Аргінін, його користь і шкода

зміст

Відео: Аргінін. 10 фактів

• 1. Корисні і лікувальні властивості аргініну
• 2. Хімічний склад
• 3. Які є продукти з високим вмістом аргініну
• 4. Взаємодія аргініну з іншими компонентами харчування
• 5. Чим можна замінити
• 6. Шкода і протипоказання

аргінін - Замінна амінокислота, яка використовується організмом людини, елемент білкової структури. Крім того, речовина виконує роль донатору азоту в організмі, впливає на клітинний метаболізм, зміцнює імунітет, забезпечує відновлення і зростання м`язової тканини після фізичних навантажень. Людина може синтезувати аргінін при достатній кількості цитруллина в раціоні, але це не завжди доступно. Типовий раціон дорослої людини, далекого від бодібілдингу, бідний білком. Тим часом, допускати дефіцит аргініну можна.

Корисні і лікувальні властивості аргініну

аргінін сприяє:

• нормальної швидкості протікання метаболічних процесів. Часто дефіцит амінокислоти входить в комплекс реакцій «метаболічної адаптації», підсумком якої є неможливість знизити вагу, на який би дієті людина не знаходилася;
• транспорту креатину в клітини м`язів і зростання силових показників. Аргінін часто застосовують в якості добавки спортивного харчування як компонент предтреніровочних комплексів. Речовина сприяє наповненню м`язів кров`ю, і викликає істотний пампінг;
• поліпшенню реакцій імунної системи організму. Продукти, багаті аргініном підвищують опірність організму інфекціям і іншим негативним факторам зовнішнього середовища;
• активному відновленню серцевого м`яза, поліпшення метаболізму в тканинах серця

Аргінін широко використовується для профілактики різних захворювань:

• порушення роботи центральної нервової системи, відомого як синдром перетренірованнності або перевтоми. Уповільнені реакції, порушення сну і дратівливість є симптомами даного стану;
• ожиріння, діабету і метаболічного синдрому. Дефіцит амінокислот сприяє втраті м`язової тканини і уповільнення метаболізму. Звичайне харчування, повне вуглеводів і дефіцитне по білку, тільки погіршує ситуацію в силу своєї високої калорійності;
• безпліддя у чоловіків і жінок. Йдеться про комплексне стані, викликаному порушенням синтезу статевих гормонів;
• гіпертонії і ішемії серця;
• так званого кортизолової синдрому у спортсменів і любителів фітнесу. Це стан, коли тіло людини затримує воду, спортсмен не відновлюється, не готовий до тренування і відчуває значний стрес

У дітей дефіцит аргініну та інших амінокислот може викликати уповільнення зростання і порушення розвитку.

Аргінін володіє і загальним анаболічекім ефектом. Він прискорює процес відновлення будь-яких тканин, в тому числі і шкіри після отримання ран і подряпин. Іноді зустрічається інформація про те, що аргінін здатний уповільнити процес старіння.

Відео: Протеїн ШКОДУ ?! або КОРИСТЬ !?

Речовина активно використовується в косметології. Шампуні та бальзами з аргініном для волосся сприяють зміцненню їх коренів, харчуванню шкіри голови, і служать профілактикою від випадання. Аргінін в Догляду засобах для шевелюри допомагає і додати об`єм зачісці.

У засобах для обличчя аргінін грає роль загальнозміцнюючий засіб і сприяє поліпшенню локального обміну речовин в клітинах шкіри.

Відео: Спаржа. Користь і шкода

Хімічний склад

Аргінін є елементом пептидного ланцюжка білка, вільну амінокислоту за своєю хімічною структурою.

Які є продукти з високим вмістом аргініну

Список продуктів, де міститься аргініну найбільше, очолює досить тривіальний в наших краях овоч, а не якийсь заморський делікатес. Парадокс, але цієї амінокислоти найбільше далеко не в рибі і яйцях, а в насінні звичайної гарбуза. Тому включати в свій раціон гарбузову борошно, сік, масло і насіння зобов`язаний кожна людина. В іншому, список продуктів-джерел аргініну виглядає досить типово, і повторює список джерел білка і інших амінокислот. Вважається, що більше шансів зіткнутися з дефіцитом аргініну у тих, хто не вживає м`ясо з етичних міркувань. Таким людям можна порадити безпечні добавки з аптеки з аргініном або відповідні продукти з лінійок спортивного харчування.

Харчові продукти з максимальним вмістом аргініну представлені в таблиці нижче.

Відео: Креатин (метил-гуаніда-оцтова кислота). 10 фактів

продукт	Зміст аргініну в мг на 100 г продукту
насіння гарбуза	53
Горіх земляний (арахіс)	35
сезамові насіння	33
горіхи макадамія	25
молюски	25
Насіння кедра благородного	24
Зрілі ядра волоських горіхів	23
сушений горох	22
форель	21
Червона квасоля	20
дикий тунець	18
Кілька	17
лангусти	16
м`ясо поросяти	14
Філе курячої грудки	14
печінка теляти	13
Курчата 1 сорту	12
телятина	12
М`ясо дорослої корови (яловичина)	12
горбуша	12
мідії	12
макрель	11
масляна риба	11
Ноотопія	11
навага	11
баранина	10
карась	10
минтай	10
річковий окунь	10
сом	9
річкові раки	9
яйця курячі	8
Сир 0%	8
Утятина	8
йогурт без цукру	8
сир твердий	7
варенец	7
жирний сир	6
жито	6
Пшеничне борошно	6
Мал	6
Пічкур	5
мелені зерна кукурудзи	3
ячмінна каша	2
свіже молоко	0,1

Взаємодія аргініну з іншими компонентами харчування

Анаболізму аргініну посилюється іншими амінокислотами, особливо ВСАА. Речовина може вироблятися в організмі людини за участю цитруллина. Вважається, що добавки цитруллина малата і аргініну для спортсменів носять взаємозамінний характер. Якщо мова йде про харчові продукти, рекомендується отримувати якомога більше різноманітних джерел аргініну в рамках одного раціону.

Чим можна замінити

У метаболічному сенсі аргінін незамінний. Якщо говорити про можливість синтезу речовини, рекомендується вживати цитрулін для його забезпечення. Дефіцит аргініну, що створився через незбалансованого або недостатнього харчування можна відшкодувати за допомогою продуктів спортивного харчування.

Окремі джерела стверджують, що синтез аргініну може бути порушений через захворювання і порушень гормонального фону. Однак будь-яка людина, якій не протипоказаний білок як компонент харчування легко отримає весь необхідний аргінін з продуктів харчування.

Шкода і протипоказання

Іноді можна читати про шкоду амінокислот, зокрема і аргініну. Інформацію не варто сприймати буквально. Для людини, чиї нирки функціонують самостійно немає ніяких перешкод в користуванні аргініну, як з їжею, так і з продуктами спортивного харчування. Передозування амінокислот фізіологічно неможлива. Здоровий організм просто виведе їх в незмінному вигляді, якщо їх занадто багато.