Шарлотка з яблуками в мультиварці, рецепт з фото

зміст

• 1. Покроковий рецепт приготування дієтичної шарлотки з яблуками в мультиварці
• 2. Нюанси приготування пирога з в мультиварці різних виробників
• 3. дієтологічних застосування
• 4. Кулінарне застосування
• 5. Відео процесу приготування шарлотки з яблуками в мультиварці

Відмовлятися від улюблених страв, що дарують радість, в ім`я збереження краси, зовсім не обов`язково. Існує безліч дієтичних рецептів, які зводять до мінімуму калорійність улюблених ласощів і роблять їх доступними для піклуються про зовнішній вигляд дам.

Приготувати шарлотку з яблуками в мультиварці - це чудовий спосіб «вбити» кілька зайців відразу. До переваг такого способу приготування слід віднести:

• швидкість (Випічка в основному займає менше однієї години часу);
• свободу дій (Не вимагає перевірки і контролю, програма автоматично завершує процес готування);
• спеціальне покриття вбереже пиріг від підгоряння і забезпечить легкість його вилучення з форми;
• безпеку, шарлотка буде приготовлена без ризику підгоріти.

Ніжний і легкий пиріг, чий пряний аромат робить неможливим відмову від нього, реально приготувати дієтичним способом. Зрозуміло, випічку в будь-якому вигляді не слід вживати, якщо мета - схуднення, особливо в короткі терміни. Однак, для підтримки потрібної ваги і користі для здоров`я ні до чого обмежувати себе в улюблених частування, досить виключити з них деякі компоненти, і вони набудуть статусу «дієтичних».

Кількість рецептів з приготування пишною шарлотки з яблуками безліч і це прекрасно, оскільки кожен може знайти щось відповідне власний смак. Одні вважають за краще робити її шоколадної, додаючи в тісто какао, інші присмачують ваніллю з кардамоном для додання незабутнього аромату, хтось не мислить шарлотки без порядної частки кориці, але все об`єднує одне - любов до домашнього пирога з яблуками.

Популярними рецептами, щадними фігуру і допомагають зберегти здоров`я є способи приготування шарлотки на кефірі, з геркулес, або висівками.

Покроковий рецепт приготування дієтичної шарлотки з яблуками в мультиварці

Рецепт приготування дієтичної яблучної шарлотки досить простий. Для нього нам знадобляться:

Процес приготування зводиться до наступних етапів:

1.  У ємності за допомогою міксера або блендера збиваються яйця з цукром (або альтернативою йому), потім вливаються два білка і збивання триває кілька хвилин.
2. В отриману суміш висипаємо борошно (або геркулесових пластівці) і змішуємо до отримання однорідної консистенції. Якщо використовується борошно, то до початку приготування її необхідно просіяти і змішати з розпушувачем, який зробить нашу шарлотку з яблуками повітряної.
3. Якщо використовується геркулес, то необхідно почекати після перемішування 5 - 10 хвилин, поки пластівці наситяться вологою.
4. Для начинки проводиться очищення і нарізка яблук. Насіння і серцевина видаляються за допомогою ножа. Яблука нарізаються дрібними кубиками, або тонкими довгастими шматочками (спосіб нарізки залежить від смаку). Якщо хочете, щоб фрукти не стали темними, поки ви будете займатися мультиваркою, або тестом, то побризкати на них лимонним соком.
5. яблука приправляються спеціями. Класичний варіант - це кориця, але також доречно додати ваніль або трохи кардамону.

Тепер приступаємо безпосередньо до роботи з мультиваркою

Як фінальний штрих можна полити пиріг кленовим сиропом, шоколадним, або фруктовим топінгом, але якщо ви вирішили не зловживати цукром, то краще уникати великої кількості вуглеводів.

Нюанси приготування пирога з в мультиварці різних виробників

Вибір режиму приготування. Пишну шарлотку з яблуками по даним рецептом можна приготувати в будь-якої моделі мультіварок Панасонік, Редмонд, Поларіс, Мулинекс і інших брендів.

