Дієта дюка - меню на кожен день в таблиці

зміст

• 1. Основний принцип дієти
• 2. Дієта Дюка - етапи і меню
• 3. Перший етап дієти - Атака
• 4. Дієта Дюка: етап Круїз або Чергування
• 5. Меню етапу Чергування (Круїз) дієти Дюка
• 6. Дієта Дюка: етап Консолідація або Закріплення
• 7. Меню третього етапу дієти Дюка
• 8. Дієта Дюка: етап Стабілізація
• 9. Вихід з дієти
• 10. Дієта Дюка - відгуки тих, що худнуть

Чи є хоч одна людина в цивілізованому світі, який хоча б раз не чув ім`я дієтолога П`єра Дюка, родом з Франції? У 2000 р його книга «Я не вмію худнути» викликала справжній фурор, адже в ній стверджувалося, що худнути - легко і просто.

Основний принцип дієти

Дієта Дюка відноситься до категорії «Білкових дієт» для схуднення. Основоположним її принципом є максимальне збагачення раціону білковими продуктами укупі з мінімальним вмістом жирів і вуглеводів в їжі.

дійсно, білки - Це необхідний і цінний компонент харчування. Вони постачають будівельний матеріал для клітин, перетравлюються досить довго, а ризик їх перетворення в жировій баласт мінімальний. У той час як жири і вуглеводи навпаки: легко перетворюються в непотрібні складочки на боках і талії.

Здавалося б, в такому випадку - ну що може бути простіше? Треба забути про жирної і вуглеводної їжі, а харчуватися лише м`ясом. Перетворитися на такого собі сухорлявого м`ясоїда-хижака. Але насправді ця дієта не так проста. Будучи дієтологом, П`єр Дюка прекрасно розумів, що повна відмова від 2 найважливіших компонентів харчування (жирів і вуглеводів) не приведе ні до чого хорошого. Тому харчування, незважаючи на всю свою «белковость», має бути максимально збалансованим. Він описав понад 100 продуктів, вживання яких можливо без ризику перетворення в бегемота, запропонував максимально корисні їх поєднання і розробив поетапну схему схуднення «по Дюканов».

При цьому весь процес схуднення продуманий до дрібниць і індивідуалізована: тривалість дієти залежить від початкового «непотрібного» ваги, описано щоденне дієтичне меню. Так що, вступивши на шлях Дюкановского схуднення, не доведеться думати над тим як, що і скільки є - треба тільки слідувати запропонованою схемою і худнути! Якщо виконувати всі правила, то можна втратити всі зайві кілограми, незалежно від їх кількості.

Багато з тих, хто одного разу випробував на собі цю чудодійну систему, стають її прихильниками назавжди. Білкова дієта Дюка в такому випадку стає не тимчасовою похудательной мірою, а способом життя. Тому питання про те, як часто можна сидіти на цій дієті, неактуальний. Людина або слід Дюкановскім принципам, або ні. А їх насправді не так багато:

Відео: Дієта П`єра Дюка: меню на кожен день - фази, таблиця

• Білкова їжа в пріоритеті. Споживання жирів і вуглеводів скорочено і обмежена списком дозволених продуктів.
• Споживання солі необхідно мінімізувати.
• Рясне пиття під час дієти обов`язково. Достатнє вживання води (два літри в день як мінімум) служить гарантом того, що з організму будуть виводитися всі токсини і шлаки, в тому числі і продукти «спалювання» жирових запасів.
• Висівки під час дієти Дюка завжди повинні бути на столі - кілька столових ложок цього продукту в день допоможуть запобігти появі запорів, які є бичем всіх білкових дієт.
• Фізичні навантаження - Розумна необхідність при дієті. Це допомагає підтримувати і зміцнювати м`язовий корсет, запобігає обвисання шкіри - неминуче при схудненні. Кращий вибір: біг, йога, пілатес, плавання. Головне правило - помірність при дозуванні спортивних тренувань.
• Додатково можна і навіть потрібно приймати вітаміни і мінерали.
• Голодувати не можна. Той, що худне повинен бути ситим, щоб не відчувати голодного трепету перед забороненими продуктами.
• Дієту можна дотримуватися вибірково - всі кроки повинні бути пройдені так, як задумано. Інакше ризик ускладнень для здоров`я зростає.

