Куряча грудка в мультиварці - рецепти з фото

зміст

• 1. Як приготувати курячу грудку в мультиварці
• 2. Нюанси приготування білого курячого м`яса в мультиварці різних моделей
• 3. До дієтичного столу - застосування страви в спеціальних раціонах
• 4. Приємні і корисні додатки
• 5. Запечена куряча грудка в мультиварці - відео

Біле куряче м`ясо - неодмінний компонент всіх дієт, які націлені на зниження ваги при збереженні м`язової маси. дійсно, куряча грудка - Це насичене білкове харчування з невисокою калорійністю. Залежно від способу приготування, 100 г продукту містять від 113 до 150 кілокалорій.

Разом з тим, елементарно зварена в звичайній каструлі курятина швидко приїдається і починає здаватися сухий, волокнистої, споживаної лише в силу дієтичної необхідності. Тут на виручку приходить щільно закрита чаша мультиварки, в якій з набридлого продукту можна приготувати справжній кулінарний шедевр - соковитий, ароматний, з тонким смаком.

Як приготувати курячу грудку в мультиварці

Успіх будь-якого страви починається з безпомилкового вибору вихідних продуктів. Для апетитною курятини, яка зробить дієту святом, буде потрібно:

• Грудка, звільнена від шкірки - основного «постачальника» жиру.
• натуральні спеції без барвників і підсилювачів смаку. Особливо гарні для цієї страви мелений перець різних сортів, майоран, хмелі-сунелі, суміші пряних трав, мелений або тертий імбир, куркума, каррі, часник, паприка, базилік.
• очищене рослинна олія без запаху - для варіанту з запіканням. Крім того, може стати в нагоді біле вино і сметана.

Способи кулінарної обробки підготовленої грудки, як і належить в справді дієтичному харчуванні, виключають смаження і зводяться до:

• запеканию. Курятину, злегка надрізати м`ясну м`якоть, натирають часником і / або імбиром, щедро посипають сухими приправами і дуже помірно - сіллю. У чашу мультиварки наливають зовсім трохи рослинного масла, розміщують там грудку опуклою стороною вниз, закривають кришку і включають режим «Випічка» на 15 хвилин. Після закінчення цього терміну грудку перевертають і знову ставлять п`ятнадцятихвилинну «Випічку». Страва готова за сигналом мультиварки. Щоб куряче м`ясо вийшло особливо соковитим, грудку можна змастити досить густою сметаною, що оберігає від втрати внутрішньої вологи. Правда, при цьому калорійність страви зростає. Можна також повністю загорнути курятину в папір для випічки, щоб гарантовано уникнути пригорання.
• Приготування на пару. Знадобиться мультиварка, що має відповідний режим і спеціальний вставною контейнер з отворами для парової кулінарної обробки. Грудку, натерту багатим букетом спецій, упаковують в фольгу або рукав для запікання, в варильну чашу наливають літр підігрітої води, над нею розміщують «пароварочних» контейнер з загорнутої курятиною і включають режим «Варка на пару» на 40-45 хвилин. Щоб аромат страви став вишуканіше і тонше, в воду додають трохи білого вина.

• гасіння. Підготовлену, ароматизовану спеціями грудку поміщають в варильну чашу з невеликою кількістю рослинної олії і виставляють режим «Гасіння» на годину. Компанію курятині можуть скласти цибулина і морква. В цьому випадку вниз укладається нарізаний півкільцями або квадратиками лук, на нього - дрібна соломка з моркви, а поверх цієї овочевої «подушки» - грудка. Режим і тривалість приготування колишні - «Гасіння» протягом години.

Нюанси приготування білого курячого м`яса в мультиварці різних моделей

Дієтична куряча грудка дещо по-різному готується в кухонних апаратах провідних брендів. Так мультиварки азіатських компаній «Панасонік»(«Panasonic») Готують запечену грудку 30 хвилин в режимі«випічка», Парову - годину за програмою«Варка на пару», А гасять 45 хвилин в режимі«гасіння».

Техніка інтернаціональної компанії «Поларіс»(«Polaris») Має спеціальний режим«запікання»З терміном приготування курятини в 30 хвилин. Крім того, є програма «гасіння»(Для грудок - 60 хвилин) і«Варка на пару" (45 хвилин).

На Мультиварки інтернаціонального концерну «Філіпс»(«Philips») Для приготування запечених курячих грудок програму«гасити»Включають на годину. Запікають цей продукт протягом 30 хвилин в режимі «піч».

Кухонні агрегати міжнародного бренду «Мулинекс»(«Moulinex») Забезпечені відповідними для курятини програмами«пароварка»(Півгодини),«гасіння»(Досить 45 хвилин) і«випічка»(До півгодини для запікання грудок).

До дієтичного столу - застосування страви в спеціальних раціонах

Страви з курячої грудки, зі знанням справи приготована в мультиварці, містить легко засвоюваний білок при практично повній відсутності жиру. Вдале поєднання цих властивостей робить таке блюдо незамінним компонентом спортивного харчування, спрямованого на зростання м`язової маси і спалювання жирових відкладень.

Разом з тим, в великому списку способів схуднення знаходить собі місце і дієта на курячих грудках. Якщо протягом тижня поєднувати помірні кількості цього продукту лише з овочами (виключаючи картопля), Фруктами (без бананів і винограду), А також крупами (крім білої рисової і манної), Втрата ваги складе 3-5 кілограмів.

Завдяки цінним поживним якостям і легкому засвоєнню білого курячого м`яса, особливо, приготованого на пару, це блюдо входить також в відновлювальні дієти.

Приємні і корисні додатки

Збагатити і урізноманітнити смак, аромат і склад курячої грудки в мультиварці допомагають наступні компоненти:

• Фрукти. Свій внесок в кулінарну симфонію мультиварки внесуть ноти яблук, апельсинів, ананасів, айви.
• Сухофрукти. Особливо вдало поєднання курятини з курагою і чорносливом.
• Овочі. Крім універсальних цибулі та моркви, з курятиною прекрасно поєднуються низькокалорійні помідори, солодкий перець, кабачки, кольорова капуста, капуста брокколі, стручкова квасоля і висококалорійний картопля.
• Гриби. Це безпрограшний варіант, що надає готовій страві характерний смаковий акцент, незрівнянний запах і, разом з тим, що не додає калорій.
• Горіхи. Посипати курячу грудку подрібненим волоським горіхом - святий обов`язок вмілого кулінара.

Запечена куряча грудка в мультиварці - відео

У лаконічному, але ємному відеоматеріалі демонструється приготування запеченої курячої грудки в мультиварці Вітьок. Для ароматизації страви використаний свіжий кріп, а також сушений розмарин, базилік і омбало (різновид м`яти). Гарантія від пригорання забезпечена папером для випічки.

Мультиварки всіх моделей дозволяють приготувати курячу грудку дієтичним способом, що виключає смаження. При цьому, завдяки щільно закритій вручений чаші і спеціальними програмами, отримане блюдо повністю зберігає поживні речовини курячого м`яса і додаткових інгредієнтів, з якими воно готується. Велика кількість легко засвоюваного білка при мінімальній жирності робить курячу грудку з мультиварки незамінним компонентом дієт сили, стрункості і здоров`я.