Мультиварка	режим	кількість часу
Redmond	«Випічка»	50 хвилин
Polaris	«Випічка»	60-70 хвилин
Panasonic	«Випічка»	60-65 хвилин
Moulinex	«Обсмажування овочів»	30 хвилин з відкритим клапаном

• Два неминучих компонента будь-шарлотки - яйця і цукор (Його можна замінити подсластителем) необхідно збивати до густої піни. Не полінуйтеся і приділіть цьому процесу трохи більше часу, тим самим забезпечивши пишність пирога і його повітряну структуру.
• Не відкривайте мультиварку під час процесу випікання, інакше пиріг ризикує «осісти», або піднятися в меншій мірі.
• щоб визначити ступінь готовності ласощі можна використовувати дерев`яну шпажку, зануривши її в середину пирога. Якщо на шматку дерева залишаться грудочки, значить пирога ще потрібен час, щоб дійти до кондиції. Якщо ж тестіровочного інструмент ідеально сухий і чистий після занурення в шарлотку, то пиріг готовий.
• форму, в яку ви занурте пиріг, необхідно змастити маслом, для того, щоб його легше було дістати.

дієтологічне застосування

Поширена думка, що випічка - це мало не ворог страшніше фабричної ковбаси і цукерок з незрозумілою патоки. Але дієтологи стверджують, що улюблені страви зовсім не обов`язково виключати з раціону, досить вживати їх в потрібний час і в правильному кількості, а якщо приготувати їжу ще й з дієтичним ухилом, то переживати не варто і зовсім. наприклад, дієта Дюкана цілком допускає прийом в їжу пирогів з яблуками, але тільки з певними умовами. Наступні пункти переконливо доводять, що шарлотку не треба виключати з раціону здорового харчування.

•  Пиріг з яблуками складається більш ніж на половину з фруктів, що робить його досить корисним, адже він наситить організм не тільки необхідної порцією вуглеводів, а й клітковиною, яка допоможе функціонуванню кишечника. Яблука містять значну кількість корисних ферментів (танін, пектин, флавоніди, антиоксиданти), які допомагають нормально працювати всім системам організму. Навіть в печеному вигляді вони зберігають свої корисні якості.
• Якщо в процесі приготування шарлотки замість борошна використовувати вівсяні пластівці, або висівки, то блюдо взагалі можна включити в обов`язковий раціон. Адже вівсянка містить вітаміни РР, Е, В, Н, залізо, цинк, йод, калій, фосфор, сірку, хлор, натрій і безліч інших речовин, що зміцнюють здоров`я. Використовуючи рецепти з кефіром, також можна підвищити рівень користі, що витягується з шарлотки і зменшити її калорійність.
• Без муки і цукру, який спокійно можна замінити стевією, такий продукт, як шарлотка є абсолютно нешкідливим для фігури і корисним для здоров`я. Але, зрозуміло, в усьому треба знати міру і бажано вживати в їжу, цей прекрасний десерт в першій половині дня і обмежиться одним, максимум двома шматочками.
• Приготування шарлотки в мультиварці робить її дієтичної, оскільки пиріг виходить без засмаженою скоринки, м`який, повітряний, приємного відтінку кави з молоком.

кулінарне застосування

Пиріг можна зробити оригінальним за допомогою різноманітних начинок. Ось деякі з них, які збагатять смак знайомої солодощі:

• Додавання какао-порошку в тісто додасть Шарлотці шоколадний смак. Також можна влити в яєчну суміш з борошном трохи розтопленого шоколаду (бажано чорного).
• Хороша шарлотка з вишнями, грушею, чорною смородиною, персиками, чорницею, ананасами, бананами, полуницею, і навіть гарбузом. Будь-яка ягідна або фруктова начинка скрасить смак пирога.
• такі горіхи, як мигдаль, волоські, кешью в складі пирога зроблять його смак особливим.
• За бажанням можна додати в пиріг алкоголь, наприклад, три столові ложки коньяку, або кавового лікеру.
• Шарлотка може бути навіть солоної, популярні рецепти з щавлем, сиром і цибулею.
• Цедра лимона, або апельсинадодасть приємну кислинку і неповторний аромат.
• Шарлотка з такими сухофруктами, як фініки, чорнослив, курага, родзинки, інжир, буде солодше фруктової.

Відео процесу приготування шарлотки з яблуками в мультиварці

Про те, як приготувати шарлотку з яблуками в мультиварці фірми Polaris дивіться у відео. Господиня демонструє простий спосіб готування прямо на кухні, коментуючи паралельно свої дії. Вона використовує традиційний рецепт з борошном, яйцями, яблуками і корицею.

Шарлотка - це ласощі, в процесі приготування якого можна дати волю фантазії. Є можливість змінювати компоненти на свій розсуд, вибирати начинки, які будуть надавати той, чи інший присмак пирога, робити її більш темною, довше тримаючи в мультиварці, або навпаки, відразу дістати.