собі уявити: 1/5 частина середнього авокадо містить 50 калорій.

Продукт / блюдо	Калорійність, ккал на 100 г	Калорійність, ккал за 1 шт
Сире авокадо з шкіркою	160	223
Сире авокадо без шкірки	150	208
Паштет з авокадо	213
Масло з авокадо	884
Суп з авокадо	54,9

Калорійність і рецепти страв

класичний мексиканський соус гуакамоле, основним інгредієнтом в рецепті якого є авокадо, - це, мабуть, найпопулярніший спосіб споживання цього плоду. Крім того, м`якоть авокадо можна пюрировать і перемішувати з макаронами, робити масло і додавати його свої улюблені страви, а також нарізати і укладати на бутерброди.

Підготовка авокадо:

• розрізати уздовж плоду;
• утримувати обидві половинки і крутити їх в протилежних напрямках до повного відділення;
• видалити кісточку;
• розрізати кожну з половинок уздовж на довгі смужки;
• взявшись за край шкірочки використовувати великий і вказівний палець, щоб зняти її.

Цей продукт прекрасно поєднується з іншими фруктами, наприклад, з манго, а також з яйцями, рибою і морепродуктами.

Розімніть авокадо, приправте сіллю і свіжомеленим перцем за смаком. додайте помідор (1 шт.), трави або інші спеції на вибір. Переконайтеся в тому, щоб взяли цільнозерновий хліб і тоді у вас буде ситний сніданок або закуска, яка дасть можливість підтримувати енергію протягом дня.

Калорійність - 50 ккал / 100 г.

Тверде авокадо може замінити хліб в багатьох стравах. Наприклад, замість двох половинок англійської кексу, між якими традиційно розміщується яйце-пашот, використовуються тонкі смужки авокадо. Яйце (1 шт.) Без шкаралупи поміщають в гарячу, але не киплячу воду, дають охолонути і поміщають між шарами авокадо.

Калорійність - 70 ккал / 100 г.

Необхідно розрізати авокадо навпіл, позбавити його кісточки, ложкою дістати м`якоть і в вийшла «човник» додати 5 варених креветок середнього розміру, 50 г відвареного рису і нарізану кубиками м`якоть авокадо.

Калорійність - 185 ккал / 100 г.

Це смачне і просте блюдо поєднує в собі 10 г кедрових горіхів, 10 г родзинок і сушений перець чилі з вершковим соусом з авокадо. Пасту з твердих сортів пшениці відварити до стану «альденте» і перемішати з соусом.

Калорійність - 160 ккал / 100 г.

Авокадо неповторно в овочевих смузі з додаванням зелені, огірка або шпинату. Рецепт приготування максимально простий: половину авокадо, огірка, лимона і пучок м`яти змішати в блендері і збити.

Калорійність - 140 ккал / 100 г.

Харчова цінність і хімічний склад авокадо

Авокадо з його насиченим і маслянистим смаком і мононенасичені жири, високим вмістом клітковини, хорошим рівнем білка і особливо низьким вмістом вуглеводів значно підвищує ситість, втамовує голод. В результаті ми їмо менше, коли додаємо його в свій раціон.

Відео: Калорійність Суші з лососем

Омега-3 жирні кислоти складають приблизно 3/4 калорій в авокадо. Мононенасичені жири допомагають знизити рівень холестерину і поліпшити здоров`я серця. Авокадо також має більш високий відсоток білка, ніж інші фрукти - близько 4 гр. Фрукт містить клітковину, яка допомагає відчувати себе ситим набагато довше.

речовина	Кількість, г (на 100 г продукту)	% Від добової потреби
клітковина	6,7	25
жири	15	17
білки	2	2,5
вуглеводи	4	2

В одному авокадо міститься близько 20 вітамінів і мінералів, а також продукт є хорошим джерелом вітамінів групи B, які допомагають боротися з хворобами та інфекціями. У ньому містяться вітаміни C і E, а також натуральні рослинні хімічні речовини, які допомагають запобігти раку.

речовина	Кількість, мг (на 100 г продукту)	% Від добової потреби
калій	485	19
З	10	11
PP	1,7	9
магній	29	7
фосфор	52	7
B2	0,13	7
Залізо	0,6	5
B1	0,07	5
натрій	7	1
кальцій	12	1
каротин	0,06	1

підводимо підсумки

Крім очевидної користі для здоров`я, авокадо покращує всмоктування поживних речовин, а також допомагає зменшити голод. З`їдаючи такий продукт, як авокадо набагато менше ймовірність знову відчути себе голодним через короткий час.

Таким чином, авокадо можна розглядати не як щось, що треба уникати під час дієт, а скоріше як їжі для ефективного схуднення.