Справедливості заради, варто відзначити, що білкова дієта дійсно може бути небезпечна для деяких категорій людей. Не варто худнути з її допомогою тим, у кого:

• Є порушення в роботі травної системи. Збагачення раціону долгопереваріваемимі білками може призвести до поглиблення наявних захворювань. Найелементарніші збої в роботі кишечника, такі як метеоризм і запори, є майже у всіх дюкановцев.
• Велика кількість білків може зіграти злий жарт і з тими, у кого є проблеми з серцем, судинами і нирками.
• Вагітність і годування грудьми - не час для похудательной експериментів «по Дюканов».
• Крім цього, дана дієта чревата авітамінозом (особливо актуальний дефіцит вітамінів групи В) і проблемами з нервовою системою через пониженого вмісту жирів в харчуванні. Хронічна втома, проблеми з пам`яттю і увагою - цим не обмежується список можливих наслідків дієти Дюка.
• Строгість і вимогливість цієї системи схуднення стане каменем спотикання для тих, у кого немає чіткого режиму харчування, а вольові якості прагнуть до нуля. В такому випадку краще не починати худнути таким чином, щоб не підірвати здоров`я.

Незважаючи на значний «чорний список», плюси цієї дієти так само очевидні:

• Вона продумана до дрібниць. І це дозволить не ламати голову над тим, що і як їсти чи не їсти.
• Результативність дієти максимальна. З її допомогою можна позбутися від усіх зайвих кілограмів.
• Зайва вага випаровується за рахунок спалювання жиру, а не в зв`язку з втратою м`язової маси.
• Голодування і дієта Дюка - дві різні речі. Тому ця система схуднення є вибором багатьох представників сильної статі і спортсменів.

Дієта Дюка - етапи і меню

Дієта Дюка передбачає поетапне проходження 4 стадій: атаки, круїзу (чергування), консолідації (закріплення) і стабілізації. Перші 2 етапи потрібні для того, щоб раз і назавжди знизити вагу, а останні - щоб зміцнити отриманий результат. Відмовитися від будь-якого з етапів неправильно: дієта повинна бути дотримана в повному обсязі і саме так, як було задумано її основоположником.

Перший етап дієти - Атака

Самий нетривалий (від 2 до 10 днів - Залежить від початкового ваги) етап схуднення. Його мета - атакувати жирові запаси і запустити процес схуднення. По суті являє собою білкову дієту, під час якої можна їсти тільки білкові продукти тваринного походження (нежирні м`ясо, риба, молоко). Детальніше про меню фази Атака читайте в окремому випуску.

Дієта Дюка: етап Круїз або Чергування

Мета етапу - втратити всі зайві кілограми. З огляду на, що зниження ваги йде по 1 кг в тиждень, тривалість даної фази цілком і повністю залежить від початкового об`єму жирового баласту.

При цьому білкова домінанта в їжі розбавляється введенням овочів в раціон. Принцип харчування на цій стадії: чергування білкових днів з білково-овочевими (день через день, або 2 через 2, 5 через 5 - кому як більше подобається).

Вживати можна всі продукти, перераховані в таблиці.

круп`яні вироби	Вівсяні висівки - Кілька столових ложок щодня.
Овочі	Будь-яка капуста, жиросжигающий селера, помідори і огірки, спаржа, кабачки і гарбуз, баклажани, перець, щавель, цибуля і часник, редис, салат листовий і качанний будь-хто, соя і квасоля стручкова.
гриби	будь-які гриби в відварному або запеченому вигляді.
Спеції та зелень	оцет, соєвий соус, томатна паста, гірчиця, кріп і петрушка, базилік, кмин, коріандр, орегано.
Молочні продукти	кефір і натуральний йогурт, молоко, сир - Все нежирне. Сири: сирний і плавлений.
Риба та морепродукти	Річкова риба: сом, осетер, щука, короп, форель, лосось. Морська риба: палтус, оселедець, тріска, хек, минтай, камбала, путасу, кефаль, кілька, сайра, скумбрія, сардини, тунець. морепродукти: мідії, креветки, кальмари, ікра, краби, устриці, ракоподібні, восьминоги, рибні консерви і напівфабрикати (крабові палички).
М`ясо та птиця	Кролятина, яловичина, телятина, індичатина, курятина, перепел. Субпродукти: телячі нирки, печінку і мову, куряча печінка. яйця перепелині і курячі (Кращий білок).

