Простий салат з консервованою кукурудзою - рецепт

зміст

Консервована кукурудза є в кожному продуктовому магазині. Найчастіше її використовують для приготування салатів, які заправляють великою кількістю жирної сметани або шкідливого майонезу. Щоб взяти максимум з цього корисного продукту, варто готувати тільки дієтичні страви.
Регулярне вживання цих консервів благотворно позначається на зниженні ваги, а тому пара легких, але ситних рецептів буде корисна для всіх, хто стежить за фігурою.

Простий салат з консервованою кукурудзою - рецепти з фото

Підготовка салату завжди починається з вибору інгредієнтів. Не довіряючи низькими цінами, багато хто воліє вибирати консерви із середньою вартістю. Щоб зовсім не переплачувати, слід порівняти місця виробництва у кількох баночок. Часто на одному і тому ж заводі виробляють як дешеву продукцію невідомого бренду, так і дорогу, про яку ми регулярно бачимо рекламу на головних телеканалах країни.

Якщо у магазина є власна торгова марка, то такі баночки можна брати без побоювання. Звернути увагу слід тільки на регіон виробництва і на дату: найбільш корисною кукурудзою буде та, яку законсервували під час збору врожаю в тому регіоні, де вона виросла. У складі баночки повинна бути сама кукурудза, цукор, сіль і вода. Додаткові консерванти слід обходити стороною.

Щоб позбутися від зайвої солі, перед використанням консервовану кукурудзу найкраще промити під водою і трохи просушити паперовим рушником або серветкою. Те, що зерна могли увібрати, вони вже зробили, а тому зайві сіль і цукор більше ні до чого. При бажанні консервовану кукурудзу в салаті можна замінити на заморожену, яку перед використанням треба згасити на дрібному вогні в невеликій кількості води.

Рецепт перший - швидкий овочевий салат з консервованою кукурудзою, болгарським перцем, помідорами і квасолею

Складові:

приготування:

  • Консерви відкрити, відкинути на друшляк і промити під проточною водою. Потім просушити рушником і відправити в глибоку миску.
  • Порізати кубиками болгарський перець і помідори.
  • Цибулю порізати тонкими півкільцями, зелень дрібно накришити.
  • Всі інгредієнти з`єднати в одній мисці, додати сік лимона і оливкове масло - перемішати і подавати до столу.
На виході вийде 4 порції салату. На одну тарілку доведеться за все 194 ккал, причому білків в ньому буде 10 г, вуглеводів - 36 г, а жиру - 5 м Цей салат завдяки квасолі є досить ситним блюдом і підходить для самостійного перекусу.

Рецепт другий - салат з консервованої кукурудзи і яєць з сиром



Складові:

  • кукурудза консервована - 1 банка;
  • сир пармезан - 50 г;
  • куряче яйце - 3 шт.;

приготування:

  • Для заправки треба подрібнити насіння гірчиці. Це можна зробити в ступі або прибрати в бавовняний хустку і розчавити за допомогою молотка або бічній частині ножа. Змішати зі сметаною і залишити хвилин на 10. Замість сметани можна взяти густий йогурт.
  • Кукурудзу промити в проточній воді і обсушити паперовим рушником.
  • Курячі яйця зварити в круту, почистити і відокремити жовтки від білків. Білки дрібно нарізати, жовтки не знадобляться.
  • Пармезан натерти на дрібній тертці до стану крихти.
  • В одній мисці перемішати всі підготовлені інгредієнти і заправити сметанно-гірчичним соусом.
  • Подавати на листі салату.

На виході вийде 2 порції салату вагою по 220 г кожна. Підсумкова калорійність на 100 г становить 122 ккал, причому кількість білків, жирів і вуглеводів одно 8,9 г, 4,6 г і 11 г відповідно. Щоб знизити вміст жиру можна взяти більш «легкий» сорт сиру. Цей салат є досить ситним за рахунок високого вмісту білка.

Салат з точки зору дієтології

Одне з головних властивостей кукурудзи для тих, що худнуть - здатність насичувати на довгий час і придушувати виникнення апетиту. При цьому міститься в зернах крохмаль абсорбує надходять жири і виводить їх з організму, не даючи все це переробити.

На основі кукурудзи є короткострокова дієта, яка може стати швидким помічником для підготовки до якогось важливої події. Вона не є збалансованою, тому краще просто регулярно включати цей продукт в своє меню, щоб не ризикувати здоров`ям.

Як урізноманітнити салат з кукурудзою

Консервована кукурудза прекрасно поєднується з найрізноманітнішими продуктами. наприклад:

  • свіжі овочі (помідори, огірки, болгарський перець, будь-яка капуста і т. д.);
  • м`ясо будь-яких видів (курка, індичка, яловичина, свинина і т. д.), але тих, що худнуть краще звернутися до нежирним курячим грудкам, телятині і кролятини;
  • риба і рибні консерви (лосось, тріска, тунець, сайра) - важливо звертати увагу, щоб в консервах не було рослинного масла;
  • зелень (петрушка, кріп, базилік, чебрець, розмарин і т. д.);
  • сир (адигейський, фета, пармезан, російський, з цвіллю і т. д.) - тим, хто стежить за фігурою, тверді сорти для обману зору варто використовувати по чуть-чуть і натирати на дрібній тертці, а менш калорійні фету і бринзу можна використовувати більш великими шматками;
  • сухофрукти (курага і чорнослив);
  • рослинні масла (соняшникова, оливкова, виноградних кісточок і т. д.) - не більше 1 ч. ложки на порцію;
  • інші консервовані овочі (горошок, нут, оливки і т. д.);
  • яйця (курячі та перепелині), Але для підтримки фігури слід видаляти жовтки.

Як приготувати салат з консервованою кукурудзою - відео

Консервована кукурудза поєднується з багатьма продуктами не тільки за смаковими показниками, але і з точки зору дієтології. Експериментуючи, можна підібрати найбільш цікаве поєднання продуктів, орієнтуючись виключно на свій смак. Єдине, чого слід уникати - це важких заправок, до яких відноситься в першу чергу майонез.

А який дієтичний салат з консервованою кукурудзою ваш улюблений? Чим віддаєте перевагу його заправляти? Діліться своїми рекомендаціями з нами в коментарях!

схоже