Допустимі до вживання продукти дозволяється додавати в раціон при дотриманні деяких умов.

Рослинна олія	Можна використовувати до 1 ст.л. для смаження.
морква і буряк	Можна вживати в обмежених кількостях і не кожен білково-овочевої день.
нежирна сметана	Не більше столової ложки в день.
Знежирений йогурт з шматочками фруктів	1 порція в тиждень.
Нежирні ковбаси і сосиски	100 г в день.
Знежирене несолодке какао	2 чашки в тиждень.

Меню етапу Чергування (Круїз) дієти Дюка

день	Меню
Перший (білково-овочевої)	сніданок: Пара варених яєць, шматочок хліба з висівками, чай. обід: Суп-пюре з брокколі, шматочок відвареної риби. вечеря: Відбивні з курячої грудки зі свіжими овочами, кефір.
Другий (білково-овочевої)	сніданок: Йогурт, млинчики з висівок, кава. обід: Гарбузовий суп, котлети з індичатини. вечеря: Овочі-мікс, приготовані на пару.
Третій (білковий)	сніданок: Бутерброд з хліба з висівками, плавленого сиру і ковбаси вареної, чай. обід: Куряча грудка-гриль з овочами. вечеря: Риба, запечена з помідорами і грибами.
Четвертий (білковий)	сніданок: Яєчня з шинкою, чай. обід: Куряче печеня, гарнір з овочів. вечеря: Лососеві стейки під гірчичним соусом.
П`ятий (білково-овочевої)	сніданок: Омлет з помідорами, кави. обід: Запечене м`ясо з гарніром з буряка. вечеря: Кабачки, приготовані на грилі в клярі з яєчного білка і висівок.
Шостий (білково-овочевої)	сніданок: Молочна каша з висівок, чай. обід: Овочевий суп з фрикадельками з індичатини. вечеря: Риба-гриль з овочами, кефір.
Сьомий (білковий)	сніданок: Яйця всмятку, йогурт, чай. обід: Коржі з висівок з тунцем, листовий салат. вечеря: Курячі котлети з грибами.

Дієта Дюка: етап Консолідація або Закріплення

До даного етапу зайвої ваги вже немає, тому на цій стадії важливо не схуднення як таке, а закріплення отриманих результатів.

Харчування стає переважно білково-овочевим (Лише один день на тиждень залишається білковим), список дозволених продуктів стає різноманітніше. І головне нововведення, поступово підготовляє грунт для плавного виходу з дієти, - дозволена 1 святкова трапеза в тиждень. Це означає, що щотижня можна влаштовувати собі сніданок, обід або вечерю з будь-яким меню. Об`їдатися забороненими стравами під час святкової трапези не варто, а ось по чуть-чуть балувати себе - обов`язково потрібно.

соки	1 склянку свіжого натурального соку щодня.
Рослинна олія	Столова ложка в день в якості заправки до салатів, для смаження.
круп`яні і макаронні вироби	Щодня - вівсяні висівки. Раз в тиждень - порція рисової або пшеничного каші, макарони.
Овочі	Будь-яка капуста, жиросжигающий селера, помідори і огірки, спаржа, кабачки і гарбуз, баклажани, перець, щавель, цибуля і часник, редис, салат листовий і качанний будь-хто, часник, соя і квасоля стручкова. Картопля - 1 раз в тиждень, краще запечений або в мундирі.
гриби	Будь-які у відварному або запеченому вигляді.
Спеції та зелень	Оцет, соєвий соус, томатна паста, гірчиця, кріп і петрушка, базилік, кмин, кінза, коріандр, майоран.
Фрукти і сухофрукти	Не можна банани, манго, фініки і інжир. Решту можна по 1-2 в день.
Молочні продукти	Кефір і натуральний йогурт, молоко, сир - все нежирне. Сири твердих сортів, сирний і плавлений.
Риба та морепродукти	Річкова риба: сом, осетер, щука, короп, форель, лосось. Морська риба: палтус, оселедець, тріска, хек, камбала, путасу, кефаль, кілька, сайра, скумбрія, сардини, тунець. Морепродукти: мідії, креветки, ікра, краби, устриці, ракоподібні, восьминоги, рибні консерви і напівфабрикати (крабові палички).
М`ясо і риба	Кролятина, яловичина, телятина, індичатина, курятина, перепел. Субпродукти: телячі нирки, печінку і мова, куряча печінка. Яйця перепелині і курячі (білок і жовток).

Меню третього етапу дієти Дюка

день	Меню
перший	сніданок: Сирники з яблуками, кава. обід: Курячі котлети з овочами. вечеря: Риба на пару, кефір.
другий	сніданок: Натуральний йогурт з додаванням фруктів, чай. обід: Лососевий стейк з гарніром з помідорів. вечеря: Овочевий суп зі шматочком курячої грудки.
третій	сніданок: Бутерброд з шинкою і сиром, кава. обід: Рибна юшка, салат зі свіжих овочів. вечеря: Печеня з нежирної свинини.
Четвертий (білковий)	сніданок: Варені яйця, цільнозерновий хліб, чай. обід: курка гриль. вечеря: Риба, запечена в фользі.
п`ятий	сніданок: Молочна рисова каша, кефір. обід: Парові котлети і овочі-мікс. вечеря: макарони з сиром.
шостий	сніданок: Яєчня з ковбасою і сиром, чай. обід: Суп з овочами і м`ясом. вечеря: Коктейль з морепродуктів.
сьомий	сніданок: манна каша з фруктами, кавою. обід: Святкова трапеза. вечеря: Легкий овочевий салат, кефір.

Дієта Дюка: етап Стабілізація

Це фінальний етап дієти Дюка. Він являє собою поступовий плавний вихід з дієти. Важливо не ігнорувати цю фазу закріплення отриманих результатів і дотримуватися наступних правил:

• 1 день в тиждень - день білкового харчування, меню якого відповідає раціону на етапі Атаки.
• М`ясо, риба і птиця - нежирні, овочі і фрукти - некрохмалисті, сири - твердих сортів, молоко і молочні продукти - маложирні і непідсолоджені.
• Солити їжу треба по мінімуму, від цукру краще і зовсім відмовитися.
• Дозволяється 2 святкові трапези в тиждень.
• 2 рази в тиждень можна їсти крахмалосодержащие продукти: картоплю і макарони, наприклад.
• Вода (а точніше її велика кількість) і кілька столових ложок висівок в день - золоте правило.

Вихід з дієти

Після проходження всіх 4 етапів дієти вихід з неї не складе труднощів. Після довгого утримання від певних категорій продуктів, харчові звички змінюються в кращу сторону - спокуса є багато і шкідливо, як правило, відступає назавжди. Якщо спокуса балувати себе некорисною їжею все-таки з`явилося, варто лише згадати про те, як довго довелося йти до отриманого результату - і бажання відпаде само собою. В ідеалі передбачається затриматися на останньому етапі Стабілізації довічно, але якщо це не входить у ваші плани, то головне:

• не їсти великими порціями;
• не зловживати свідомо некорисною їжею (солодким, жирним, борошняним, газованими напоями та алкоголем);
• дотримуватися чіткого режиму 3-4-разового харчування;
• не їсти за 3 години до сну;
• підтримувати організм помірними фізичними навантаженнями.

Дієта Дюка - відгуки тих, що худнуть

Відео: дієта Дюка меню на кожен день таблиця

І тим не менше, не дивлячись на дещицю негативних відгуків про цю дієту, армія її шанувальників стрімко зростає, а загальна кількість втраченої ваги всіх її прихильників обчислюється тоннами. Детальніше про відгуки на цю дієту.